袋装的杏仁凉拌的做法
健康功效 杏仁:维持皮肤和粘膜健康 胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌 黄瓜:活血化瘀 食材用料 杏仁?袋相克食物 ? ? 胡萝卜?半根相克食物 ? ? 黄瓜?半根相克食物 ? ? 西芹?根相克食物 ? ? 盐?适量 ? ? 生抽?适量 ? ? 芝麻油?适量 ? ? 凉拌杏仁的做法
杏仁要怎么吃才有营养？
.日本青少年中流行沙丁鱼干和杏仁片混着吃 营养依据：大杏仁富含蛋白质和钙质，有利成长。 .很多素食者习惯把杏仁作为零食和菜肴 营养依据：杏仁可补充蛋白质和重要的矿物质，例如铁、锌，以及维他命E。 .运动员经常选择杏仁为训练食品 营养依据：杏仁具有补充能量的特性。 .来自医生的推荐：每天把杏仁有利于心脏 营养依据：杏仁富含单不饱和脂肪酸和维生素E，这两种物质都非常有助于控制甚至降低血液中的胆固醇含量，并具有抗氧化功能，所以非常有利于预防心脏健康以及糖尿病等。 .减肥的人也可以放心选择杏仁作为零食 营养依据：这是因为杏仁富含不致发胖的单不饱和脂肪酸，而且饱和脂肪酸含量非常少。另外，杏仁的细胞壁还会阻碍脂肪酶接触脂肪，从而减少对脂肪的消化吸收。这也就是说，食品标签上所列一盎司大杏仁的卡路里含量，并不是我们会真正摄取的卡路里量。 延伸阅读：吃出体香：香餐引领食界新时尚(图) 学做营养丰富的美式杏仁早餐(组图) 蜜桃鲜贝杏仁卷(图) 美丽诱人的加州杏仁(组图) 杏仁海皇卷(图) 格子杏仁糕 A.选择诀窍 杏仁基本上分为甜杏仁及苦杏仁两种。了解它们，就知道最适合拿进厨房的是什么了。 苦杏仁VS甜杏仁 苦杏仁：中国杏仁 带苦味 用于调味或制成杏仁露 甜杏仁：美国加州杏仁 微甜、细腻 直接吃，还可以作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中 B.杏仁储藏诀窍 .从未开封的罐装杏仁如果被储藏于干爽环境中，其保质期可长达两年。开封了的杏仁则应置于不透风的储物罐中。 .在干燥、凉爽的储存环境中，杏仁的最佳食用期为个月。避免将杏仁暴露在潮湿环境中。 .杏仁还适合存放到冰箱里，冷藏可以显著延长保质期。不过在冷藏时一定要注意密实封装，以防杏仁因为受潮或结冰而引起霉变。 C. 烹饪诀窍 .形式多变:杏仁可以用来做粥、饼、土司等各种类型的食品，能很贴切地搭配其他配料。去皮杏仁的味道比带皮杏仁略显清淡，而烤制杏仁的味道浓郁。 .勾兑风味:杏仁的香味浓淡适宜，与别的食材搭配，浓到能显出坚果的油香感，淡到能添加恰到好处的油腻感，而不致掩盖配方的整体风味。 .丰富色彩:杏仁在浅色背景中能衬托出食物色彩的厚度，也可映衬深色配料，比如巧克力、水果和蔬菜，起到添加色彩的效果。 .作为增稠剂及涂层:如汤汁的增稠剂，或肉及海鲜食品的涂层。 .搭配广泛:杏仁的不同形式——整粒、片、条、碎或粉，带皮或去皮，能使不同菜式形貌、质地、口味及应用多样化。 :AM 早餐——杏仁提子麦片粥 特点：带来温馨可人感受的营养早餐。 原料：（人份）：杯水、/茶匙盐、杯麦片、杯牛奶、茶匙蜂蜜、茶匙烤杏仁片或杏仁块、茶匙提子干 制作方法：将放入盐的水煮沸，调小火，边搅拌边倒入麦片。然后一边搅拌一边煮分钟。将容器盖上盖子从火上撤下，冷却～分钟。配以牛奶（以自己的喜好适量加入），提子，杏仁片/块和蜂蜜一起享用。tips:可以用厨房用剪将杏仁分为小块。 :AM上午加餐——干果杏仁 特点：热带水果与杏仁的搭配使这道菜色彩鲜艳。材料种类多样，营养丰富，同时饮用鲜榨果汁，矿泉水或茶，味道更加鲜美。制作也很简便，是很好的办公室零食。原料（人份）：美国加州杏仁克、香蕉干克、红薯干克、干椰条或干椰片克，方法将各种原料放在一个大容器中拌匀即可。tips:可以根据个人喜好来选用不同的干果。 麦片杏仁薄饼 杏仁为此款薄饼带来松脆香醇的口感。还可以黄油、蜂蜜和喜欢的新鲜水果搭配薄饼一起享用。做这道早点的时候，Tom童心大发，他要用面糊在平低锅底“画”一张笑脸。可惜，一团跌落的面糊破坏了他的计划，眉眼鼻子连在了一起，笑脸成了一副没有抽象主义画。算了，还是拿铲子三下五除二，规规矩矩切成薄饼吧。 主料：稁秮杯面粉、/杯麦片、/茶匙杏仁碎、/杯杏仁条。 配料：茶匙糖、秾秮茶匙发酵粉、/茶匙盐、秾秮杯牛奶、茶匙食用油、个鸡蛋。 【制法】 .将面粉、麦片、糖、发酵粉和盐在一个大碗里和匀。 .在另一个碗里搅拌牛奶、茶匙食用油、鸡蛋和杏仁碎。 .然后倒入第一个大碗里，搅拌、和匀。 .在平底锅中倒一些食用油，以中火加热。 .将?/杯面糊摊开成饼状。待边缘成金黄色，将饼翻转一次。 【秘诀】 如有需要可在全部做好后再加适量食用油，可使薄饼更松脆。 草莓杏仁奶昔 一款令人倍感清新的凉爽果味饮料绝对令夏日清凉温馨，当然还可以尝试着将一些酸奶和水果放入其中。奶昔是Tom的拿手小食，用它招待朋友，度过凉爽的开心时光再适合不过。一边用麦管轻轻地吸，一边翻看当天早晨的报纸，烤面包的香味已经飘了出来，多好的一天。 主料：杯牛奶或豆奶、～个草莓（g）、茶匙杏仁块。 配料：根香蕉（g）、～茶匙蜂蜜、?/茶匙杏仁萃取液。 【制法】 .将牛奶、草莓、香蕉、蜂蜜、杏仁块和杏仁萃取液放入搅拌器中搅拌，直至呈液态状。 .倒入个长玻璃杯中，最后用草莓和杏仁块装饰。 【秘诀】 杏仁萃取液可在超市的进口商品专柜买到。 【溯 源】 史学家普遍认为杏仁和枣子是种植历史最长的植物。 古代波斯人和阿拉伯人用杏仁肉和水制成"杏奶"，作为提神饮品，或是作为其他食物的调味原料。 有这样的说法：喝酒之前吃点杏仁，不容易醉倒，更不会一醉不醒。 法国女作家科莱特在作品中写道："别吃太多杏仁，它们有丰胸之功效。" 【营养成分】 杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和无机盐类及人体所需的微量元素。 富含维生素 A .B .C 和钙、磷、铁等多种矿物质 杏仁油的主要成分为油酸与亚油酸。 天然的抗癌活性物质：杏仁中的苦杏仁甙 甜杏仁是一种纯天然的营养素集结体，含有纤维及多种维生素和矿物质，包括钙和镁，不含胆固醇和纳，其纤维有助于降低胆固醇含量，一把杏仁（-粒约重克）含有一个橙子或苹果等量的膳食纤维。 【功 效】 据《本草纲目》记载及现代医学研究表明，杏仁有以下食疗效果： 镇咳化痰、强尽喉咙气管功能、理肺、润肺、固肺、怯风寒，非常适合吸烟人群。 含丰富纤维质可促进肠蠕动、健胃整肠，帮助消化、治便秘。 含维生素B有抗癌作用，还可增强抗过敏能力。 含磷、铁、钙及不饱和脂肪酸，是维持人体健康的重要营养要素，每日饮用可迅速补充营养，维持体力 杏仁粉含有%的杏仁油，可保养皮肤，淡化色斑，使皮肤白嫩。
干杏仁的最佳吃法是什么?
咖啡裹杏仁 主料：杏仁 辅料：咖啡粉 调料：白糖、白醋 烹制方法： 、坐锅点火放入油，下杏仁炸好取出控干油，锅中加少许水，下白糖，将白糖 炒溶化后加入咖啡粉，搅拌均匀，滴入几滴白醋，使之溶为一体，速下杏仁，不断翻 动，使杏仁将咖啡糖液均匀粘附上，使每颗杏仁裹匀，起锅冷却后即成。 特点：咖啡色，味醇厚。 杏仁煨梨 原料： 梨克、杏仁克 做法： .梨削皮，洗净，切大块。 .杏仁冲净，沥干。 .将梨、杏仁盛入沙锅(或瓦锅)，加水没过约/的材料，以大火煮沸，改小火慢煨。 .煨至收汁，熄火。 Tips： 四季皆宜。症状明显之际宜每天食用次；平日宜周食用～次，起到保养的作用。 特色： 预防流感、镇咳止喘、美化嗓音、预防便秘 炒杏仁鸡丁 制作： 主料： 鸡肉斤。 配 料： 甜杏仁两，盐适量。 做 法： 将鸡肉切成鸡丁，油炸即起。另用甜杏仁（滚熟去皮）及盐，和已炸鸡丁一起用武火炒。起菜时拌粉水加麻油。 特 点： 杏仁润肺，及味道香甜之药膳，常年用菜。 杏仁粥 甜杏仁(去皮、尖)克，大米克 【制作】将甜杏仁研成泥状，将大米淘洗干净，两味相和加适量煮水开，再用慢火煮烂即成。 【用法】每日次，可作早晚餐。温热随量服食。 【功效】止咳平喘。适用于咳嗽、气喘。健康人经常食用能防病强身。 杏仁白糖粥 材料：杏仁克，粳米克，白糖克。 功效：益气养血，润肠通便，适于妇女产后津亏便秘者。 制法：将杏仁洗净，去皮，用干净纱布包裹。注意杏仁必须按规定量配制，不要多放。将粳米淘洗干净，放入铝锅内，加入杏仁及清水克左右同煮，待米开花，粥汁浓稠时，即可取出杏仁，以白糖调味，离火，待稍凉后即可食用。 杏仁苹果豆腐羹 原料：豆腐块，杏仁粒，苹果个，冬菇只，食盐、菜油、糖、味精各少许，淀 粉适量。 功效：此羹富含蛋白质和铁质，可提高婴幼儿免疫力，防止贫血发生。 制作：. 将豆腐切成小块，置水中泡一下捞出。冬菇洗净，切碎，搅成蓉，和豆腐煮至滚开，加上食盐、菜油、糖，用淀粉同调成芡汁，制成豆腐羹。 . 杏仁用温水泡一下，去皮；苹果洗净去皮切成粒，同搅成茸。 . 豆腐羹冷却后，加上杏仁、苹果糊、味精拌匀，即成杏仁苹果豆腐羹。 杏仁牛奶芝麻糊 杏仁克，核桃仁克，白芝麻、糯米各克（糯米先用温水浸泡分钟），黑芝麻克，淡奶克，冰糖克，水适量，枸杞子、果料适量。先将芝麻炒至微香，与上述原料一起捣烂糊状，用纱布滤汁，将冰糖与水煮沸，再倒入糊中拌匀，撒上枸杞了、果料，文火煮沸，冷却后食用，每日早晚各克。具有润肤养颜、延缓皮肤衰老及抗皱祛皱功效。
杏仁怎么做菜
杏仁拌苦瓜的做法
杏仁粉怎么吃，效果最好？
杏仁粉，可保养皮肤，淡化色斑，使皮肤白嫩。史学家普遍认为，杏和枣是种植历史最长的植物。 、杏仁粉可以用来做饼干，在做的时候需要准备杏仁粉克，无盐奶油克，细砂糖和低筋面粉各克，鸡蛋两个。把准备好的无盐奶油放到温暖的环境中软化，然后再用搅拌器把它制成乳霜状。 、把准备好的细砂糖分次加入到奶油中并用搅拌器把它们搅匀，然后再分次加入鸡蛋，搅拌均匀，直到鸡蛋全部被吸收，才能把面粉与杏仁粉一起放入到里面搅匀。暴走远以后的面团用保鲜膜包起来，放入到冰箱的冷冻室，冷冻分钟。 、面团从冰箱中取出以后，分成小块，再用饼干模具把它压成自己喜欢的样子，随后把它摆入的烤盘中，入烤箱用中高火，烤二十分钟，关火以后取出就是香酥可口的杏仁粉饼干。 、杏仁粉除了可以做饼干以外，还可以直接用开水冲调后食用，在冲调杏仁粉的时候，可以先把到克的杏仁粉放到干净的玻璃杯中，然后充入度左右的开水，用小勺调匀以后再冲入度以上的开水，把它调成比较稀的糊状以后就能食用。 、杏仁粉还可以用，豆浆或者热牛奶冲调，但是冲调杏仁粉，十豆浆或热牛奶的温度都不能过高，不然很容易把杏仁粉冲成块状，会影响他冲好以后的口感，再用牛奶或者豆浆冲调馅儿粉，是可以先把它们的温度降到度左右，然后再加入十克杏仁粉调匀，调好以后直接食用就可以。
生杏仁怎么弄才能吃？
炒熟。 炒熟或煮熟的杏仁，毒素大都已被破坏，吃了一般不会中毒。若是在加工前将生杏仁浸泡几日直至苦味消除，就可以确保熟食时万无一失了。 生杏仁是不能吃的，生杏仁即苦杏仁，含有一种叫做苦杏仁甙的物质。它被口腔内的唾液水解时，会释放出剧毒物质——氢氰酸。氢氰酸能与组织细胞含铁呼吸酶结合，使组织细胞无法利用氧气，人就会出现缺氧症状，从而造成中毒。 扩展资料： 注意事项： 、食用杏仁时如果要去皮，可将其放入沸水中煮一下，再用手一搓就能轻松去除。 、选择杏仁时，主要看的就是表皮够不够柔亮，而起表面会有很多茎叶，一般选择颗粒比较大，而起比较均匀饱满的杏仁最好，最后还有看看杏仁胃部是否带有扎手感，一般带有扎手感的杏仁会比较的干燥，不会有虫伤身，如果杏仁表皮出现白点或者霉点的不宜购买。 、杏仁一般保存时间可以达到两年之久，可以将杏仁放置在密封的瓶罐中进行储存。杏仁是很容易保存的，而且不太容易坏，选择密封的最好。 参考资料来源：百度百科-杏仁
苦杏仁的正确吃法
、苦杏仁不能直接食用。 、炒熟了一样有毒。 、直接下锅炒。 、看你有什么作用，一般润肺止咳是需要煎煮的。 、建议你煮、喝汤。 如果你想止咳化痰的。 我建议用：北杏、南杏各克、川贝或者平贝克，雪梨一个或两个。又或者瘦肉。 懒人的做法：把南北杏打碎，川贝也打碎，雪梨去心切片或者瘦肉切片，然后一起放进锅里用文火（中火）煲二十至二十五分钟左右，即可。然后倒出来，倒的时候可以过滤一下，因为只需要喝汤就可以，不需要吃其它的。 如果你有时间或者细心的：把南北杏的尖头去掉，然后去皮（用热水泡一两分钟左右，用手轻轻一戳，皮就出来了。）打碎。川贝也打碎，雪梨去心切片或者瘦肉切片，然后一起放进去锅里用文火煲二十至二十五分钟左右。一样是喝汤即可。 水下多少？这个关系不大，像这样子，大概放两碗或者两碗多一些就可以了。煲完后大概剩一碗多点就可以了。
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