脆皮香蕉(香蕉做法大全家常做法)

　　

香蕉太熟了吃不完怎么办

　　香蕉是很多人都比较喜欢吃的一种水果，香蕉的营养价值比较高，但是我们知道香蕉保存方法比较难，尤其是在完全熟透以后，这时候往往保存的时间是比较短的，如果家中购买了已经完全成熟的香蕉，应该尽快吃完，吃的方法也是比较简单的，比如说可以用香蕉来做早餐饼，营养价值好，做起来比较简单。 　　香蕉熟了吃不完怎么办 　　熟透的香蕉根牛奶、适量蛋颗、中筋面粉适量、葡萄干少许、义大利香料适量、无糖优格少许 　　做法 　　step【处方笺A：急速冷冻法】将熟透的香蕉剥皮后，切成薄片，「平铺」装进保鲜袋，放入冷冻库，可延长保存时间。这种冷冻香蕉，无论是当「香蕉冰」来吃，或是拿来「打果汁」都很方便哦。 　　step【处方笺B：变身甜点法】善用家中现有的食材，将熟透的香蕉做成「融雪香蕉牛奶煎饼」吧！将熟透的香蕉剥皮后，放入碗中，用汤匙将香蕉压成香蕉泥。 　　step另取一容器，将一颗蛋打散，放入中筋面粉，以少量多次的方式加入牛奶，将面粉与牛奶用汤匙搅拌成浓稠状。将步骤加入步骤后，加入少许葡萄乾，再洒上义大利香料后，搅拌均匀，面糊就完成了。取出平底锅，放入少许橄榄油及奶油，开小火，用汤匙舀面糊放上平底锅（一汤匙的量做一块煎饼）。 　　step以中小火慢煎，待煎饼的两面都呈金黄色时，「香蕉牛奶煎饼」就完成了。将「香蕉牛奶煎饼」淋上无糖优格，好吃的「融雪香蕉牛奶煎饼」就完成罗。 　　step这款煎饼的口感软绵绵的，很适合小朋友和老人吃哦。 　　

炸香蕉怎么做？

　　食材： 　　香蕉根 鸡蛋个 　　油：适量 面粉：适量 　　面包渣：适量 白糖：适量 　　面包酱：适量 　　方法： 　　.香蕉根去皮 　　.把香蕉切成小段 　　.鸡蛋液，白糖，面粉放在一起，搅拌均匀 　　.蛋液搅匀后把切好的香蕉放进去均匀的粘上 　　.锅中放油小火至成热 　　.把粘有蛋液的香蕉放在盘中，在把面包渣撒上，让每一块香蕉都粘滚上，面包渣 　　.放在锅中炸，在炸的过程中要翻滚香蕉块至金黄色出锅 　　.控油装盘 　　.挤上少许沙拉酱。看不错吧，真的很好吃呦。 　　

拔丝香蕉怎么做的？

　　拔丝香蕉： 　　原料： 　　香蕉克、玉米粉克、面粉克、鸡蛋清克。 　　做法： 　　、将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层； 　　、把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊； 　　、把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧～成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后，捞出控净油； 　　、炒勺留点底油，放入白糖炒到金黄色，大泡变小泡，最后颜色加深，可以拔丝时，倒入香蕉块、青、红丝，快速颠翻均匀，盛入预先擦好一层油的盘中，码摆整齐即成。 　　拔丝土豆： 　　土豆克，白糖克，鸡蛋个，湿淀粉克；面粉克，甜桂花酱克，花生油克（约耗克）。 　　、将土豆去皮，切成块。鸡蛋清加湿淀粉混合搅匀成糊。将土豆块滚上一层薄薄的面粉，再放入糊内搅匀。 　　、炒锅置旺火上，倒人花生油，烧至七成热，把土豆块一一放入，炸至呈金黄色时捞出。炒锅内留油克，用微火烧至五成热，放人白糖，用手勺搅炒至呈金黄色、起泡时，迅速倒入炸好的土豆，加入桂花酱，随即把炒锅端离火眼，颠翻几下，使糖汁均匀地挂在土豆上，盛入盘内即成。 　　特点: 色泽金黄，拔丝细长，外脆酥香。 　　关键: 土豆块要炸酥。要特别注意火候，炒糖汁时，油温掌握在五至七成热，火力过低糖不成丝，火力过高又容易粘锅发焦。所以操作时动作要十分敏捷，当糖汁搅炒成丝时，立即放入炸好的土豆，连续颠翻几下，使其粘上糖汁即可出锅。 　　拔丝地瓜： 　　菜谱配料： 　　黄心地瓜(个)，油(碗)，白糖(克)，清水(/碗)。 　　制作方法： 　　.地瓜去皮洗净，拭干水后切成滚刀块； 　　.锅内注入碗油烧热，插入竹筷见其四周冒细泡，倒入地瓜块后改小火炸至呈金黄色，以用筷子捅穿地瓜块为准； 　　.将炸好的地瓜块一一捞起，沥干油份待用； 　　.倒出锅内余油，注入克白糖和/碗清水煮沸后，改小火慢熬糖浆并不断翻炒，直至糖浆的泡沫由大变小，呈浓稠状且色泽稍变； 　　.马上将炸好的地瓜倒下锅，不停翻炒兜匀，使糖浆完全裹上在地瓜上，立即熄火装盘，拔丝地瓜即成。 　　温馨提示： 　　.建议选用黄心地瓜，它吃起来会甜，也容易炸透，以形状适中为宜。 　　.地瓜块炸前一定要沥干水，否则下油锅炸会油花四射溅伤人，可事先在热油里洒些盐，防止溅油。 　　.此菜要想拔出丝来，就要加麦芽糖，煮糖浆时火力要控制好，否则糖浆会烧焦。拔丝地瓜做好后，盛地瓜的碟要用香油抹过，或放几片生菜叶垫底，避免粘底。趁热食用时，先将地瓜块放入冷开水中泡一下，地瓜块上的糖衣遇水会变硬变脆，入口香甜脆口。 　　区别：拔丝苹果或香蕉，要先裹上层蛋液或面粉才下锅油炸，炸时要不断翻搅，使之炸匀炸透。地瓜则不用。 　　由于土豆含有很多淀粉，所以可以不拍淀粉。如果您选择的食材是含水分多的，如：西瓜、菠萝、苹果....就需要拍淀粉（其余步骤一样）。 因为水分太多的食物，水分会溅到油锅里。 　　

请问香蕉味道正常,但是脆的能吃吗?

　　皮是什么颜色？如果脆，应该是还没熟透，再放一放，到皮有芝麻点或稍发黑就可以了，糯软香甜。 　　

有喜欢吃青香蕉，喜欢那软中带硬感觉的吗？

　　萝卜青菜各有所爱，肯定有喜欢这种的。我这个倒是不挑剔，香蕉带点硬没关系，但是要看涩不涩口，只要不涩口的话，吃起来也还不错，硬有硬的口感。如果太青了，吃起来涩涩的，那我肯定是不喜欢吃的。