冷冻鲷鱼片(冷冻鲷鱼片有什么营养价值)

超市里经常见到冰鲜区有一种生鱼片，大家经常买回来做生鱼片吃,这到底是什么鱼？下面就给大家介绍一下：

这种生鱼片其实的南方泛滥的罗非鱼，是工厂标准化养殖的淡水鱼。

罗非鱼俗名南洋鲫、非洲仔、福寿鱼，罗非鱼

原产于非洲的坦噶尼喀湖，外形类似鲫鱼，鳍条多棘，形似鳜鱼。福寿鱼属广盐性鱼类，在海水、淡水中均可生存。对低氧环境具有较强的适应能力，一般栖息在水的底层，通常随水温度变化或鱼体大小改变栖息水层。有着优良的适应能力及强大的繁殖力。

我们在日式料理经常吃的鲷鱼片，应该是鲷鱼，是海鱼，虽然和罗飞同属，都是罗飞属，但是味道那可是天差地别。

鲷鱼又叫加吉鱼、班加吉、加真鲷、铜盆鱼。加吉鱼属于鱼纲，鲷(SeaBream)科。体高侧扁，长五十厘米以上，体呈银红色，有淡蓝色的斑点，尾鳍后绿黑色，头大、口小，上下颌牙前部圆锥形，后部臼齿状，体被栉鳞，背鳍和臀鳍具硬棘。中国沿海均产，但以辽宁大东沟，河北秦皇岛，山东烟台、龙口、青岛为主要产区。该鱼肉质鲜嫩，营养丰富，美味可口，没有泥味，好养、好吃、好看、好钓、好捕、集观赏、游钓、食用于一体，具有较高的观赏价值和食用价值。