“外酥里嫩好吃停不下来”
用料
主料
猪大排150克
辅料
鸡蛋
1个
椒盐
5克
料酒
半勺
面粉
25克
面包糠
20克
椒盐大排的做法
1.
猪大排对半切开
2.
用刀背拍松方便入味
3.
放入料酒及3克椒盐腌渍两小时
4.
裹上面粉
5.
裹上蛋液
6.
裹上面包糠
7.
锅内热油至七分热时放入大排，炸至两面金黄即可
8.
出锅沥干油后再撒上椒盐
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