拌芹菜的做法(芹菜花生米凉菜怎么做)

　　

凉拌芹菜做法

　　基本材料 嫩芹菜克、熟五香花生米克、酱油、白糖、精盐、香油各适量。 　　 　　做法：.芹菜除去根、叶，用清水洗干净，切成寸半长的段。 　　.锅内放水，用旺火烧开，把芹菜段放入开水内焯一下，捞出控净水分，放入盘中。 　　.放入五香花生米，加入酱油、精盐、白糖、香油、调拌均匀，即可食用。 　　编辑本段另一做法 　　【原料】: 鲜嫩芹菜二斤 精盐五钱 香油五分 特醋三钱酱油三钱 　　【制法】: 将芹菜摘叶拣净，削去毛根，洗净。切成五分长节，入开水锅里焯一下，之后撒上精盐拌匀，食用时浇上酱油、特醋、香油，也可浇入花椒油其味更长。醋不可早放，否则菜会变黄。 　　【特点】: 翠绿香嫩，富有营养。 　　

凉拌芹菜的做法大全是什么

　　. 新鲜芹菜去叶洗净，用刀从芹菜中间剖成两片后切成小段。 　　. 锅里坐水，水冒泡时下入切好的芹菜段，快速焯水。 　　. 捞出焯好水的芹菜段倒入准备好的凉水盆里浸泡，这样一冷一热可以破坏芹菜的纤维结构，吃起来不塞牙。 　　. 提前泡好木耳、海米。 　　. 取一小碗，倒入适量生抽，一小勺陈醋。 　　. 撒入少许精盐。 　　. 一小匙白糖，放入白糖可提鲜。 　　. 倒入几滴香油，用来增香。 　　. 倒入少许花椒油，可去海米的腥味，增加口感。 　　. 把调好的料汁倒入盛有芹菜段、木耳丝、海米的小盆里拌匀即可。 　　

凉拌芹菜的做法及制作方法

　　直接拌就可以吃 　　

怎样把凉拌芹菜做得又好看又好吃？

　　原 料：芹菜适量，冰块包，黄芥末酱大匙，糖、盐少许，白醋适量。　　制法: 　　（）西芹洗净后入开水锅中汆烫，捞出后放入泡着冰块的冷开水中冰镇，以保持脆、绿。　　（）将泡凉的西芹除去老茎，先直剖成两半，再切成厘米长段拼盘。　　（）将调味料拌匀，再均匀淋在西芹上即可上桌。 　　特点: 芹菜汆烫后随即用冷水浸泡，放入冰箱~小时后再吃，西芹会特别爽脆可口。 　　

凉拌芹菜的做法 凉拌芹菜怎么做

　　

材料

金针菇，芹菜，胡萝卜，盐，香油，辣椒油，生抽，蒜末，醋

做法

.金针菇洗净沥干水，芹菜去叶切断儿洗净，胡萝卜切洗净切丝

.锅中放水煮沸，加少许盐和植物油（这样焯出的菜颜色更艳丽），分别放入金针菇和芹菜、胡萝卜焯水（金针菇单独焯水，芹菜和胡萝卜可以一起焯水），焯水后放凉水中冲一下

.把焯好的金针菇、芹菜和胡萝卜放一个盆中

.放蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油拌匀即可

　　

　　

材料

西芹，盐，新鲜蒜片，剁辣椒，蚝油，香油

做法

.西芹切长段再切片；

.用盐抓抓挤干水；

.加新鲜蒜片和剁辣椒，蚝油，几滴香油拌匀就ＯＫ了～

　　

　　

凉拌芹菜怎么做最香 味道最好

　　向你推荐五款凉拌芹菜： 　　一、培根芹丝 　　先把培根切成条锅里少放香油小火煎一下，让培根里面的油出来，这样味道才会浓。 　　芹菜沸水烫一下后捞出来过凉，控干水分，与培根拌在一起，加些盐，糖，白醋，熟芝麻就可以了。 　　芹菜的脆感加培根的油香，无论是喝粥，还是下酒，都是很不错的搭配。 　　二、红油芹片 　　芹菜片成片，沸水烫一下后捞出来过凉，控干水分，用盐，少许酱油，醋，白糖，蒜姜末拌均匀、上面浇上多多的辣椒油，和少许香油就可以了。 　　为了让大家看到油，所以多放了些，放的有些心疼，芹菜吃完后油和汁不要扔掉，凉拌面条或拍根黄瓜放进去，又是一盘诱人的美食。 　　三、麻酱芹叶 　　芹菜叶如果不是很老的话，千万不要仍掉，沸水烫一下过凉，用手攥去多余的水分，加芝麻酱，盐，白糖，少许醋拌一下就成了很好的开胃小菜，如果家里有腌咸菜的小坛子，把芹菜叶用盐腌一腌攥去水分，放进坛子里，别的腌菜也会有种清香。 　　四、生仁芹丁 　　花生先用水泡一夜，然后放沸水里煮分钟左右，当然了，花生米大小不一，时间也不是固定的，如果粒儿比较大，而泡的时间短的话就多煮一会儿，你可 　　能没有经验，但你有嘴，边煮边尝，恰到好处的时候捞出来就行了，煮的时候里面放两粒花椒大料，葱姜什么的味道比较好，只是不可以放盐，否则花生变黑。 　　水不用关火，把芹丁放进去也烫一下捞出，芹菜用水过一下与还热乎的花生米拌在一起，放盐，糖，白醋，香油，油酥辣椒什么的，就完成了。 　　吃菜的人都有些偏好，有人喜欢吃里面的花生，有人喜欢芹菜，有人喜欢边听人说话变边用筷子一粒粒的吃个不听，而我对这样的小粒芹菜和花生选择用勺子。 　　五、酱汁芹鱼 　　芹菜烫一下过凉攥干水分，浇了两大勺腌糖蒜的汁，又撒了些小白鱼儿。 　　欢迎大家结合自己家的厨房自己开发这道菜。 　　烫芹菜之类的蔬菜时，水里可以放点盐和油，这样菜的营养不会流失很多，颜色好看，而且有个基本味。