山楂糖雪球的做法(山楂糖雪球不出现白霜)

admin 美食养生 2021-05-15 16:44:46 229 0

糖雪球做法

　　糖雪球　　主料山楂克　　调料冰糖克水毫升白醋半汤匙　　糖雪球的做法　　.山楂克用清水洗净，控干水分；用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净；锅放火上，放入冰糖或白糖克　　.倒入毫升凉白开；开中小火熬制，一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水(贴心提示一：熬煮糖水时要用铲子不停搅拌，以免糖汁糊锅，影响口感)；熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入/汤匙白醋(贴心提示二：淋入白醋可以使糖汁快速出现结晶现象，也可中和白糖的甜味) 　　.用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀；倒入处理干净的山楂，立即关火，并用铲子快速搅拌(贴心提示三：放入山楂立即关火，再用铲子搅拌，千万不要开火搅拌，我第一次就是开火搅拌，结果山楂破碎不成形)；使山楂表面均匀的被糖汁包裹，继续搅拌　　.随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象，直到糖汁温度冷却，白色结晶越明显(贴心提示四：搅拌的时候耐心一点，尽量搅拌均匀，等糖汁温度冷却就可看到白色结晶现象)；取出山楂球即可　　

糖炒山楂怎么做？就是那种山楂外面裹着像白霜一样的糖那种!

　　准备好材料：山楂一斤、白糖二两、水适量。　　步骤：　　、将山楂去掉梗，洗净晾干。　　、炒锅洗净，放入白糖和适量的水小火翻炒，注意不要糊锅了。　　、煮至感觉到没有砂糖粒了，冒起透明均匀的泡泡就可以关火，倒入山楂翻炒。　　、山楂在锅里迅速翻炒，透明的糖浆渐渐变成白色的。　　、山楂上挂好糖霜，锅里的糖浆都变成白色干燥的糖砂就好了。　　

山楂糖雪球的做法

　　把糖放锅里熬化了后倒入生山查，火要小一点，漫漫抄，这时会有点耙锅没关系，继续翻抄，你会发现糖渐渐的变白了，老老实的裹在山查的外面，很好吃．　　

山楂糖雪球怎么做如何做好吃

　　山楂糖雪球非常好吃，外皮上的甜甜的糖溶入山楂的酸，酸甜适度，十分诱人。糖雪球和冰糖葫芦相比，糖雪球外表没有那么硬脆的糖，... 　　评分　　炒?酸甜味分钟?较低热量　　初中水平?人做过　　主料?人份　　山楂克　　辅料　　淀粉汤匙　　调料　　白糖克、水毫升、白醋/汤匙　　山楂糖雪球步骤　　准备好食材　　步骤? 　　山楂洗净，擦干水分　　步骤　　用笔杆从山楂的蒂部扎透　　步骤　　这样就可以轻松的去掉，山楂果蒂摘掉和籽　　步骤　　锅放火上，放入白糖和水，小火熬制　　步骤　　熬至白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入/汤匙白醋、汤匙淀粉　　步骤　　快速搅拌均匀　　步骤　　倒入处理好的山楂，立即关火，并用铲子快速搅拌。使山楂表面均匀的被糖汁包裹　　步骤　　倒出，让山楂完全冷却即可　　山楂糖雪球成品图　　烹饪技巧　　山楂去籽最好保留山楂的形状。随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象　　

糖雪球的做法，糖雪球怎么做好吃，糖雪球的家常做法

　　用料　　鲜山楂　　冰糖　　白米醋　　糖雪球的做法　　山楂洗净去核。（克山楂.克糖）　　冰糖和水（克加ml水）　　小火先让糖融化，等把糖水熬的冒小泡时加入一勺白醋搅匀倒入准备好的山楂，关火。　　关火不停的搅拌，哈哈…等山楂都裹上糖汁后出锅^?_?^ 　　

山楂糖雪球的做法步骤图，山楂糖雪球怎么做

　　用料　　山楂　　冰糖　　水　　白醋　　easy山楂糖雪球的做法　　山楂、冰糖或白糖、水、白醋（山楂与糖的配比是：.，糖与水的比例是g：ml）例：克山楂配克冰糖ml水，白醋一勺（日常家勺即可）　　将山楂洗净晒干或擦干，去蒂去籽（去籽可省略，但个人感觉去籽后更佳）在此，不得不赞一下我的去蒂去籽神器－－一头去蒂一头去籽真的太好用了，其实这是用来吃蟹的。　　配好糖，水比例　　倒入锅中，中小火慢熬煮，一边熬煮一边搅动。　　期间不停搅拌　　直到糖全部化开，并将水分蒸发掉，开始均匀出现小气泡，例入适量白醋，搅拌均匀。这是非常重要的一步，千万要耐住性子，别一冒泡就关火，一定要等到水分蒸发掉糖开始变稠并出现均匀小气泡方可。　　、搅拌均匀后，关火倒入山楂开始搅拌。　　因为糖水较稠，搅拌起来有点费力，我换成了一把钢勺，在搅拌过程中要不停的搅拌，直到山楂挂满糖霜不再粘稠为止。　　翻至上糖霜　　酸甜可口的糖雪球做好了，吃余下的记得入冰箱冷冻，拿出来时一样好吃。　　现在再来上传几张熬糖的步骤供大家参考。此图为糖完全化开。千万记得边熬边搅动。　　水份慢慢蒸发掉　　中心开始冒大泡，周边有细泡产生，接着熬。　　不停的搅动，细泡越来越细腻均匀。　　加入白醋，搅均关火并将锅离火再搅拌一会儿。　　放入山楂开始搅拌，轻轻的搅，以免搅碎山楂。　　开始上沙，耐住性子继续搅。　　糖沙越来越白，越来越均匀。　　成了　　