干丝的家常做法大全(软兜干丝的家常做法)

　　

干丝怎么做好吃

　　简单小凉菜~~青椒拌干丝 　　材料 　　青椒个，豆腐干片，香油、盐、白糖适量、味精少许 　　做法 　　、青椒洗净，去籽切丝，豆腐干切丝。 　　、一同放入煮水锅焯一下，捞出，沥干水分。 　　、加入香油、白糖、盐、味精拌匀即可。 　　小诀窍 　　也可以做成其他口味，比如蒜泥、酸辣。 　　鲜美的鸡丝干丝 　　材料 　　干丝、鸡胸肉、火腿肠、清鸡汤（或高汤调味包）、料酒、鸡精、盐 　　做法 　　步骤：鸡胸肉洗净后放锅内倒适量水，再拍块姜一同煮开，撇去浮沫，中火煮至鸡肉熟透立刻捞出晾凉；鸡胸晾凉后，用手撕成细丝（这步最花耐心和时间，没啥耐心滴童鞋慎入哦）；火腿肠也切丝。 　　步骤：豆腐干横批成薄片，再切成细丝（一般豆腐干菜场师傅会有机器帮你加工好干丝）；将干丝入沸水，加少量盐，汆烫后捞出，用清水浸泡去除豆腥味。 　　步骤：锅中放适量水，将干丝、鸡丝、火腿丝放入锅， 加鸡汤（或高汤调味包）大火烧开，加入适量料酒和盐。 　　步骤：转小火煮分钟，使干丝涨胖柔软，吸足鸡汤鲜汁，加鸡精调味即可。味道相当不错，你可以试着做一下。 　　

麻辣豆腐干丝的家常做法大全怎么做好吃视频

　　食材：海带丝克 香干块 青椒一个 葱姜适量 蒜瓣个 盐适量 花椒粒 干辣椒个 酱油克 香醋克 糖克 香油适量 　　步骤： 　　准备好所有的食材。 　　海带入开水中煮上分钟过凉备用。 　　炒锅倒油放入花椒小火炸香，捞出不要。 　　在爆香葱姜蒜和干辣椒。 　　倒入海带丝和香干翻炒。 　　加入酱油，糖，盐，和香醋翻炒均匀。 　　在把青椒丝倒入翻炒。 　　最后淋入香油。 　　加少许鸡精翻炒均匀关火。 　　小窍门 　　海带丝煮制的时候可加少许醋，这样海带丝口感会变软一点，也能去除一些腥味。 　　煮好的海带丝用剪刀剪短一些以方便入口。 　　花椒要用小火炸至变褐色捞出不要。 　　醋不要放多少许起到提味的作用。 　　

拌干丝的家常做法大全怎么做好吃视频

　　材料 　　主料：香菜g、胡萝卜g； 　　辅料：麻油适量、盐适量、醋适量、糖适量、茶干适量 　　香菜拌干丝 　　先将胡萝卜切成丝，香菜摘洗干净，再分别用开水焯一下，去掉土腥味儿 　　将焯好的香菜切成丁，和焯好的胡萝卜丝放一起备用。 　　茶干也切成丝备用。 　　将茶干、胡萝卜丝和香菜丁全部放入一个大碗里，加入适量的盐、糖和醋拌均匀 　　最后是装盘，淋上香喷喷的麻油就OK啦。 　　特写 　　小贴士 　　一定要是正宗的农家自己磨的麻油淋在上面,才香哦 　　另外，茶干我选用的是采石矶茶干，市面上有售的，很香，拌出来也很有嚼劲；香菜和胡萝卜丝不焯的时候过久，变软了就行，否则影响口感。 　　

干丝怎么做好吃又简单

　　用料 ? 　　干丝 ? ?克 ? ? 　　水发香菇 ? ?克 ? ? 　　火腿 ? ?克 ? ? 　　鸡丝 ? ?克 ? ? 　　干虾仁 ? ?克 ? ? 　　鸡汤 ? ?克 ? ? 　　盐 ? ?小勺 ? ? 　　白胡椒粉 ? ?适量 ? ? ? 　　

千张切细丝（有淮扬方干最好，千张只是替代品） 　　

火腿切细丝，香菇泡发后切细丝，鸡脯肉过沸水抄熟后同样拆成细丝备用 　　

锅内注水烧开，下入干丝烫煮至再次沸腾时关火 　　

捞出过水冲滤一遍，以去除豆腐本身的豆腥味 　　

鸡汤（带鸡油）下入干虾煮开，下入火腿、香菇、鸡丝和干丝，小火煮分钟左右至入味 　　

起锅装盘，表面再撒上些火腿和鸡丝即可 　　

　　

炒干丝的做法，炒干丝怎么做好吃，炒干丝的家常

　　用料 　　主料 　　大蒜几瓣 　　小葱两根 　　花椒适量 　　鸡精适量 　　干辣椒几个 　　炒干丝的做法 　　. 　　将大蒜切成碎末，干红辣椒切小块和花椒，花生碎放在一起备用。 　　. 　　将小葱切成小段放在另外一个容器中备用。 　　. 　　将瘦肉切成小长条备用。 　　. 　　将干豆腐洗净切成细丝。（我买的这个太脆弱了，有些都断了，呜呜。。。） 　　. 　　将平底锅放适量油烧热后，放入切好的肉丝翻炒至肉丝变色，放入适量的酱油。 　　. 　　将中准备好的材料放入锅中，翻炒出蒜香味。 　　. 　　放入切好的干豆腐丝，放入适量的盐。 　　. 　　改用筷子翻炒，直至干豆腐丝变得干香。 　　. 　　放入准备好的小葱和适量的鸡精，翻炒几下出锅即可。