粥怎么做好吃(早餐粥的做法大全)

　　

煮粥最适合煮几分钟呢？？？

　　高压锅水开后煮-分钟、砂锅水开后要半小时、普通不锈钢就要分钟。 　　、先将米用冷水浸泡半小时（如果时间紧张，不到半小时也没关系）。 　　、锅内放水，烧开。（这个水一定要一次性放足，下米煮的过程中不能再加冷水。）开水煮粥的优点是不会糊底，而且比冷水煮粥更省时间。 　　、将浸泡过的大米放入开水锅内。继续用大火煮。（不要盖上锅盖)。 　　、大火煮十分钟后用勺子搅动搅动粥。 　　、再煮十分钟，此时粥呈粘稠状，汤色亦像是牛奶一般，就好了。 　　

小米粥怎么煮才营养小米粥煮多久好吃

　　哈哈 　　这个要问我才好！ 　　我天天熬。 　　煮小米粥的方法： 　　、首先，取适量的小米，备用。 　　、将小米洗净后，放入碗中浸泡三十分钟左右。 　　、将小米倒入汤锅中，然后在锅中加入适量的红枣、枸杞之类的，加入的东西根据自己的需要添加即可。当然也可以什么都不放，只放小米。 　　、然后用小火煮了大概一个小时作用的时间，再用勺子时常在锅中搅拌下，防止小米粘锅。 　　、煮十分钟左右的时间后，我们可以加入适量的食用油，转入小火，这样的话小米粥就更加的香、更加美味。 　　、小米粥煮的差不多后，我们可以放入适量的白糖，打开沙锅不停搅动，锅里的粥是越搅越稠，持续分钟，到粥呈粘稠状为止。 　　不同质量的小米熬出来口感完全不同，这点我一直选--百稻源-品-金谷米，能熬出七层米皮，米油很厚，而菜场的有的发苦发麻口感不好那都是沉米，更有甚者加了不明物质。 　　

营养粥的做法大全

　　、小麦红枣粥 　　原料：小麦克，大枣枚，糯米克，饴糖（麦芽糖）克。 　　做法：小麦、大枣、糯米加水煮小时，放入饴糖即可。 　　功用：缓急止通，止汗养心。 　　、栗子粟米粥 　　原料：板栗克，小米克，红糖适量。 　　做法：板栗去壳及细皮，切小丁与小米一同加水煮小时，加入红糖即可。 　　功用：功用益气，养心安神。 　　、三米联营粥 　　原料：糯米、小米、苡米仁各克，冰糖适量。 　　做法：上述三米一同加入水煮烂，放入冰糖即可。 　　功用：健脾养胃，补心得湿。 　　、止泻固涩粥 　　原料：糯米克，炒扁豆克，炒山药克，炒苡仁克，芡石克，红糖适量。 　　做法：上述各物一同如锅中，加水煮～小时，放入红糖即可。 　　功用：健脾燥湿，止泻涩肠。 　　、一池碧波粥 　　原料：青毛豆克，糯米克，豆浆克，盐、味精少许。 　　做法：青毛豆用搅拌机捣成细泥，与糯米、豆浆一同煮小时，放盐、味精即可。 　　功用：清热生津，泻火解毒。 　　、红豆南瓜粥 　　原料：小米克，南瓜克，赤小豆克，盐、味精适量。 　　做法：小米与赤豆加水煮小时，放入南瓜（去皮剁小丁），再煮小时，加盐、味精即可。 　　功用：降糖温中，安神定志。 　　、冰心奶蛋粥 　　原料：糯米克，鸡蛋个，奶粉匙，冰糖适量。 　　做法：糯米加水煮烂，放入冰糖后，打入鸡蛋，加入奶粉拌匀，煮开即可。 　　功用：补气生津，和胃抗皱。 　　、年年有“鱼”粥 　　原料：糯米克，生鱼片克，葱、姜未、盐、胡椒粉、味精适量。 　　做法：将糯米加水煮一个小时，放入生鱼片、姜、葱未再煮小时，撒上盐、 　　胡椒、味精即可。 　　功用：养气补血，安神益智。 　　、红枣桂圆粥 　　原料：糯米（紫）克，大枣枚，桂圆肉克。 　　做法：上述各物入锅中，加水煮小时即可。 　　功用：养血补血，安神益智。 　　、雪花燕窝粥 　　原料：银耳克，燕窝克，糯米克，冰糖适量。 　　做法：上述食品一同入锅中，加水炖小时，放冰糖即可。 　　功用：养阴生津，防老抗衰。 　　、百年合好粥 　　原料：百合（鲜）克，糯米克，冰糖适量。 　　做法：糯米与洗净的百合一同入锅中，加水煮烂，放入冰糖即可。 　　功用：生津润肺，止咳止血。 　　、花泥雪奶粥 　　原料：花生米克，糯米克，奶粉匙，冰糖适量。 　　做法：花生米用开水烫一下去细皮，捣细成泥，与糯米一同煮小时后，加奶粉及冰糖即可。 　　功用：滋阴养液，益气驻颜。 　　、怀旧小米粥 　　原料：小米克，糯米克，红薯克。 　　做法：红薯去皮切小丁，与小米、糯米一同入锅中，加水煮小时即可。 　　功用：通便伸湿，安神、催眠。 　　、麦片苡仁粥 　　原料：麦片克，苡仁克，糯米克，蜂蜜适量。 　　做法：麦片、苡仁、糯米一同加水煮小时，放入蜂蜜即可。 　　功用：防癌轻身，涤痰去脂。 　　营养鸡丝粥的做法 　　材料： 　　米杯、鸡胸肉半块、胡萝卜半根、葱根、高汤杯。 　　A料：酱油大匙、淀粉茶匙、水少许。 　　B料：盐小匙、鸡粉半小匙、胡椒粉、麻油少许。 　　、米洗净、浸泡约分钟，加入高汤熬煮。 　　、鸡胸肉切丝，以A料腌分钟。胡萝卜切丝，葱切末。 　　、起油锅，炒熟鸡丝、胡萝卜丝，加B料调味后，倒入粥内即可。食用时撒上葱末。 　　正宗皮蛋瘦肉粥的做法 　　煮粥用料〕：瘦肉块（猪腱肉最好），皮蛋个（无铅皮蛋）， 　　姜块，水足量，油盐适量。 　　操作过程： 　　．挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软。 　　．煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用汤匙的油、个半茶匙的盐和少许水（茶匙）拌匀，腌至少半小时。放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的。 　　．煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，要保持一整块肉块不要切开（我一般用大约巴掌大、～厘米厚的一块猪肉，如果条件许可，用猪腱肉味道更好）。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略微煮煮，然后洗净；如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥，那么要提前一天腌咸猪肉，方法如下：猪肉一块，冲洗干净，抹干，撒～茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放冰箱冷藏箱腌小时或更长时间才可以入味。 　　．煮粥的水要充分沸腾才下材料：大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃。然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中。 　　．先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮分钟，然后再转小火煮个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化。 　　．粥的质感处理：在转小火煮了个半小时后，把第二个皮蛋也切碎，同时把煮在粥中的瘦肉捞出来，用筷子扒拉撕成丝丝状，跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小时，然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，半小时可将第二个皮蛋煮得既没有石灰味，同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的，还保持了一定鲜味，撕成丝后放回粥中，特别好吃。 　　这样煮出来的粥不必下盐，好吃，而且败火，容易消化。如果粥有点粘底，请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味。我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止粥煮粘底。 　　

电饭锅怎么煮粥？

　　电饭煲煮粥很简单呢，注意米和水的用量，一般比例大约是米：水=：（较稠）；如果喜欢稀一点的粥，可以采用：的水米比例。 　　方法一：剩饭加水。 　　步骤.按照上面比例直接在吃剩的饭（饭要打散）上加水，按煮饭键开始煮。 　　步骤.如果电饭煲没有煮粥功能，隔半个小时揭开盖子搅拌一下，不够水的话要及时加点开水。 　　步骤.煮约分钟就能可以出锅了。 　　方法二：新鲜大米煮粥。 　　步骤.大米淘洗干净，加入一小勺食用油，放置半小时。 　　步骤.锅中按煮饭键烧开水，等水沸腾后加入油泡好的大米。 　　步骤.大约煮一个半小时，一锅绵滑香甜的粥就出锅了。 　　

较有营养的粥有哪几种 种简单早餐粥做法学习

　　、红糖薏米粥 　　食材：糯米克，红糖，薏米克，葡萄干克。 　　、冰糖红枣复枸杞粥 　　食材：糙米克，红枣克，枸杞克，冰糖 　　、山药莲子粥 　　食材：干山药片克，粳米制克，去芯莲子克，白糖。 　　、核桃黑米粥 　　食材：核桃克，白米克、黑米各百克，白糖。 　　、三黄粥 　　食材：红薯半个，小米克，玉米克，枸杞克，白糖。 　　扩展资料： 　　材料：薏米、红豆、红枣、龙眼肉、冰糖。 　　一、以薏米和红豆可以加红糖为例，具体做法如下： 　　、薏米清洗干净，浸泡小时以上。 　　、红豆挑出百杂质，浸泡小时以上。 　　、红枣去核备用。 　　、龙眼度剥去外皮，去掉里面的核备用。 　　、取锅放入所有食材知，加水没过，大火烧开后改中火。 　　、熬至汤汁变浓郁，食材软烂时下冰糖煮至化开。 　　、关火后，盛入碗中道即可食用。 　　二、红豆薏米红糖的功效与作用 　　、红豆薏米有利水消肿、解毒排脓、清热去湿功效。 　　、薏米和红豆能增强肾功能，并有清热利尿作用。因此对浮肿病人也有疗效;经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。 　　、薏米红豆有高纤维低脂肪的特点，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调解血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。薏米是常用的中药，又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。 　　参考资料来源： 　　人民网-薏米红豆堪称灵丹妙药：祛湿健脾胃 　　

粥的种做法

　　胡萝卜甜粥 　　用料：大米克，胡萝卜克。白糖少许 　　制法：胡萝卜洗净剁成细末。大米淘净，锅中加水，放入大米烧开，待米煮烂放入胡萝卜同煮，熟后加白糖即可。 　　肉末菜粥 　　用料：大米或小米克，肉末克，青菜克，植物油，酱油，盐，葱，姜少许。 　　将米煮成粥。青菜洗净切碎。用油把肉末炒散加葱姜末炒匀放青菜末，酱油，盐调味，到入米粥内再熬煮一会即可。 　　鱼肉松粥 　　用料：大米克，鱼肉松克，菠菜克，盐适量。 　　将米洗净熬成粥转微火，菠菜开水烫一下，捞出切成末，将菠菜末鱼肉松放入粥内，加盐调味再熬几分钟即可。 　　

粥怎么做？

　　 　　老火粥 　　老火粥属广州传统粥品，煲煮时将米和各种材料同时放入水中煮一两个小时，当靓粥煲好的同时，材料熟透且浓郁味道已经深入靓粥里头。选用的材料一定要经得起长时间的煲煮，味道通常比较浓重，一般有腊鸭、牛肚、猪骨等材料。例如：咸猪骨菜干粥、柴鱼花生粥等等。 　　不少清热解暑的“去湿粥”都属于老火粥。去湿粥的材料主要有菜干、陈肾、柴鱼、冬瓜、薏米等，这类粥在家也可以制作，煮起来也比较简单方便，只是需要老火慢煮。 　　生滚粥 　　牛肉粥、鱼片粥、猪肝粥……是先把事先煲好的白粥（粥底）煮得滚烫，然后把调好味、腌制过的新鲜肉料投入粥中，即滚即食，生滚粥对肉料的要求很高，肉料是否新鲜，一入口立竿见影，与清蒸、白灼同样是素面朝天的一种烹煮方法。 　　潮州粥 　　广式的粥皆以糯滑黏稠为标志，但潮州粥有所不同。它的特点一是用米多，汤米分明，米和水要按一定的比例下锅，以砂锅或生铁锅旺火煮熟，当米煮熟开始爆开时就要关火，隔几分钟后，就成又粘又香的稀饭模样。佐以种类繁多的潮汕小菜食用，令人感觉非常舒服和顺喉。 　　吃粥配搭 　　粥＋油炸鬼（即油条）”、“粥＋肠粉”、“粥＋炒粉／面”，这是老广们传统的饮食搭配。粥的水分多，所以配搭的食物一定是“干货”，才能令人有饱腹之感。所以，葱油饼、咸煎饼、萝卜酥、薄饼……都和粥很相配。 　　吃粥的佐料也不可小看。最基础的白粥，除了淡淡的米味，并无明晰的味道。即便下的是清淡的鱼虾蟹，米味就会一下子被遮盖住。这个时候，下几片姜片就能挽救米香。 　　?? 　　江珧柱鸡片生菜粥 　　材料：泰国香米、鸡胸肉、江珧柱、生菜 　　做法： 　　.????? 米隔夜用水洗净放少许盐、油腌待用。江珧柱用温水泡软。 　　.????? 鸡胸肉切薄片放盐、胡椒粉、蛋青、生粉、油腌制，生菜洗净切细。 　　.????? 压力锅放水下米和江珧柱烧开后，调小火煮二十分钟后关火。 　　.????? 待压力锅冷却后，打开锅盖大火烧开再转中火煮至绵稠。 　　.????? 下鸡胸肉滚熟，放少许姜末及盐调味，最后放生菜丝。 　　? 　　ps. 正宗粥底： 　　材料：东北大米克，水克，花生油适量、盐适量? 、陶瓷勺子至个； 　　制作过程： 　　、? 东北大米洗干净，隔夜浸泡， 　　、? 把米用适量油、盐腌制半小时左右； 　　、? 烧开水，加入腌制好的米和陶瓷勺子煮开； 　　、? 再改文火煮小时即成。 　　注意事项： 　　、? 一定要采用东北大米，一般米和水的比例是：； 　　、? 米要隔夜浸泡；加入陶瓷勺子会让粥底更细绵，而且没那么容易粘底； 　　、? 粥煮小时后要时常看炉，时常搅动一下粥底，不然会粘底 　　、? 若刚开始粘底，还没有气味，可把粥倒进另一个锅里再煮；若有气味就只有重新煮过了； 　　? 　　

煮粥一般是煮多久为最好？

　　水和米煮开了，再烧分钟左右，就关火、盖上锅盖，焖分钟左右，然后再大火烧七八分钟就可以了。