小黄鱼怎么做(小黄鱼要去内脏吗)

　　

淡水小黄鱼怎么做好吃

　　淡水黄花鱼去鳞的方法 　　.将鱼放到水盆里面浸泡，在水盆里面加入一些醋，泡制十分钟左右，鱼鳞就会容易去掉。 　　.可以使用碱来去除鱼鳞，同样也是在水里面加入一些碱面，然后将鱼放到里面浸泡十分钟左右然后取出去鳞就可以了。 　　.用热水烫，将烧开的的热水倒在鱼身上，然后再将鱼放到冷水中，这样一热一冷会让鱼鳞松动，容易取出。 　　.可以使用钢刷，钢刷比较硬，用钢刷刷鱼的背部就会把鱼鳞刷下来。 　　.用刀。只要家刀够快就可以用刀很轻松的将鱼鳞去除。 　　.使用市场上面去鱼鳞的工具，经常吃鱼的可以买一个去鱼鳞的工具备在家里面，这样去鱼鳞的时候比较方便。 　　

香煎小黄鱼的做法是怎样

　　用料 　　主料 　　小黄花鱼条 　　调料 　　食盐 　　克 　　姜 　　克 　　蒜 　　瓣 　　料酒 　　毫升 　　生抽 　　毫升 　　细香葱 　　根 　　朝天椒 　　个 　　胡椒粉 　　克 　　植物油 　　汤匙 　　香煎小黄鱼的做法 　　.小黄鱼洗净，去掉鱼鳃和内脏，用清水洗净，老姜和大蒜切片、香葱切段 　　.将鱼放入盘中，用料酒、生抽、胡椒粉和盐腌制分钟；平底锅倒入少许植物油烧热，放入小黄鱼用中小火慢煎 　　.将鱼煎至两面金黄色，鱼肉熟透后即可盛出，同时将腌鱼的辅料葱姜蒜一同放入锅中煎香，倒入鱼身上即可 　　烹饪技巧 　　、你还可以选择自己喜欢的其它鱼类来制作，一般购买形体较小的鱼来煎容易让鱼肉更加酥香入味； 　　、煎鱼我喜欢用不粘的平底锅，不用放很多的油，也不用在锅内擦姜，鱼也不需要特别处理就可以煎了，很容易煎出形态完整的鱼来。 　　营养功效 　　黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对体质虚弱和中老年人来说有很好的食疗效果，还适宜贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者吃。黄鱼是发物，哮喘病人和过敏体质的人应慎食。 　　

好吃的油炸小黄鱼怎么做好吃又简单，做法

　　主料 　　面粉 　　黄鱼 　　辅料 　　盐适量 　　蒸鱼豉油适量 　　料酒适量 　　油适量 　　步骤一 　　.黄鱼清洗干净 　　步骤二 　　.加入适量的蒸鱼豉油、盐,料酒，姜片 　　步骤三 　　.调拌均匀腌制半小时 　　步骤四 　　. 腌好后，将多余的料汁倒掉，加入一大勺面粉 　　步骤五 　　. 逐个将小黄鱼包裹上干面粉 　　步骤六 　　. 油热放入小黄鱼，小火慢炸 　　步骤七 　　.让里面熟透，两面都炸至稍黄 　　步骤八 　　.炸好第一遍的小黄鱼 　　步骤九 　　.油加热，放入炸好的黄鱼，继续小火慢炸至黄鱼两面颜色深黄即可 　　烹饪技巧 　　，黄鱼，要尽量买小一些的黄鱼，小的油炸才好吃，小黄鱼炸两遍，外酥里嫩 　　

冻的小黄鱼怎么做好吃

　　做法很简单： 　　、选一条两三两的小黄鱼，解冻后洗净，去鱼鳞剖净内脏。 　　、里外抹上细盐，搁置-分钟（如果要清淡点，时间到冲去盐份）。 　　、空锅放水烧开。 　　、等水开后再放蒸架放上鱼，蒸分半至分钟，加一点料酒再闷半分钟就可以出锅了。 　　还有别的吃法 　　、红烧：小黄鱼洗干净，用酱油先腌渍分钟左右，然后红烧，需要调料：油、糖、酱油、味精、葱花、干红辣椒 　　、油炸：小黄鱼洗干净，用酱油腌渍分钟到小时，取出晾干。开油锅炸至金黄即可。 　　

小黄鱼要红烧还是清蒸？怎样做才好吃？

　　、空锅放水烧开。