干粉皮的做法大全家常(干粉皮煮多长时间能熟)

　　

粉皮子的做法，粉皮子怎么做好吃，粉皮子的家常

　　食材 　　主料 　　红薯淀粉 　　g 　　辅料 　　水 　　适量 　　盐 　　适量 　　鸡蛋 　　个 　　鸡精 　　少量 　　腊肉 　　适量 　　葱 　　适量 　　油 　　适量 　　辣椒 　　适量 　　蒜 　　适量 　　姜 　　适量 　　步骤 　　.红薯淀粉或者土豆淀粉加水化开，搅拌均匀后放那边静置一会儿，然后倒掉上面一层清水，打入三个鸡蛋少量盐搅拌均匀 　　.然后像摊煎饼那样摊成一个一个的皮子 我用的不粘锅所以没放油 　　.煎至两面金黄 　　.摊了三个 　　.然后切块入锅炒即可 　　.再来一张（第一次发菜谱，不太会操作，请多多指教，谢谢大家）不过我的微视里面有好多菜的详细做法视频哦！我的微视名字是“喵喵私房菜-台湾”我们共同努力 一起成长 爱你们 　　小贴士 　　

自制粉皮家常做法，正宗自制粉皮怎么做

　　.土豆生粉克加水克搅匀 　　.舀一勺粉糊倒进披萨盘放进开水锅 　　.煮至表层凝固将开水浇在粉皮上 　　.煮至起泡，取出冷水过凉取出粉皮 　　.做好的粉皮 　　.依次做完所有的粉皮 　　.切成条，拌上黄瓜丝，胡萝卜丝，及调料就可以吃了 　　

粉皮怎么做好吃，炖粉皮的家常做法

　　主料粉皮张 辅料油适量盐适量猪肉适量酱油适量大葱适量蒜适量八角个 　　步骤 　　炖粉皮的做法步骤.粉皮掰成小块，冲洗干净，浸泡备用 　　炖粉皮的做法步骤.铁锅倒油，放入猪肉煸炒 　　炖粉皮的做法步骤.放入葱花煸炒 　　炖粉皮的做法步骤.倒入适量酱油 　　炖粉皮的做法步骤.加适量清水 　　炖粉皮的做法步骤.水开后放入粉皮 　　炖粉皮的做法步骤.放入一个八角 　　炖粉皮的做法步骤.放入适量盐 　　炖粉皮的做法步骤.出锅前放入拍好的蒜瓣 　　炖粉皮的做法步骤.炖至粉皮透亮即可 　　

炒粉皮的家常做法大全怎么做好吃视频

　　用料 　　干粉皮 张 　　五花肉 适量 　　干辣椒 适量 　　葱姜蒜 适量 　　香菜 　　炒粉皮的做法 　　干粉皮凉水泡开、醋糖混合小半碗、五花肉切丝、备好葱花姜片蒜末干辣椒段，香菜切末 　　锅内倒油、放入八角干辣椒爆香、放入葱姜蒜肉丝、加入适量老抽 　　放入泡好的粉皮、煸炒几下后将混合的醋糖倒在锅沿、加入适量的盐（若干锅适量烹入凉开水） 　　开大火收汁、加入香菜味精即可出锅 　　建议出锅后五分钟食用、此时粉皮既劲道又入味 　　

粉皮大炒的家常做法大全怎么做好吃视频

　　食材与明细 　　猪肉g 　　粉皮一张 　　蒜薹几根 　　辣椒适量 　　盐适量 　　八角适量 　　花椒适量 　　难度简单 　　时间廿分钟 　　口味微辣 　　工艺炒 　　粉皮大炒的做法步骤 　　. 　　买回来的粉皮。 　　. 　　粉皮撕块泡成几乎透明的，用热水泡，快很多哦。 　　. 　　买回来的五花肉切大块，因为我喜欢煮一下的， 　　. 　　煮肉的水，放几个八角，花椒一勺盐先小火开一会儿出味儿了放肉 　　. 　　肉煮到七八成熟的时候捞出切片 　　. 　　蒜薹切段，喜欢吃胡萝卜的也可以切丝放一点，我不喜欢，就免了 　　. 　　热锅凉油放辣椒段，喜欢吃辣的多放，根据个人口味。 　　. 　　油热了，辣味儿出来了放肉翻炒几下，滴几滴老抽。 　　. 　　我喜欢早点放蒜薹，大火翻炒。爆出蒜薹的香味。 　　. 　　蒜薹翻炒至八成熟，放粉皮 　　. 　　继续翻炒几下，放鸡精再翻炒几下，就出锅了。 　　. 　　继续翻炒几下，放鸡精再翻炒几下，就出锅了。 　　. 　　继续翻炒几下，放盐，鸡精再翻炒几下，就出锅了。 　　

粉皮炒肉的家常做法大全怎么做好吃视频

　　粉皮靠肉的制作材料： 主料：猪肉 调料：盐 味精 粉皮 料酒 生抽 姜 八椒。 教您粉皮靠肉怎么做，如何做粉皮靠肉才好吃 ：首先把猪肉切成长约厘米宽厘米左右的薄片，放到碗里，放入料酒；水淀粉；盐；鸡蛋清；味精；搅匀待用。 ：少许色拉油放进锅里烧九成熟，放入八椒和生姜，然后到克的生抽，加水克。把先前做好的肉到进去，在放入大豆粉皮；和黑木耳；在里边煮分钟，在把黄瓜切成平行四边形放进去，放点味精和香油。就OK了。 　　

炒粉皮怎么做好吃，咸菜炒粉皮的家常做法

　　粉皮主要营养成分为碳水化合物，还含有少量蛋白质、维生素及矿物质，具有柔润嫩滑、口感筋道等特点。夏季。来上一盆粉皮炒咸菜，那时相当的开胃的，关键制作很简单。(收起) 　　食材 　　主料 　　咸菜 　　g 　　粉皮 　　g 　　辅料 　　油 　　适量 　　盐 　　适量 　　姜 　　适量 　　味精 　　适量 　　步骤 　　.准备食材。 　　.将咸菜洗干净，切好。 　　.锅中放入适量的油。 　　.油热后，加入姜丝。煸炒咸菜。 　　.咸菜有香味散出来后，就好了，这时加入切好的粉皮，翻炒。 　　.加入一点点水，适量的盐、味精。 　　.煮至粉皮上出现小气泡，就好了！ 　　.热的好吃。 　　小贴士 　　这个菜，适当要煮的油一点。还有要乘热吃，冷了就不好吃了！ 　　

粉皮的做法大全

　　一:大米粉皮手工制作方法 　　粤西粉皮以大米为原料，一般用冬季稻黄谷，精心加工成白米，用适当比例的水，浸一小时以后才磨，必须磨两次：第一次粗磨，第二次细磨，适当加上千份之三的食用矾水.这样,粉皮变得软韧嫩滑,白中带透. 　　蒸具选用竹子制成的,竹蒸具有方形的和圆形两种.粉皮制作选用方形蒸具,蒸锅要密气受热均匀. 　　蒸粉皮时,首先要把蒸锅中的水烧开,再在蒸具上铺好一块浸泡好的白蒸布,蒸布要铺平紧贴蒸具,刷上食用油,以防粘布,落浆均匀且要薄,用火要猛火，并特别要掌握火候,火候过少不熟透生浆不好吃，火候过多蒸出的粉皮粗糙不够滑嫩。 　　粉皮蒸好后,马上拿出剥落,让其散热,这就是广东人所说的粉皮、河粉、猪肠粉.拌以调味料即可食用. 　　干米粉的制作是:等粉皮散热后摊在竹帘上晾晒,翻转一次，使两面干燥均匀,待晾半干时折叠切成丝条状,梱扎后再拿到太阳下晒干. 　　二:红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等手工制作方法 　　.调糊：取含水量约为～%的潮淀粉，用约为粉量.倍的冷水徐徐加入，并用木棒不断的搅拌，同时在潮淀粉中加入千分之三的明矾。明矾能增加粉皮的韧性和弹性，并且还有防腐和疏水作用，使产品不易吸湿受潮。 　　.成型。用粉勺取调成的粉糊少许，放入旋盘内，旋盘为铜或白铁皮做成的，直径约厘米，底部略微外凸的浅盘。粉糊加入后，即将盘浮入锅中的开水上面，并用手拨动旋转，使粉糊受到离心力的作用随之由盘底中心向四周均匀地摊开，同时受热而按旋盘底部的形状和大小糊化成型。待中心没有白点时，即边盘即出，置于清水中，冷却片刻后再将成型的粉皮脱出放在清水中冷却。在成型操作时，调粉缸中的粉糊需要时时搅动，使稀薄均匀。 　　.摊晾。将水粉皮用制淀粉时的酸浆浸～分钟，可以脱去部分色素和表面的粘性，且能增加光泽。如有条件还可以用硫磺熏一下，这样防霉、漂白和防蛀的效果就会更好。经浸浆或熏硫后的水粉皮，摊在散有干净稻草的竹帘上晾干，并翻转一次，使两面干燥均匀。待晾干至水分含量为～%时，就可以收藏。