慈菇(慈菇图片)

　　

慈菇怎么吃

　　. 慈菇果实为黄白色或青白色球茎，外形呈长圆形，上有肥大的顶芽，表皮有环状节，富含淀粉、蛋白质、糖类、无机盐、维生素B、C及胰蛋白酶等多种营养成份。不仅可作蔬菜，而且还有药用功能，中医认为，慈姑主解百毒。 　　. 慈菇烧肉的制作材料： 　　主料： 慈姑克,猪肋条肉（五花肉）克 辅料：暂无 　　调料： 姜克，酱油克，白砂糖克，料酒克 　　教您慈菇烧肉怎么做，如何做慈菇烧肉才好吃： 　　. 将猪五花肉切成小块； 　　. 慈菇刮皮洗净，切成滚刀块； 　　. 坐锅点火，倒入花生油烧热，放入葱段、姜片煸出香味，然后放入肉块煸炒出油，加入酱油、料酒和少许水，用大火烧沸后转小火焖烧约小时； 　　. 最后放入慈菇、白糖用火烧沸，焖至酥烂，装盘即成。 　　茨菇丸子 　　、将茨菇切成片状； 　　、将切好的茨菇放入油锅中煎炸，油锅－成热； 　　、煎至金黄色即可出锅； 　　，可依据个人口味撒上孜然和辣椒粉 　　煎慈菇饼的做法: 　　主料：慈菇克、草鱼克 　　辅料：虾米克、腊肉克 　　调料：白砂糖、盐、味精、胡椒粉、黄酒、蚝油、植物油各适量 　　做法： 、将慈菇去皮洗净磨成茸； 　　、草鱼宰杀治净，片取去皮净肉剁烂成茸； 　　、虾米、腊肉（肥腊肉）分别切成米粒状； 　　、将慈菇茸、鱼肉茸、虾米、腊肉米一同用盆盛起，加入精盐、味精、白糖、胡椒粉搅匀，成为饼料； 　　、取方盘一个，轻抹一层油，将饼料倒入摊平； 　　、旺火烧沸蒸锅，放入饼料蒸 分钟至熟，取出晾凉，切成日字形小块，成为慈菇饼； 　　、食用时，逐件排在锅中，下油煎至两面金黄色，烹入黄酒、蚝油上碟便成。 　　

慈菇在什么土壤里面才能生长

　　慈姑（学名：Sagit缉法光盒叱谷癸贪含楷taria sagittifolia L.），又称茨菰、慈菇、燕尾草、白地栗等，是泽泻科慈姑属的一种植物，果实可食用，味涩。慈菇富含淀粉、蛋白质、糖类、无机盐、维生素B、C及胰蛋白酶等多种营养成份。原产中国华中、华南等，生于浅水沟、溪边或水田中。 　　

什么是慈菇?有什么营养价值和作用?

　　中医认为茨菇性味甘平，生津润肺，补中益气，对劳伤、咳喘等病有独特疗效。分析表明，茨菇主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素，富含铁、锌、硼等多种活性物所需的微量无素，对人体肌能有调节促进作用。 　　

多吃慈菇有什么好处和害处

　　慈菇富含淀粉、蛋白质、维生素及微量元素等多种营养成分，具有消炎解毒、生津润肺、补中益气的作用。但慈菇属于水生蔬菜，对铅等重金属具有较强的吸收、积累能力。 　　慈菇球茎在土壤中成长，表皮直接接触土壤中的铅而导致吸收和积累较多，从而使得慈菇球茎表皮的铅积累量最高。 　　为保证慈菇食用安全，加工时首先不要怕麻烦，认真去除表皮，其次不要怕浪费，要把顶芽掐掉。 　　

慈菇是什么东西？