家常烤牛肉(烤牛肉片的做法大全)

admin 美食养生 2021-05-14 18:49:18 245 0

如何自己在家做烤牛肉，方法简单些

烤牛肉的做法，烤牛肉怎么做好吃，烤牛肉的家常做法

　　主料　　牛肉红酒　　盐橄榄油　　酱油糖　　大蒜黑胡椒　　烤牛肉的做法步骤　　. 把牛肉(最好是带有一定油脂的,例如眼肉)，片成.cm厚大小薄片﹐用刀的尾部在牛肉上划几下,不要划透肉,在表面划。（ps:这样做是为了让肉回鲜。也可以用松肉锤捶打牛肉,断开筋。）　　. 用红酒和橄榄油、酱油、一点盐、糖、大蒜、黑胡椒等其他香料腌渍牛肉，分钟以上（ps：如果肉很新鲜，完全可以不用腌渍，没有什么比新鲜的材料更好的香料了）　　. 烤箱度预热，把腌渍好的牛肉放到锡纸铺好的烤盘上，烤-分钟，中间翻一次面。　　

家常烤牛肉怎么做才嫩

　　材料牛肉克，香菜克。　　调料：葱，姜，蒜各克，白糖克，酱油克，精盐克，料酒克，香油克，植物油克。　　做法、牛肉去筋，切成薄片，加姜、蒜末、白糖、酱油、料酒、香油拌匀腌分钟。　　、大葱去皮、根，切成滚刀斜片，香菜摘洗干净后，切成寸段。　　、铁板上火加油烧热，放入腌好的肉片，煸炒至肉，葱稍干，加入香菜段，再煸炒几下，淋入香油即成。　　

烤牛肉的腌制方法

用生啤腌制能稍微嫩一点，其它啤酒不行！用啤酒腌制是为了啤酒花的那股味道。

真正要腌制出嫩的牛肉来，要像牛排店一样，买到一种嫩肉粉，用那种粉腌制出来的肉就很嫩。如果那种嫩肉粉不好买，还可以用新鲜木瓜肉捣成泥，和其它调味料一起腌制牛肉（专业心得哦），保证嫩。

用生啤腌制能稍微嫩一点，其它啤酒不行！用啤酒腌制是为了啤酒花的那股味道。

烤牛肉怎么做？

　　美式炭烤牛肉扒的做法详细介绍菜系及功效：美国菜谱家常菜谱　　口味：葱香味工艺：烤美式炭烤牛肉扒的制作材料：主料：牛外脊肉克。　　辅料：西式泡菜克（见该菜制作）,鲜番茄角块克,生菜叶克。　　调料：洋葱克,柠檬克,红酒克,精盐克,胡椒粉克,植物油克。美式炭烤牛肉扒的特色：葱香浓郁，咸鲜味厚。教您美式炭烤牛肉扒怎么做，如何做美式炭烤牛肉扒才好吃 .将牛外脊肉剔去筋皮，切成厘米厚的片，用拍刀拍薄成大片。将牛肉片入盆中，撒入精盐、胡椒粉、葱泥、红酒，挤入柠檬汁，拌匀，淋入植物油克捞匀，腌小时。将洋葱去根皮洗净，用干净的搅肉机绞成葱泥。将生菜叶洗净，搌干垫入盘中。.锅炙好，下入植物油，将腌肉用的葱泥下入油中，以文火炒透出香，火靠至水分将尽，葱泥呈淡黄色，将葱末油过箩盛入容器。.将肉扒平放在细铁箅上，刷上葱油，架在炭火上，以明炭火烤至两面褐红色、刚熟，铲出排入盘中生菜叶上。将泡菜、番茄角块、葱油分别盛入小碟，与肉扒一同上桌。提示：如无炭火，可将腌好的牛肉扒直接煎制，称为"美式煎牛肉扒"。朝鲜式炭烤牛肉的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱　　工艺：烤朝鲜式炭烤牛肉的制作材料：主料：净牛外脊肉克。　　辅料：生菜叶克。　　调料：白芝麻克,精盐克,胡椒粉克,辣椒粉克,生菜油克。朝鲜式炭烤牛肉的特色：植脂香纯，咸鲜适口。教您朝鲜式炭烤牛肉怎么做，如何做朝鲜式炭烤牛肉才好吃将生菜叶消毒、洗净、搌干，入盘垫底。将牛外脊肉顶刀切厘米厚的片，约片，用拍子拍薄、拍松，撒上盐、胡椒粉腌入味，刷上生菜油，再撒上辣椒粉、白芝麻，稍压紧，码入细铁丝箅上，架在炭火上烤熟，芝麻面朝上，排入盘中生菜叶上即成。美味烤牛肉的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱脾调养食谱气血双补食谱补虚养身食谱营养不良食谱　　口味：葱香味工艺：烤美味烤牛肉的制作材料：主料：牛肉（瘦）克　　辅料：洋葱（白皮）克　　调料：白砂糖克,植物油克,老抽克,酱油克,姜克,大蒜（白皮）克,胡椒克,香油克教您美味烤牛肉怎么做，如何做美味烤牛肉才好吃 . 先将牛肉切成极薄的肉片用砂糖浸渍分钟；　　. 牛肉再放入腌料腌分钟，让牛肉吸收调料；　　. 然后再把麻油、元葱汁浇于牛肉片上；　　. 将牛肉片放烧烤炉烧烤片刻即可。美味烤牛肉的制作要诀：本品需洋葱汁适量。烤牛肉串的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱青少年食谱健脾开胃食谱贫血食谱　　口味：咸鲜味工艺：烤烤牛肉串的制作材料：主料：牛肉（瘦）克　　辅料：洋葱（白皮）克,青椒克,柿子椒克,蘑菇(鲜蘑)克　　调料：料酒克,酱油克,白砂糖克,胡椒粉克,大蒜（白皮）克教您烤牛肉串怎么做，如何做烤牛肉串才好吃 . 酒克、酱油克、糖克、黑胡椒粉克调成味汁；　　. 将牛肉切成棋子块，放入调匀的调味料中，腌分钟；　　. 洋葱剥除外皮后，切小块；　　. 青椒、甜椒分别剖开、去籽、切四方块；　　. 蘑菇洗净，切下菇蒂；　　. 将牛肉、洋葱、青椒、甜椒、蘑菇用竹签分别串入各～块，并呈间隔排列；　　. 再将酒克、烤肉酱克、酱油克、糖克、黑胡椒粉克、清水克、蒜末克调匀成刷料；　　. 用刷子刷在肉串上，放入烤架，烤熟即可。烤牛肉串的制作要诀：本品需烤肉酱约克。五香烤牛肉的做法详细介绍菜系及功效：私家菜气血双补食谱营养不良食谱　　口味：五香味工艺：烤五香烤牛肉的制作材料：主料：牛肉(后腿)克　　辅料：丁香克,白芷克,砂仁克,桂皮克,甘草克,沙姜克,草果克　　调料：八角克,花椒克,大葱克,姜克,香油克,冰糖克,白砂糖克,酱油克,盐克,花椒粉克五香烤牛肉的特色：成菜色泽红润油亮，五香味浓，熟而不烂。教您五香烤牛肉怎么做，如何做五香烤牛肉才好吃. 锅烧清水，加入冰糖、白糖、酱油、香料袋（丁香、白芷、砂仁、桂皮、甘草、沙姜、草果、八角、花椒），旺火烧开，打去浮沫，改微火熬至五香味浓郁，取出香料袋即成卤水；　　. 牛肉切长方形大块，洗净泡分钟，揩干水分，用盐、姜末、葱节腌渍小时，再用温水洗净揩干，入炉烤熟；　　. 熟牛肉放入卤水中，用小火煮小时，捞出晾凉，刷上芝麻油、花椒粉即成。五香烤牛肉的制作要诀：烤牛肉时要不断翻动，保持肥热均匀。煮牛肉至熟而不烂为度。　　小帖士-食物相克：　　丁香：丁香不可见火，畏郁金。　　白芷：白芷恶旋覆花。　　甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。　　