如何做红糖馒头(红糖开花馒头的做法)

admin 美食养生 2021-05-14 05:38:49 252 0

红枣粉加红糖馒头配方

　　.红枣去核放入料理机中打碎，红糖放水融化。　　.将所有材料混合，揉到面团光滑。　　.揉成长条，切块，上蒸锅。开大火半分钟，关火，醒分钟。　　.大火蒸到分钟，关火，分钟后开盖，出锅。　　

红糖发面饼的做法步骤图，红糖发面饼怎么做

　　用料　　十三香适量　　红糖克　　酵母克　　水 ml左右　　普通面粉勺左右　　食用油少许　　盐勺　　红糖发面饼的做法　　第一步当然是发面了。首先将红糖与水混合并加热融化糖块，直至完全成糖水。然后将糖水凉到常温，手感为温水即可。加入干酵母，加入面粉，和成软软的不粘手的面即可，放置温暖地方等待发酵。发酵过程长短不定，跟环境温度有关，发酵到倍大就好了，里面会看到有空隙，嗯下去会回弹就是好了。这里需要注意，不要发酵时间过久，否则呵呵，自己可以试试。红糖发面饼的做法步骤　　这是我用的红糖，每次用一袋，水加多了面的颜色就淡一些，根据个人口感可随意调整红糖发面饼的做法步骤　　这是我用的发酵粉，都是小袋的，好把握量，我每次都用一袋，每次大概可以蒸一锅馒头。平时我都是一个原则，多点酵母发酵快，哈哈红糖发面饼的做法步骤　　看着一层层的就好有食欲对不对？哈哈，整点层次感出来很简单的哦。　　发好面以后就加些好面粉，揉十分钟左右，这样可以使面回缩有韧性，但要保证面的柔软啊，不管是包子还是饼都要软软的面，但不要粘手，适量加入面粉去揉。揉好面后将面团分成饼子大小的面团，饼子揉几下然后擀成薄片，在薄面片上用刷子均匀的刷上食用油，不要太多油哦。接着再均匀的撒上盐，不要太多，否则太咸。最后再均匀的铺上些十三香粉，卷起来，把边缘捏好，再拍成面团，擀成略厚的面饼。　　由于冬天冷我就不等面饼自己发酵了，我一般放到电饼铛中预热一下，然后关火，面饼明显高涨了许多后再等一两分钟，开火，的高温，高温容易糊，大约五分钟左右即可。由于我喜欢松软的面饼，所以在电饼铛中间加了铲子之类的东西，这样在加热的时候也可以让面饼充分膨发。中间需要打开盖子看下，翻下面饼，使均匀受热。电饼铛上可以刷油，也可以不刷呢红糖发面饼的做法步骤　　

红糖夹心白馒头的做法，红糖夹心白馒头怎么做

　　.把高筋面粉，酵母，白糖，到进面包机里，混合在一起拌匀。（家里没有面包机的同学可以放在盆里操作，是一样的。）　　.开启和面程序，慢慢将g牛奶全部倒入。。(没有面包机的同学直接用手吧。) 　　.面包机和面差不多这样的时候拿出来，放在案板上开始揉面，揉直表面光滑。　　.揉直光滑后放入盆内发酵致两倍大小。拿出放在案板上。　　.再揉一揉，排尽刚刚发酵好的面团里面的空气，将面团搓条，切成等分。　　.拿一个小小的面团用擀面杖擀圆。　　.在中间放入一小勺红糖。（不要红糖，想吃白馒头的同学可以直接略过这一步。）　　.将面团捏好，搓圆，小心里面的红糖不要掉出来。　　.将全部面团都完成后，放在案板发酵分钟。　　.将蒸锅放里放足水，等水烧开再把面团放入蒸锅里。蒸分钟。　　.等分钟后将火关闭，不要直接将馒头拿出，要等上-分钟，再拿出来，因为如果直接拿出来，馒头表面会有塌陷。　　