红葱头图片(红葱头与火葱头图片)

　　

红葱头是什么样子？

　　葱头有黄皮、红皮、紫皮，指的是最外面一两层干薄皮的颜色。红葱头就是外皮红色的洋葱。 　　

红洋葱和黄洋葱有什么不同？

　　红洋葱和黄洋葱的不同如下： 　　）品质上 　　品种不一样，黄洋葱的汁多肉厚个头大属于内陆品种，不易保存。红洋葱的个头小，味道更冲主要产于西北，较前者易保存，质量更好。 　　）营养价值上 　　红洋葱和黄洋葱的营养成份都差不多。红皮洋葱的味道比较呛，煮熟后则比较甜，中国人一般上都比较喜欢它。黄皮洋葱的印度人喜欢用来煮咖喱。 　　）口味上 　　红皮洋葱口味辣一些，白色和黄色洋葱就淡多了。红皮洋葱因含有较多的抗氧化剂，食疗效果比白皮洋葱要好很多。黄皮洋葱品质好，休眠期长，耐贮性高于紫皮种洋葱和白皮洋葱，主要产自东北和内蒙古一带。生吃洋葱选黄皮，泡酒最好用红皮。 　　具体图片如下 　　

红葱头怎么种

　　①选地 选择光照充足、排灌方便、耕作层深厚肥沃、有机质丰富且疏松、保水能力强的沙壤土种植。前茬应是非葱蒜类蔬菜作物，最好水旱轮作。 　　②整地 　　先深翻晒垡，再将畦面整碎、耙平，筑成深沟大畦。一般畦宽m(包沟)，沟宽cm、深～cm。整地前施足基肥，每亩施腐熟的农家厩肥(如猪粪 　　等)～kg、花生麸kg及过磷酸钙kg经混合堆沤过的肥。整地时要做到土细、沟直、墒平、肥匀。同时在畦面上喷施除草剂。 　　③选种 红葱以鳞茎作种，应选用葱头大、坚实、形状好、没有损伤的红葱头作种。 　　

红葱头有什么作用？

　　红葱头（shallot，学名为Allium ascalonicum L.），原产地在巴勒斯坦，在十字军东征时传入欧洲[]，因此荷兰、法国、英国均为红葱头重要产地，红葱在亚洲也有栽培，红葱头也是中菜烹调中不可或缺的增加香气的食材之一，将红葱头切碎爆香后，即为「红葱头酥」，用以猪肉类的爆炒及羹汤中增加香气之用，也为煎蛋、包粽必备爆香食材。 　　七股常见冬作中，同属蒜科的农作物除了大蒜外，还有红葱，此红葱有别于市面上常见的青葱，青葱一般食其叶身与叶鞘，叶身是上半部圆筒状青色叶子称为「葱青」；叶鞘是下半部白色部分又称为「葱白」；反观红葱的地下鳞茎会结成球，如蒜头般食其鳞茎，因又称为「红葱头」。 　　

红葱、洋葱和圆葱有什么区别？

　　红葱、洋葱和圆葱的区别如下： 　　洋葱、圆葱是同一样东西。洋葱，别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等，百合科葱属二年生草本植物。呈圆球形状。 　　红葱，是鸢尾科红葱属草本植物。叶多为宽披针形或宽条形，伞形花序状的聚伞花序生于花茎的顶端。 　　红葱和洋葱的对比 　　. 红葱头原产巴勒斯坦，在十字军东征时传入欧洲。它与洋葱虽然都是“葱”，但外形大不同。洋葱就不必说了，圆圆胖胖的外型深入人心，而红葱头则类似大蒜，每一瓣都有红至深紫的外衣包裹。 　　. 另外，虽然颜色相近，红葱头也与紫皮洋葱不一样，紫皮洋葱与白皮洋葱则非常近似。 　　. 此外，红葱头的香味更加浓郁，兼具去腥、提香的功效，但辣味较淡，特别适合做味碟。而洋葱则偏重于甜辣味，中餐常用作为辅料，但用于调料则较为少见。 　　. 泰国菜中常常用过红葱头，中餐的粤莱、客家菜、台菜里也不乏红葱头的身影，如将红葱头剁碎后用油爆香，即是卤肉饭里常用到的红葱头酥。 　　. 常见的红葱头莱式有红葱头蒸鸡、红葱头焗排骨等，香味非常悠长、持久，用来爆炒肉类或者制作羹汤，非常诱人食欲。 　　. 红葱头在国内也有种植，但其他菜系应用得较少，很多厨友不熟悉它。 　　. 红葱头虽然个头小，从其营养价值却很高，对失眠、咽喉炎、赤痢和某些皮肤病有很好的食疗作用，还可以去头屑，提高胃肠张力，促进身体的内分泌正常，同时还有良好的降血糖作用和较好的降血压作用。 　　

野生红葱头的药用功效

　　清热解毒，温中散寒。 　　

红葱头什么？是毛葱吗？

　　我个人认为是毛葱.因为我们这儿有人组织了很多毛葱向俄出口,说是他们那里的人非常喜欢吃这个东东,还有,俄式菜里也经常提到红葱头,我认为它们是一种东东. 它的味与元葱,小葱,大葱,都不同,做菜却实另一种风味.我们这里的人吃烧烤时一定配吃这个,我们在黑龙江,我不知道我们这里是不是主产区,可我们这种它的人是很多的,它比大葱耐储藏.比大葱辣.