葱油鱼的做法(葱油鲢鱼怎么做好吃)

　　

佛山三水葱油鱼的做法，求解，谢谢！

　　葱油鱼的做法 　　材料 　　原料：桂鱼 （斤左右） 　　调料：料酒、葱、姜、干椒丝、李锦记豆豉酱油。 　　做法 　　、鱼洗净去鳞，腹部抵尾处切一刀（斩断内脏连接）腮处掏出内脏，保持鱼的完整性。 　　、鱼的两面各片刀，便于入味与蒸煮。 　　、葱、姜切片，附于鱼身，导入料酒腌制分钟。待锅开后，大火分钟起锅。 　　、将盘内水和葱姜倒掉，换上新鲜葱姜丝附于鱼身备用。 　　、锅内导入适量油，待开锅后浇鱼身处，随即淋上酱油即可食用。 　　

葱油鱼的做法？

　　材料 　　原料：桂鱼 （斤左右） 　　调料：料酒、葱、姜、干椒丝、李锦记豆豉酱油。 　　做法 　　、鱼洗净去鳞，腹部抵尾处切一刀（斩断内脏连接）腮处掏出内脏，保持鱼的完整性。 　　、鱼的两面各片刀，便于入味与蒸煮。 　　、葱、姜切片，附于鱼身，导入料酒腌制分钟。待锅开后，大火分钟起锅。 　　、将盘内水和葱姜倒掉，换上新鲜葱姜丝附于鱼身备用。 　　、锅内导入适量油，待开锅后浇鱼身处，随即淋上酱油即可食用。 　　小诀窍 　　、开锅后，蒸-分钟，千万不可时间过长，否则肉质变老口感不佳。 　　、喜欢吃辣的朋友，可以切几根干辣椒丝附于鱼上，味道更好。 　　

葱油鱼怎么做

　　活鱼去内脏鱼鳞，葱姜切片，鱼片肉到骨头，一指宽一刀两面都片，撒上盐，葱姜片塞入刀口，上锅蒸熟，出锅换盘子。鱼汁：醋味达美鸡精味精盐少许《随自己的口味添加》或《买豉鱼汁》浇到鱼上放葱丝辣椒丝，起锅烧油冒烟时浇到《葱丝辣椒丝》鱼上OK 　　

葱油鱼家常做法，正宗葱油鱼怎么做

　　食材用料 　　鲫鱼一条相克食物 　　葱适量相克食物 　　生抽少许 　　料酒少许 　　生姜少许相克食物 　　葱油鱼的做法 　　葱油鱼的做法图解.将鱼去腮去鳞去肠，在鱼身上切柳叶花刀。 　　葱油鱼的做法图解.放入葱姜料酒。 　　葱油鱼的做法图解.上锅蒸十分钟。 　　葱油鱼的做法图解.将鱼取出换到鱼盘上面，淋上生抽。 　　葱油鱼的做法图解.在鱼身上撒满葱丝。 　　葱油鱼的做法图解.锅中加适量色拉油烧热，立刻浇在鱼身上，伴随着清脆佌佌声，满屋子葱香四溢。 　　葱油鱼的做法图解.成品图。 　　用手机看这道菜做法 　　小贴士 　　:喜欢口味重的亲们可以在鱼身上加点辣椒丝。 　　:生抽不要直接淋在鱼身上，影响美观。 　　

葱油鱼片的做法步骤图，葱油鱼片怎么做好吃

　　葱油鱼片的做法 　　.一条草鱼三吃法：首先片出两大块净肉，用以制作葱油鱼片；头头尾尾部分，连同剔肉后的鱼大骨，用以制汤；除去净肉除去头尾之外的鱼块，连同片鱼片之后的剩下的鱼皮部分，烩炒 　　.准备好制作葱油鱼片的材料：大葱、小葱、生姜、鸡蛋（取蛋清部分） 　　.片鱼片，尽量片大一点片得整一点，刀工不好也不打紧咱就片厚一点哈，将鱼片拭干水分放入大碗中上浆，先用绍酒、盐、胡椒粉调味拌匀；接着放蛋清拌匀，最后撒干淀粉。拌匀后将鱼片放入冰箱冷藏腌制一会备用 　　.锅内坐水煮开，将腌制浆好的鱼块逐一展开放入水中，鱼片“滑”水要快速，时间要把控好，变色见白即好不超过秒 　　.大葱、小葱切丝，生姜切末，将大葱丝铺在盘底，焯水后的鱼片放在葱丝上面；撒上姜末，小姜丝；蒸鱼豉油加上点点凉拌醋调匀，浇在葱丝鱼片上 　　.另起锅，注入勺左右油，将油烧至冒油浇淋在葱丝鱼片上，激活葱香味，炒上少许炒香黑芝麻即可上桌 　　

葱油鲤鱼的做法

　　葱油鲤鱼 〔主料辅料〕 鲜鲤鱼一条. 美味鲤鱼(张)克 精盐 .克 葱姜丝 克 味精 .克 葱段 .克 料酒 .克 胡椒粉 克 香油 .克 酱油 克 香菜梗 克 〔烹制方法〕 .鲜鲤鱼刮去鳞，去掉鳃和内脏，用清水洗净。以厘米刀距打上柳叶花刀，深至刺骨。 .将鲤鱼焯水，控净水分，放鱼盘内，撒上精盐、味精、料酒略腌，再散放入葱姜丝。 .将鱼放笼屉内蒸至嫩熟，取出滗净汤汁，撒上香菜梗。 .炒勺加香油克，入葱段煸炸。待葱段焦黄时捞出不用，随即放入胡椒粉搅勺，再倒入酱油一烹，均匀地浇在鱼身上即成。 〔工艺关键〕 .鲤鱼先改刀，用沸水氽透，可除去其土腥味。 .蒸鱼时要准确掌握时间，不可太老，以嫩熟为好。时间以分钟为准。