知了猴怎么做好吃(冻过的金蝉怎么做好吃)

　　

知了猴皮怎么吃？有什么药用价值？

　　知了猴皮一般是作为一味中药，常配合其他药材一起煎水服用。知了猴皮在药理作用上，具有益精壮阳、止渴生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑癌等功效。 　　常和其他中草药材一起配合使用，在药用价值上，占据重要的位置。不过，在使用知了猴皮前，建议先去中医院或中药房先询问下医生的建议，并根据患者自身具体情况用药，效果才会更佳。 　　蝉虽然是农林害虫，但也有好的一面。正由于金蝉风味独特，营养丰富，又有良好的药食保健作用。 　　随着人们生活价值水平的不断提高，作为高营养，绿色美味的金蝉，市场需求量也在不断增加，价格也随之升高。 　　

老妈在家做油炸知了猴，做之前的知了猴就开始发黑了，怎样让知了猴不发黑呢？饭店里都是金黄的

　　抓来洗净，用盐水浸泡。变黑主要是出壳附带的体液。 　　

金蝉怎么做着吃才好吃

　　.买来的金蝉用清水冲洗干净 　　.用淡盐水泡半天左右以入味 　　爆炒金蝉Mn.jpg 　　.将水份控干，葱切片 　　.锅中放油，尽量稍多一些，这样炒出来的金蝉外皮才有酥脆口感 　　爆炒金蝉EE.jpg 　　.烧热油后，放入花椒和葱爆香 　　.放入金蝉大火爆炒，并快速翻炒，以免糊掉 　　爆炒金蝉KV.jpg 　　.加少许的酱油入味 　　.放少许盐，因为先前已用盐水泡过，这里加一点盐就可以 　　.再继续翻炒至表面焦黄即可 　　.晾凉后吃味道更好 　　

知了猴如何腌制？

　　油炸知了猴 　　一、原料： 　　.主料：活的蝉若虫 克。 　　.调料：盐水克、花生油克，精盐、味精、孜然适量。 　　做法： 　　一，取适量活的蝉若虫，下沸水锅烫死，捞出，去肢，用水泡洗干净。 　　二、再用盐水泡上几个小时或放在盐水锅里煮一段时间。 　　三，油锅烧至四成热后下锅炸，锅里加入油，不要太多，加热，炸至酥脆。 　　四，等油加热到六七成时把金蝉倒入锅里炒，要不停的翻炒，直到蝉衣变成金黄色时就差不多了，然后放入细盐和味精，孜然，装盘即成。 　　另外，也可以先将捉来的知了猴倒入脸盆中，用水洗去泥沙，再取出干净的知了猴，撒上一些细盐略加腌渍，用竹签将知了猴穿成串，控干水分，最后放在火炉上烤熟。烤熟的知了猴吃起来又香又脆，绝对是难得的美食。 　　

吃金婵有什么好处

　　金蝉的用途首先体现在它的食用价值，刚出土的若虫营养价值最高。 　　经科学分析，蚱蝉体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素，含氨基酸.%，蛋白质.%，脂肪.%，全钾.%，全磷.%，钙.毫克/千克，锌.毫克/千克。其次是金蝉的药用价值。根据《中国药材学》记载，金蝉有益精壮阳、止咳生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑癌等作用。蝉蜕富含甲克素，异黄质蝶呤、腺苷三磷酸酶，常用于治疗外感风热、咳嗽音哑、咽喉肿痛、风疹瘙痒、目赤目翳、破伤风、小儿夜哭不止等症状。中医认为蝉蜕味咸甘、性寒，可清热、熄风、镇惊。金蝉含有丰富的蛋白质，蝉蜕对治疗胃病有很大的疗效。在现代社会，人们对自身健康的重视和对生活质量的要求不断提高，金蝉无疑将成为人们所选择的绿色食品之一。 　　金蝉的营养价值高和风格独特的良好口感，以及对人体发挥的多种滋补药效功能，民间还有把吃金蝉比喻成可以让人长生不老的“唐僧肉”。我国四大古典名著之一的《西游记》中去西天取经的“唐僧”，原是释迦牟尼如来佛的二徒弟“金蝉子”（又叫做金蝉长老）转世；金蝉原是炼丹术语，唐三藏由金蝉子转世为真灵东土大唐高僧，喻有“金蝉脱壳”之意，所以人们将脱壳变身的蝉作为长生、再生的象征，因此，在《西游记》中也有了吃“唐僧肉”可以长生不老的说法。今天，人们把营养丰富的“金蝉”摆上餐桌，并称之为“唐僧肉”，显然，这是对金蝉营养价值给予充分肯定再高不过的赞誉了。 　　没有吃过黄金蝉的朋友，一般第一次不敢尝试，就象第一个吃螃蟹的人，如果不来尝试，螃蟹这样的美味又如何登上人们的餐桌呢！北方人、特别是来自北方地区农村的朋友一般都有过吃金蝉的经历，对于金蝉的营养和口感自不必说．说实话，我是吃过的，我对它有着很深的感情，所以强力向广大朋友推荐这道人间美味。 　　

吃知了猴，需要把头去掉吗？

　　不需要曲头