松茸做法(新鲜松茸怎么吃最好)

　　

松茸的最佳吃法？

　　松茸的吃法很讲究，煮汤或是炒吃简直是在暴殄天物，一般的吃法是在松茸片上刷上日本酱油用炭火微烤即可，或是将松茸切成丁混入生鱼片中卷成寿司中，可见吃松茸在乎于生嫩 　　日本的松茸也是菌类珍品，最典型的吃法是切了一小片，放在一个像小茶壶的器具中，加鸡肉、银杏、鱼饼当汤，称之为“土瓶蒸”。 　　

新鲜的松茸 可以怎么做 做什么菜比较家常 不太难

　　（）松茸的菜肴推荐： 　　（）炖品类： 　　.松茸清汤：将松茸与纯水一起炖制分钟后，加稍许精盐，即可食用。清香爽口。每次每人只需g鲜松茸即可。（也可用高汤炖制，或与虫草、竹荪、羊肚菌等一起炖制，但不放味精等其他调料） 　　、松茸炖草鸡：将洗净的鲜松茸g左右和洗净备用的草鸡一起炖制，只放精盐不放味精至炖熟即可。（也可与排骨、鸽子等一起炖） 　　（）. 菜肴类： 　　. 黄油松茸：将洗净的鲜松茸开片后，放入加热后的黄油中煎制。待松茸充分飘香后，加入精盐即可食用。（有条件的也可用烤箱，用锡箔纸包好涂上黄油的松茸烤制）. 　　. 松茸蒸蛋：将鸡蛋加少许水打成糊状后，上笼蒸至六成熟时，将开片松茸加入，继续蒸至蛋熟即可。 　　. 烤松茸：将洗净沥干的鲜松茸，放在炭烧板上烤制，烤至香味扑鼻时，夹入已备好酱油和盐的小碟里即食即用。 　　

松茸怎么做好吃

　　松茸：一种珍贵的真菌，学名叫松口蘑，别名有大花菌、松菌、剥皮菌等多种。松茸的营养价值很高，富含粗蛋白，粗脂肪、粗纤维和维生素B、B、维生素C、维生素PP等元素，不仅味道鲜美可口，还具有药用价值，能强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫及治疗糖尿病等独特功效，是老年人理想的保健食品。在欧洲、日本自古就枧松茸为山珍，日本在古代还把松茸作为百姓向贵族和皇亲国戚进献的贡品之一。 　　松茸鸡汤 　　材料：土母鸡半只、干松茸菌~朵、老姜、大葱 　　做法： 　　.土母鸡以温水洗净，剁成小块。 　　.干松茸菌以以冷水洗净次，从茎部对半切开，再加入一碗冷水浸泡一小时备用。 　　.砂锅中放入鸡块，拍过的老姜一块、切长段的大葱。加入半锅冷水大火烧开。其间注意不断 　　用汤勺撇去浮沫。待不再有浮沫产生时，转小火加盖炖煮小时。 　　.倒入泡发的松茸菌，泡菌的水也一起倒入。注意碗底是否有沙，不要把沙也倒进去了 。烧 　　开后，再小火炖煮小时。捞出葱段、姜块仍掉即可。 　　

新鲜松茸怎么做

　　松茸炒鲜虾 　　材料 　　松茸菌克 鲜虾克 料酒茶匙 生抽茶匙 盐/茶匙 鲜笋克 青菜心克 葱丝和姜丝各少许 　　做法 　　）松茸泡发后洗净，用手撕成丝。鲜虾去壳后，挑去泥线洗净。 　　）鲜笋去掉外层硬皮，斜切成片。青菜心洗净后将根部斜切成cm长的条。葱姜切丝。 　　）锅中入油，待油成热时，加入葱姜丝爆香，放入鲜虾煸炒几下，烹入料酒、酱油，加入盐和松茸丝炒分钟后，倒入笋片和青菜心，继续炒分钟即可。 　　芦笋爆炒松茸仔 　　材料 　　松茸仔、芦笋、红椒、胡萝卜、精盐、蘑菇精、干淀粉、姜片 　　做法 　　、冰鲜松茸仔，解冻一切为二。沥干水，放入盆内用精盐、蘑菇精、干淀粉上浆，然后腌分钟待用。 　　、芦笋刨根部老皮，洗干净，切斜刀段待用。 　　、胡萝卜洗干净，切花刀片待用。 　　、红椒洗干净，切菱形片待用。 　　、锅置火上，注入精制油烧至三成热时，将芦笋、松茸仔分别倒入滑油，捞起在漏勺内沥油。 　　、炒锅烧热加橄榄油，放入姜片、胡萝卜片、红椒煸香，然后放入芦笋、松茸仔炒散炒匀。 　　、加少许水，加盐、蘑菇精调味拌匀，勾一点点薄芡，出锅装盘即可 　　

松茸怎么做最好

　　松茸的美食在高档餐馆的消费十分昂贵，如果能在家庭采用，便可价格实惠许多。它的吃法别具情趣，独树一帜。它的特殊作用可聚集家庭的幸福和快乐！ 　　A. 松茸的粗加工： 　　鲜品：先把鲜品上的泥沙等弄干净，用刀剔除不能食用的部分，即可根据需要改刀，然后用清水冲洗，即可烹炒，煲汤，烤等。 　　冻品：在炒食前，有两种处理方法： 　　.自然解冻法，即放在漏篮里让它在常温下解冻，再用开水出一下，方可进行烹调。 　　.在开水中过二分钟左右，快速解冻。解冻后即可根据需要改刀处理，冲洗后上锅烹炒或煲汤。 　　干品： 烹炒或煲汤前先在℃的温水中浸泡分钟左右，让其软化，而后加工，制作成美味佳肴。 　　B. 松茸的菜肴推荐： 　　炖品类： 　　.松茸清汤：将松茸与纯水一起炖制分钟后，加稍许精盐，即可食用。清香爽口。每次每人只需g鲜松茸即可。（也可用高汤炖制，或与虫草、竹荪、羊肚菌等一起炖制，但不放味精等其他调料） 　　.松茸炖草鸡：将洗净的鲜松茸g左右和洗净备用的草鸡一起炖制，只放精盐不放味精至炖熟即可。（也可与排骨、鸽子等一起炖制） 　　菜肴类： 　　.黄油松茸：将洗净的鲜松茸开片后，放入加热后的黄油中煎制。待松茸充分飘香后，加入精盐即可食用。（有条件的也可用烤箱，用锡箔纸包好涂上黄油的松茸烤制） 　　.松茸蒸蛋：将鸡蛋加少许水打成糊状后，上笼蒸至六成熟时，将开片松茸加入，继续蒸至蛋熟即可。 　　.烤松茸：将洗净沥干的鲜松茸，放在炭烧板上烤制，烤至香味扑鼻时，夹入已备好酱油和盐的小碟里即食即用。 　　.天妇罗：把切好的松茸/条放在由鸡蛋、面粉、盐调制成的糊中搅拌后用温油炸至金黄即可。 　　点心类： 　　.松茸饭：将大米混合一些糯米淘好后浸水半个小时以上，笋丝、松茸菇、胡萝卜丝、油炸豆腐片切丝、昆布加酱油和料酒拌匀后放置半个小时，然后混合材料另加酱油、料酒、鸡粉，开电饭煲煮，最后的十分钟时放毛豆，时间到了之后搅拌均匀即可。 　　．松茸炒饭：将松茸、鸡丁（肉丁）、青豆、胡萝卜及盐等一起炒香后盛出。再炒制米饭。之后再一起烹炒即可。 　　松茸酒： 　　鲜松茸切片，放入适量白酒中浸泡，数天后即可饮用。可每天饮用，强身健体。 　　

松茸都有哪些吃法？

　　松茸可以用来炖汤或者炒着来吃。 　　松茸炖鸡汤的做法 　　准备材料：鸡、松茸、红萝卜、盐、蜜枣、姜、葱、红枣 　　步骤： 　　、松茸洗净外皮，红萝卜切块，姜切片，再备上几颗红枣与颗蜜枣，鸡半只处理干净。 　　、锅中盛水，放入姜、葱。 　　、鸡肉冷水入锅，开火，焯去血污。 　　、把红萝卜、红枣、蜜枣放入汤锅中，加入碗水（这个分量够-人喝）。 　　、把焯过水的鸡肉放入汤锅中。 　　、盖好盖子，选择煲鸡鸭汤的按键，时长小时分钟。 　　、当锅中鸡汤已煲了小时后，把之前洗净的松茸放入锅中，继续煲半小时。 　　、快要出锅时，把盐放入，调味，即可享用。 　　、成品。 　　

鲜松茸怎么做才好吃

　　松茸饭做法介绍 材料（人份）： 松茸：-本 米：杯 油炸豆腐皮：枚 海带：cm枚 水：杯 调味料： 料酒：大勺，味醂：大勺（日本料酒的一种，可略） 盐：稍许，酱油：.勺 做法： ：海带放水里（杯）煮成海带汤。米掏好后沥干水，然后放海带汁里泡小时。 ：松茸用吸油纸擦净，尾部的根用刀削掉。（不要用水洗，会失去松茸的香味。根部也很珍贵，不要一口气切掉啊。） 再切成薄厚合适的片。 ：油炸豆腐皮切成细条，放开水里煮一下，去掉表面的油。 ：把米和海带汁，及调味料一起倒入电饭锅。松茸和豆腐皮摆在最上面。 ：待饭煮好后，放置分钟。然后把米饭搅拌均匀。