油炸鸡块

　　

怎样炸鸡肉块

　　材料 　　主料： 鸡肉 克 调料： 酱油 克 白砂糖 克 盐 克 甜面酱 克 大葱 克 姜 克 料酒 克 五香粉 克 植物油 克 各适量 　　做法 　　.将鸡块洗净控干水分，倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀，腌分钟，捞出控干，逐块下入六成热的油锅中，炸至呈深黄色捞出。 特色红烧鸡块(张).炒锅上火放入少许油，烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水，烧开后撇去浮沫，下入炸好的鸡块，汤开后，用小火焖至酥，将鸡块捞出装盘，将原汤继续熬至汁发黏时，淋在鸡块上，即可装盘食用。 　　

炸了的鸡块还能怎么做

　　炸了的鸡块还能做大盘鸡 　　主料 　　鸡腿只 　　土豆个 　　青椒个 　　红椒个 　　辅料 　　油 　　勺 　　食盐 　　勺 　　生抽 　　勺 　　老抽 　　勺 　　料酒 　　勺 　　白糖 　　勺 　　姜 　　克 　　蒜 　　瓣 　　花椒 　　克 　　八角 　　个 　　桂皮 　　片 　　香油 　　勺 　　干辣椒 　　个 　　鸡精 　　勺 　　大盘鸡的做法 　　. 　　面粉加入盐和水揉成稍硬的面团 　　. 　　饧好的面团擀成大薄片后切成宽条 　　. 　　下沸水锅中煮熟 　　. 　　煮好的面条捞出 　　. 　　鸡腿洗净 　　. 　　青红椒洗净，土豆去皮 　　. 　　生姜、蒜、花椒、桂皮、香油、八角、干辣椒 　　. 　　青红椒土豆分别切块 　　. 　　将鸡腿剁块 　　. 　　鸡块洗净血水后沥干 　　. 　　热油，倒入鸡块 　　. 　　将鸡块翻炒至变色，水分变干 　　. 　　加入料酒翻炒 　　. 　　加入花椒大料等炒出香味 　　. 　　加入生抽 　　. 　　加入老抽翻炒上色 　　. 　　加入适量热水 　　. 　　加入白糖，大火烧开 　　. 　　加入土豆，烧开后，转小火焖制土豆熟透 　　. 　　加入青红椒 　　. 　　翻炒断生 　　. 　　加入盐、鸡精调味，略收汤汁即可 　　. 　　将煮好的面条铺放在大盘底部，上面倒入做好的大盘鸡就可以吃啦 　　

怎样炸出来的鸡块好吃

　　食材明细： 　　主料： 鸡胸肉 适量 　　配料： 鸡蛋 适量 生粉 适量 面包糠 适量 　　辅料： 白胡椒粉 适量 料酒 适量 黑胡椒 适量 椒盐 适量 盐 适量 　　制作步骤： 　　.鸡胸肉一块。 　　.鸡胸肉洗干净，剁成鸡泥。 　　.鸡肉泥放入干净的容器里,依次加入白胡椒粉，黑胡椒粒，盐，料酒搅拌均匀。 　　.做成长方形状，放入冰箱冷藏定型。 　　.碗里打入鸡蛋一颗，放入生粉和椒盐少许搅匀成蛋粉液备用。 　　.面包糠放入碟子里备用。 　　.鸡块从冰箱里拿出稍微自然解冻。 　　.定型好的鸡块，先裹入一层蛋粉液。 　　.再裹入一层面包糠。 　　.平底锅烧热放入比平时炒菜多一倍的油即可，依次放入裹好的鸡块。 　　.小火慢炸慢煎，一面煎黄。 　　.换另一面煎黄即可。 　　.最后把煎炸好的鸡块放入厨房纸上吸取多余的油，装盘配上番茄酱 　　请采纳。 　　

怎么能把鸡块炸的特别好吃？

　　制家庭炸鸡块 　　原料：五香粉，胡椒粉，盐，白糖，鸡精，姜，奶粉，淀粉，鸡腿（提示也可以是鸡翅），面包渣，鸡蛋。 我们先把鸡腿均匀的切成三块，为了入味我们在每块鸡腿上都加了花刀，就想这样。下面我们把适量的五香粉、白糖、盐、胡椒粉、一勺奶粉均匀的撒在鸡块上。这几种调料的比例，您可以根据自己的口味任意调整。为了驱除鸡块的腥味我们再放点姜片。最后我们再加点料酒。这样就可以搅拌了，把调料均匀的搅拌到每块鸡腿上。搅拌好了，我们要腌制两个小时左右。金龙鱼博士提醒您在腌制到一个小时左右，要把所有鸡块翻动一遍。这样各种调料的味道就都进到鸡块里了。下面我们把腌制好的鸡块放到高压锅里，加上高压阀，先把鸡块蒸一下，只要看到高压阀冒气十分钟就好了。下面我们把蒸好的鸡块拿出来，先沾上淀粉，（淀粉可以吸收鸡块里的水分，免得一会炸的时候热油溅到手上。）再到鸡蛋里游个泳，然后去面包渣里滚一圈。就可以开始炸鸡块了，在油温达到六、七成热的时候就可以把鸡块放到锅里炸了。金龙鱼博士提醒您炸鸡块的时候一定要用大火，这样才能外焦里嫩。炸到鸡块的外皮焦黄，就可以把鸡块盛出来了。这样一盘外焦里嫩，酥软可口的美味炸鸡块就做好了。 　　香酥炸鸡块 鸡洗净，斩块，按—克加香酥炸粉一包的比例，混合均匀，腌制至少二十分钟。若太干可加少许水。@`=v\la 取一小锅，倒小半锅油，大火烧热油（插入筷子，会浮起细小泡泡），将鸡块一块一块夹起地放到油里，炸分钟，将锅离火（不能一直大火炸，油温太高肉易焦），慢慢炸熟，等鸡块表面变浅金黄、干硬，浮起，将锅再放到火上，转大火，炸秒左右，将鸡块捞出，放到厨房用纸上（吸掉表面的油份，鸡块才会干爽酥脆）。蘸上李锦记泰式甜辣酱食用。x!Q~Pnpp 香酥炸粉超市有售，袋子背后有做法。鸡块不宜太大块，不易入味，也不易炸熟。鸡腿或鸡胸肉肉厚会有点柴，炸鸡翅的口感最好。 　　

油炸鸡块销售方式怎么好买

　　油炸的东西香，建议到人流比较大的地方租个小门店，类似零食的那种销售思路。 　　再结合几样特色小吃，炸薯条、炸地瓜条等。 　　

炸了的鸡块怎么做好吃

　　咖喱炸鸡块 　　材料 　　主料：鸡肉，洋葱。咖喱粉，番茄汁，盐，油(蒜粉，红椒粉依个人口味添加)。 　　做法 　　.先将鸡肉切成块，再将洋葱切成丁。 　　.接着将油放入锅里，加入洋葱丁，炒至颜色变为棕黄色为止。 　　.然后调入番茄汁、咖喱粉、蒜粉、红椒粉，等烧出香味以后，再放进鸡块。 　　.翻炒几秒钟鸡块后，倒入水，以没过鸡块为准，再撒上适量的盐。 　　.最后，待汁变浓稠以后，再撒上适量的香菜叶和姜条就可以出锅了。 　　

怎么样炸鸡肉才嫩

　　蛋清+淀粉 调成湖状（如果是想炸了就吃，需要加点盐）。鸡肉粘上湖后下油炸至金黄。 　　一开始将油烧开，然后将鸡肉一块一块放下去，（放的过程中小心被油烫到）。 　　首先大火油炸~分钟，当中需要不断翻弄鸡块。接着慢火油炸鸡块分钟即可~~~· 　　接着香喷喷的鸡块就出来了。哈哈~~