油菜怎么做(油菜和什么一起炒着好吃)

　　

油菜都可以怎么做 油菜可以榨油吗

　　烹饪指导 　　． 油菜的食用方法较多，可炒、烧、炝、扒、油菜心可做配料，如“蘑菇油菜”、“扒菜心”、“海米油菜”等。 　　 　　． 食用油菜时要现做现切，并用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏。 　 　　． 吃剩的熟油菜过夜后就不要再吃，以免造成亚硝酸盐沉积，易引发癌症。 　　 　　什么是冬油菜、春油菜?在种植上各有何不同特点？ 　　 　　油菜本是一年生或越年生（冬作）作物，世界上许多国家以种植冬油菜为主，作为冬季唯一的油料作物，与粮食和其他经济作物实行复种轮作。这种种植制度对充分利用土地，合理安排轮作布局，发展粮食、油料作物生产都具有重大意义。 　　单、双低油菜有哪些特性？ 　　 　　中国育成的单、双低油菜品种，已在生产上大面积推广应用。这些品种的生长发育特性和对环境条件的要求除少数与中国原有常规品种相同外，大多数品种与原有品种有一定差异。它们的特性是： 　　 　　⑴ 苗期生长缓慢 由于单、双低油菜苗期生长慢，冬前苗势比常规油菜弱，冬发不足，累积的物质少，有效花芽数相对较少，而春后生殖生长期短，成熟阶段又遇高温逼熟，导致种子产量和种子含油量不高。因此，必须适当早播，对其加强冬前培管，促进冬发，才能获高产。 　　 　　⑵ 冬前营养生长期长 中国现有育成的品种，一般是用加拿大的油菜品种作亲本，进行有性杂交而育成的品种。而加拿大油菜属强光类型，每天需小时以上的光照才有利于发育因此这些品种对长光照的感应性也较强，在作冬油菜栽培的条件下，花前所经历的日照时数，每天仅小时左右。由于不能满足对长光照的要求，油菜营养期延长，开花期推迟，开花天数缩短。 　　 　　⑶ 对硼肥敏感 单、双低油菜对硼表现敏感。在缺硼土壤条件下种植，花而不实现象比常规油菜严重的 油菜地 　　多。缺硼时，苗期发生红叶病后，症状出现早，且死苗严重。单、双油菜增施硼肥能促进苗期生长，延长开花期，增加单株角果数，施硼后的增产效果比常规品种大有提高。 　　 　　⑷ 薹花期糖氮代谢的特点 单、双低油菜在薹花期含糖量高，含氮量低，糖氮代谢类似白菜型油菜。 　　 　　⑸ 抗逆性较差 单、双低油菜有些品种茎杆较软弱，抗倒性差。特别是病毒病和菌核病发病较重，在菜青虫盛发年份，双低油菜苗期受害程度大于常规品种。 　　 　　构成油菜产量有哪几个因素？它们之间有什么关系？ 　　 　　油菜的产量是由每亩角果数，每个角果粒数和粒重构成的，计算公式如下： 　　 　　千粒重（克） 　　 　　油菜产量（千克/亩）=每亩角果数╳每角粒数╳（克）╳ 　　 　　油菜种植密度，如每亩株，每株平均结角个，每个角果平均结粒菜籽，菜籽千粒重为克，则每亩产量可达千克。 　　

怎样做香菇油菜？

　　香菇油菜 　　原料： 　　小油菜克，香菇个，葱、姜、蒜、盐、花椒、淀粉、味精(或鸡粉)适量 　　做法： 　　,香菇泡发,每个对切两块.油菜洗净,切大块.葱姜蒜切末. 　　,锅底放油,下花椒呛锅捞出. 　　,下香菇也葱姜末同炒,略点料酒.加糖,少许盐. 　　,下油菜同炒,快速翻炒,下蒜末.(注意香菇要先下根部的块,略炒后,再下叶子) 　　,加稍许盐,味精炒匀出锅.不要使油菜出水过多. 　　》香菇油菜 　　主料： 　　中等大小油菜棵，鲜香菇七八个。 　　配料： 　　葱姜蒜若干，淀粉糊少许。 　　预处理： 　　油菜去外层老叶，削去根，在根部延叶脉方向切十字刀，但不要切入太多。这样菜头一分为四，但依然连在一起。鲜香菇洗净去根。如果香菇比较大，可以切成几块。葱姜切丝，蒜拍碎。 　　烧制过程： 　　）锅内放油，烧热，加葱姜炝锅，放入油菜和香菇翻炒。 　　）油菜软后加盐，加适量鲜汤。）油菜根部发绿时，加入蒜末，勾芡，淋明油。 　　）油菜根部发绿时，加入蒜末，勾芡，淋明油。 　　）用筷子先将油菜夹出，在盘内菜头朝外，叶朝内摆一圈。然后香菇放中间，将菜汤淋在上面即成。 　　》香菇油菜心 　　主料： 　　小油菜克，香菇个，盐、胡椒粉、淀粉、鸡粉适量。 　　做法： 　　、香菇泡开后捞出挤尽水分，片成薄片。 　　、锅中适量放油，烧热，放入油菜和香菇煸炒一下，再加水、鸡粉、盐、胡椒粉烧开。 　　、油菜烧透后，捞出放在盘中，香菇放在油菜上。 　　、锅中水再烧开，加入淀粉和少量水调好的汁，淋在香菇和油菜上即可。 　　心得： 　　此菜做法简单，色泽清新。如果有猪油，可以用它来炒油菜，但别放太多，以免感觉油腻。油菜如果太大，可以用刀从根部中间破开。 　　》两吃香菇油菜 　　北方做香菇油菜，都是一吃的，甜咸味，油还大，吃多了会腻的（甜咸过油大真的会腻人）；两吃就好说了哦，油菜是要干煸的，放一点点盐，注意火候哦千万别焦锅底，后出锅；然后就是香菇了，油可大可小，个人口味决定，用姜呛锅，葱蒜就不合适了（反正领导不吃葱蒜，就不放）入香菇（要泡开哦，否则里面很不干净地），煸炒，入酱油（香菇本就有色，入酱油是为了味道的）盐、味精、糖，水淀粉微芡（收汁即可，大了不好吃了）出锅扑在油菜上，香菇咸甜，油菜本味，比饭馆里一锅都出来好地多哦 　　》油菜香菇 　　用料： 　　油菜（青菜）克，香菇朵，高汤半碗，水淀粉、盐、糖、味精各适量。 　　制法： 　　.青菜洗净切段，香菇浸软去蒂一切为二。 　　.炒锅入油先放入香菇炒香，再放入青菜、盐、糖、味精，加入高汤加盖焖 　　分钟，淋水淀粉勾芡装盘。 　　功效： 　　降脂，抗衰，补血，通便。 　　

油菜怎么做好吃啊

　　． 泡香菇用过的水，营养丰富，不要倒掉浪费了，做汤时可以加入调味，另外，炒一些易干锅的菜时可以拿它代替水。 　　盐克，酱油克，白糖克，水淀粉适量，味精少许。 　　

小油菜怎么炒好吃

　　材料 　　花椒，葱，姜，红尖椒，油菜，味积鲜少许，陈醋，盐，糖少许 　　做法 　　.油菜洗净用开水焯过投凉沥干水分。 　　.花椒要耐心榨成花椒油（花椒榨过捞出倒掉）。 　　.然后葱姜丝爆香，点少许味积鲜和陈醋，加入红辣椒翻炒几下。 　　.最后加盐和少许糖调味，将油菜倒入拌匀即可出锅。 　　小诀窍 　　.这道菜不用肉来增香，我只用花椒油和葱姜丝及红尖椒就可调出基本味道。 　　.喜欢海米也可加点泡过的海米，味道鲜辣清爽。 　　

自己做的香菇油菜怎么做好吃又简单，做法

　　

油菜怎么炒好吃和什么搭配炒好吃

　　和油菜籽榨的油一起炒好吃 　　

炝拌小油菜怎么做好吃

　　炝拌小油菜的做法步骤 　　将油菜摘洗干净（可用淡盐水浸泡半小时） 　　再把油菜切段 　　水烧开后，将油菜倒进锅里焯烫一下（水里可放少许的油，使焯过水的油菜更加碧绿） 　　焯好后，将油菜沥干水分，切成颗粒状（以便更好入味） 　　将蒜捣成泥 　　加干辣椒面（没有放油泼辣子也可以），花椒面，盐，姜粉 　　油烧热后泼到蒜泥和这些调料上（会散发一种浓浓的蒜香） 　　趁热将醋再倒进去，最后放些白糖和味精拌匀 　　将这些调料均匀的浇在小油菜上即可