葛根炖汤的做法
粉葛红萝卜龙骨汤
粉葛煲汤有什么好处？
粉葛，葛根的别名，又称干葛、甘葛，为豆科多年生藤本植物葛Pueraria lobata ( Willd. ) Ohwi 的块根，因含多量淀粉（新鲜葛根中含量为~%），故名。 野葛是产量高、使用广的品种，粉葛以人工栽培为主，具有升阳解肌、透疹止泻、除烦止渴作用，入药治疗高血压、心绞痛、胃溃疡、胃痉挛、胃炎性疼痛等症。既是常用中药材，又是膳食佳品。可把粉葛加工成葛粉、葛片，精制颗粒状速溶葛粉，葛根茶还可提取葛根素等。 粉葛食谱 鲮鱼粉葛汤 选购粉葛时，留意两端露出红色肉地的为佳品，去皮后切大件。选新鲜鲮鱼两条，煎香后放煲汤袋中．与粉葛、赤小豆及果皮几小片同煲—小时即成。味道清甜鲜美。赤小豆和胃，g即可，此汤于春天饮用尤佳。 粉葛是高明市土特产之一，主要分布于合水等山区镇。合水人种粉葛大约始于上世纪六七十年代，但直到上世纪九十年代前，种粉葛的农民很少，大家都将地用来种“合水西瓜”，由于瓜家缺乏科学种养知识，成瓜地长年得不到“休息”，产出的西瓜品质变差，渐渐没了市场，农民才转而种植粉葛。由于合水土质以疏松的沙壤土为主，种出来的粉葛爽甜无渣、淀粉率高，具有较高的食用、药用价值，很快便名声远扬。葛农在实践中还发明了“藏葛”，可一年四季待价而沽。目前当地常年种养粉葛面积保持在万亩以上，成为当地农民继“合水西瓜”之后主要的收入来源。 合水人种植粉葛已有多年历史，近年种植面积近万亩，占高明市粉葛种植面积成以上。合水粉葛名扬四方，以其粉质多，味甘甜而成为人们桌上佳肴，是合水镇农副产品中的“拳头之王”，年产吨左右。去年经济收益多万元。除了在本省各大城市销售外，还出口到香港日本、美国等地。
粉葛怎么煲汤？
粉葛蚝豉瘦肉汤 用料： 猪瘦肉克，粉葛克，蚝豉克。 做法 ()猪瘦肉洗净，切件。粉葛去皮洗净，切厚片；院致用清水略浸，洗净。 ()把全部用料放人锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火提小时，调味供用。 粉葛鲮鱼汤 材料：鲜粉葛克，鲮鱼条，瘦猪肉克，赤小豆和扁豆克，蜜枣粒，陈皮块，姜片，盐少许 做法： 、粉葛切成滚刀块；蜜枣去核，陈皮泡软；赤豆、扁豆用清水浸泡一夜；瘦肉洗净切块，鲮鱼洗净拭干水。 、烧热汤匙油，爆香姜片，放入鲮鱼煎至双面呈金黄色，盛入瓦煲内待用。 、瓦煲注入适量清水，放入陈皮、蜜枣、赤小豆和扁豆大火煮沸，小火煲小时。 、放入粉葛、瘦肉和鲮鱼拌匀，以大火煮沸改小火煲分钟，下盐调味即可。 编辑词条粉葛鲫鱼汤 材料 鲫鱼克，粉葛克，排骨克，蜜枣三只，果皮/个。 调料 色拉油、精盐各少许。 做法 ①鲫鱼去鳞，去内脏，洗净，抹干水，加入少许油煎至黄色，以去腥味。 ②排骨放入滚水中高火分钟，取出洗净。 ③粉葛去皮后洗净切厚块；果皮浸软，刮去瓤洗净。 ④把适量清水高火分钟至滚，放下鱼、排骨、蜜枣、果皮、粉葛，中火分钟，下盐调味即可。 编辑词条粉葛猪爪汤 材料 新鲜猪爪两只，粉葛克，八爪鱼干克，蚝豉克，陈皮一块。 调料 精盐适量。 做法 ①猪爪烧净余毛，洗刮净，斩件，放入滚水中煮分钟，取出过冷河。 ②粉葛撕去皮，洗净横切厚片。 ③八爪鱼干、蚝豉分别浸开，洗净。 ④把适量清水高火分钟至滚，放入粉葛、八爪鱼干、陈皮，高火分钟，加入猪爪、蚝豉，中火分钟，下盐调味即可。 粉葛赤小豆花生汤 主料 粉葛两（约克），赤小豆两（约克），花生两（约克），红枣两（约克），陈皮片，清水汤碗。 配料 盐适量。 做法 、粉葛撕去外皮，洗净切厚块。 、红枣洗净去核，陈皮浸软，刮去果瓤，赤小豆、花生洗净。 、煮滚清水，放入全部材料，用大火煲半小时，改用文火煲小时半，以盐调味即成。 备注 赤小豆、花生水浸片刻，浮面者已坏，弃去不可用。
粉葛和什么煮汤好
材料粉葛克，猪腿肉克，蜜枣四只，果皮/个。 调料精盐少许。 做法①粉葛去皮洗净，切件。②果皮浸软，刮去瓤洗净；③蜜枣洗净。④猪腿肉放入滚水中，高火分钟，取起洗净。⑤把适量清水高火分钟至滚，放下粉葛、猪腿肉、蜜枣、果皮，中火分钟，下盐调味即可。
粉葛搭配什么食材煲汤
粉葛可以搭配猪骨制作成粉葛猪骨汤，方法如下： 主料：猪骨g，粉葛g 辅料：盐适量，姜片片，陈皮适量，蜜枣个 步骤一：食材洗净处理备用。 步骤二：沙锅放入适量清水、姜片、陈皮、蜜枣烧开。 步骤三：放入粉葛、猪骨大货煲开。 步骤四：煲开了改小火煲分钟。 步骤五：出锅装盘。
葛根与什么煲汤好
菜谱名称 葛根清肺汤 所属菜系 粤菜 营养价值 清肺热、肠热、肺炎、痧疹、百日咳等，凡呼吸道器官所感至之邪热，此汤均合。 食物：葛根（又称深葛、大葛、粉葛等）克，猪肺个 药物：蜜枣粒。 猪肺灌水洗净切块，葛根切块，加入蜜枣、水碗、煲小时汤成。
粉葛煲什么汤最好？？
一、粉葛红萝卜煲鲮鱼汤 鲮鱼条、粉葛克、红萝卜根、赤小豆克、姜片、蜜枣粒。粉葛洗净，去皮切块；红萝卜洗净切块；鲮鱼洗净去鳞和鳃，沥干水分；赤小豆洗净，稍浸泡；热锅放两汤匙油(油食品)，将鲮鱼两边煎至微黄；将碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味饮用。健脾补中、利水去湿、消关节炎、解肌肉痛。 二、粉葛绿豆薏米汤 材料： 蜜枣粒、薏米克、绿豆克、粉葛克、猪扇骨克、姜片、水碗（～人份) 做法： 、粉葛去皮洗净，切厚块； 、绿豆和薏米洗净，提前浸泡～小时； 、猪扇骨斩块洗净，汆水捞起； 、将碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味饮用。 功效： 生津解渴、清热泻火、防治暗疮，对高血压、糖尿病、胃肠有热滞、胸膈翳闷人士同样适合。 三、冰糖煲粉葛 粉葛克、冰糖克、姜片、红枣粒。粉葛洗净去皮，切块；红枣洗净去核；将碗水倒入煲内烧开，放入葛根、红枣和生姜，小火煲半个小时，加入冰糖煮至溶便可饮用。清热解毒、疏解感冒。 四、蚝油鸭焖粉葛 粉葛克、番鸭肉克、红枣粒、党参克、枸杞克、姜片。将鸭肉切块放入锅内干炒，炒至鸭肉颜色变白，水分稍干；将鸭肉倒进砂锅，放汤匙蚝油，搅拌均匀；放适量水和去皮切块的粉葛，放几片姜，水要刚好盖过材料；炖半个小时后，放入红枣、枸杞再炖分钟，加点糖和少量盐；不时搅拌，以免糊锅。 现代人经常加班熬夜，应酬多，吃的食物也多煎炸肥腻之品，以致肝火盛、胃肠常有热滞，胸膈或两肋发生翳闷刺痛、目赤口臭、小便短赤、颈背筋骨酸痛也时有发生，用粉葛煲汤来调理，疗效就十分不错。
粉葛煲汤怎么做好吃又营养
展开全部 一、粉葛煲汤之红豆粉葛汤的做法： .先将粉葛干 红豆 红萝卜 猪肉 姜 鸡精都准备好，然后将粉葛干放入水中最少浸泡半小时 .放入高压锅里，放入切成块状的红萝卜，放入猪肉，放入生姜，再放入浸泡好的红豆 .倒入足够多的清水，大火煮开半小时，然后开小火再继续煮 .大概分钟左右就可以关火了，等高压锅的气自动排出之后就可以打开锅盖 .放入少许盐搅拌均匀就可以直接饮用。 粉葛煲汤之红豆粉葛汤的做法贴心提示： 胡萝卜不仅营养，而且口感脆爽，被称之为小人参，里面含有的营养元素数不胜数。而红豆具有滋补身体，健脾养胃、清热去火、解毒去水去湿的功效，还可以通乳补血。 二、粉葛煲汤之粉葛排骨汤的做法： .先将粉葛 排骨 红枣和盐准备好，然后将排骨放入沸水中焯一会后捞出 .再冲洗干净，再将红枣洗干净后去核以免燥热，将粉葛洗干净后去皮切成块状 .排骨放入焯水的锅里，倒入水，大火烧开后放入红枣，再小火慢慢熬煮 .一般熬煮小时就可以吃了，最后放入盐调味即可。 三、粉葛煲汤之青红萝卜粉葛汤的做法： .先将猪骨 粉葛 青萝卜 红萝卜 玉米 姜 陈皮都准备好，然后将粉葛、玉米和萝卜洗干净后切成块状 .排骨放入沸水中焯好后捞出冲洗干净，再将水倒入锅里，放入陈皮，放入生姜 .放入排骨和粉葛，煮开之后放入青红萝卜，放入玉米，大概煮小时就可以出锅，出锅前放入盐调味即可。
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