无水焗(无水焗菜谱)

admin 美食养生 2021-05-17 05:55:14 313 0

无水焗什么意思

　　很高兴可以为你解答此问题。　　无水焗的意思是指在焗东西的时候是不需要放水去焗的。　　比如说盐焗鸡他的一个过程是不需要放水的。这种就是无水焗。　　希望我的回答可以帮助到你，谢谢！　　

刚买了一个奔腾无水焗电压力煲，请问这个无水焗烹饪是什么概念，求讲解？可以做哪些菜，有菜谱么？

用电压力锅怎么做无水焗菜肴

　　蘑菇焗肉　　用料：猪五花肉g，蘑菇g，大葱根，老姜块，桂皮片，冰糖g，盐汤匙（g），料酒汤匙（ml），老抽汤匙（ml）。　　做法：将猪五花肉切成大块，葱切长段，姜切大片，蘑菇洗干净。将所有用料放入奔腾电压力锅内，定时——分钟，香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。　　、红焖肉炖土豆　　主料：五花肉两斤、土豆两个　　配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖　　方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可　　注：分钟－分钟左右。　　、番茄牛腩　　主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根　　配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜　　制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。　　注：分钟左右。　　、水煮活鱼　　主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条　　配料：水煮活鱼料、盐、料酒　　方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过/。　　注：分钟－分钟左右。　　、蒸地瓜　　主料：地瓜斤　　配料：水ML 　　方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过分钟后，自动保温、自动泄压。　　、排骨煲仔饭　　主料：排骨（精排）克，大米克　　配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽　　方法：将排骨洗净，放入奔腾电压力锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。　　、红烧鸡脖子　　用料：鸡脖子八根　　配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油　　方法：鸡脖子切块，姜切片。用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。　　、西红柿鸡蛋汤　　主料:鸡蛋个、柿子个　　配料：盐少许、味精少许、香油少许　　方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用　　大骨棒汤　　主料：大骨棒壹个　　配料：盐、味素、大料、料酒、酱油　　方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为-分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。　　、天下第一鲜　　主料：鲫鱼、羊肉片　　配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精　　方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。　　注：全过程－分钟，工作时间根据食物多少而定。　　、油焖尖椒　　主料：尖椒、鸡蛋、肉馅　　配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精　　作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。　　、小鸡炖磨菇　　主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条　　配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜　　方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。　　注：分钟－分钟左右。　　、农家菜　　主料：排骨、豆角、土豆、黑郁金香小玉米　　配料：盐、老抽、大料、花椒、葱、姜、鸡精　　方法：首先排骨打水抄，将抄好的排骨连同豆角、土豆、玉米一起放入锅内，加入配料后搅均匀即可（加少许水千万不要放多）。　　注：分钟左右根据量而定。　　、猪肉煲仔饭　　主料：生猪肉克，大米克（因人数变）　　配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖　　方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在奔腾电压力锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约分钟。制作完毕后，即可排气食用。　　、焖：可乐焖鸡翅　　用料：　　鸡翅支　　可乐ml 　　盐g 　　姜g 　　酱油汤匙(ml) 　　料酒汤匙(ml) 　　做法：　　，鸡翅(可以用全翅、或者翅中，翅根)洗净，姜切成姜片，美的奔腾电压力锅　　内放入鸡翅、酱油、料酒、可乐、盐、姜片等调料。　　扣合上盖，放置好排气阀，使内锅密封。接通电源，选择肉类或定时分钟　　开始加压。保温灯亮时便可切短电源，待排气阀落　　