蛋黄酱制作方法(制作蛋黄酱的制作500字)

　　沙拉酱要怎么做才好吃楼主你太酷了，自己作沙拉酱，真棒餐厅里的沙拉酱都是自制的，

　　种类就不胜枚举了。 .原料：冷藏鲜奶克 奶粉克 盐克 糖克 沙拉油克柠檬原汁克 作法：先将原料倒入果汁机打分钟，再慢慢的倒入沙拉油，

　　等成桨糊状时，倒入柠檬，拌匀即成自制无蛋沙拉酱。

　　注：①沙拉油即为大豆色拉油，柠檬汁可改为用白醋。 ②倒入沙拉油时必须少量，

　　慢慢的倒入不可太快，否则不会凝固。

　　③一般市售沙拉酱是用蛋黄作为原料。 .原料 白糖克，

　　面粉克，盐克，芥末粉克，

　　辣椒粉.克，新鲜鸡蛋个，

　　牛奶克，黄油克，白醋克。

　　制法 .将糖、面粉、芥末粉、辣椒粉放入容器内搅拌，之后，

　　放入鸡蛋黄抽打。 .将牛奶放入锅内，用小火煮开，

　　将奶逐渐地到入鸡蛋混合液中，不断抽打，

　　然后到入锅内加热。用小火，

　　不断地搅拌、抽打，直至看不到生面粉为止。

　　.离开火源，加黄油、白醋制成沙拉酱，

　　然后放入不锈钢容器内待用。 .[基本沙拉酱]：将以下材料放入容器内开始时慢慢边搅拌边滴入油，

　　若一下放入太多油会分离成稀糊状。如此反复加油，

　　加醋，直到把全部材料加完，

　　即成[基本沙拉酱]。 材料：蛋黄个，

　　芥末粉(或酱)茶匙，盐，

　　糖各茶匙，醋汤匙，沙拉油/杯。

　　芝麻沙拉酱 将芝麻酱(或花生酱)，酱油各汤匙，[基本沙拉酱]汤匙，

　　黑或白芝麻/汤匙拌匀即成 芥末沙拉酱 芥末粉或酱半汤匙置于容器内，徐徐拌入酱油汤匙及[基本沙拉酱]汤匙即成 咖哩沙拉酱 咖哩粉/汤匙置于容器内，徐徐拌入[基本沙拉酱]汤匙，

　　再加入洋葱末/汤匙，香菜末茶匙拌匀即成 茄汁沙拉酱 [基本沙拉酱]汤匙拌入番茄酱.汤匙，柠檬汁茶匙，

　　洋葱末汤匙，香菜末茶匙即成 鲜奶油沙拉酱 [基本沙拉酱]汤匙徐徐拌入鲜奶油汤匙，柠檬汁茶匙即成 综合沙拉酱 [基本沙拉酱]汤匙徐徐拌入鲜奶油.汤匙，

　　番茄酱.汤匙，最后加入青椒末，洋葱末各半汤匙，

　　象菜末菜匙拌匀即成求黄酱的制作方法步骤： 　　.鸡蛋打散加入淀粉(鸡蛋会比较嫩，淀粉汤匙)和一点点料酒(去蛋腥茶匙)和盐，

　　油热之后，炒鸡蛋有个秘诀，

　　就是用筷子，可以炒散而且每块鸡蛋都受热均匀，下锅，

　　拿筷子在锅内迅速搅散，鸡蛋变黄熟了盛出来待用。

　　.油锅少放一点油，油热之后中火煸炒五花肉丁，待猪油出，

　　加一点点料酒去腥，再加一些生抽，

　　然后将肉丁盛出。 　　.锅内留着煸肉的猪油，

　　用一个碗把黄酱和面酱混合均匀，中火将酱炒一下，

　　这样酱才香。 　　.酱出香味了，然后倒入肉丁或者鸡蛋丁，

　　姜末(切特细)，转小火，

　　慢慢的熬，酱和肉丁水乳交融，那才好吃，

　　不用再加盐和糖，酱有自己的咸甜味，咕嘟个分钟查不多，

　　得看着，不是搅和会，

　　如果觉得干了，就少少加点水。

　　.这时候可以准备菜码，买一个那种菜擦子挺好，我也切不出特细的丝，

　　黄瓜，萝卜什么的擦成丝之后，

　　凉水里面泡一下，然后沥干水，这样菜丝比较爽脆，

　　洋派的加点生菜丝、甘蓝丝啥的也行。 　　.豆芽、扁豆(切丝)、黄豆、青豆什么的开水过一下断生，

　　泡冷水即可。 　　.酱咕嘟好了，看着干干的收了汁，

　　离火加入葱白末，早加葱末就焦了，利用余温将葱白焖熟。

　　酱就得了。 芝麻沙拉酱怎么做用料 芝麻 g 芝麻酱 g 普通沙拉酱 g 酱油 g 水 适量 芝麻沙拉酱汁的做法 芝麻入锅炒香，

　　取出稍稍放凉用料理机打碎芝麻、芝麻酱、沙拉酱、酱油搅拌均匀根据自己的口味用水调一下酱的厚度【喜欢厚一点少加或不加水/喜欢稀一点多加一点水】加水时注意少量和搅拌均匀蛋黄酱做什么菜展开全部主料奶油公克 牛奶cc 牛奶cc 蛋黄两颗 低筋面粉公克 玉米粉公克 砂糖公克 卡士达蛋黄酱的做法步骤. cc的牛奶与砂糖、蛋黄先拌匀，

　　再加入低筋面粉、玉米粉拌匀。.

　　cc的牛奶与奶油煮开后，慢慢加入作法，继续加热至黏稠状，

　　放凉冷藏即可。