咖喱牛肉的做法(高压锅咖喱牛肉的做法)

　　

咖喱牛肉怎么做啊

　　材料：适合炖著吃的牛肉，咖喱粉，葱，姜，料酒，酱油，盐，糖，油。 　　做法：牛肉切成半寸左右的块，用开水煮一下，捞出来洗净，重新加冷水没过牛肉，用大火烧开锅，改中小火慢慢炖，加适量料酒，葱，姜，盐，直到把牛肉炖软，即可关火，把牛肉捞出备用。用中火起油锅，油六成热时根据口味把适量咖喱粉到进锅里炒，咖喱粉一变成深色，立刻把牛肉倒进锅里翻炒几下，把炖牛肉的汤加进一至两汤勺混匀，形成咖喱汤，加白糖，以能尝出 甜味为好，把牛肉炖到入味，加盐调好咸淡，用大火收一下汤即可关火上桌。 　　特点：牛肉咖喱美味相佐，略有辣味。 　　

求正确咖喱牛肉的做法

　　

?牛肉 　　g? 　　

洋葱个? 　　

?胡萝卜 　　根? 　　

?土豆 　　个? 　　

?咖喱酱 　　g? 　　

?大蒜 　　瓣? 　　

?姜 　　g? 　　

?丁香 　　g? 　　

?香叶 　　g? 　　

?桂皮 　　g? 　　

?盐 　　g? 　　

?油 　　ml? 　　? 　　? 　　

咖喱牛肉的做法 　　

．姜和大蒜分别切片。? 　　

．牛肉切成cm左右见方的块，放入开水中，加姜片，汆烫分钟，以去除血水，然后捞出沥干水分备用。? 　　

．胡萝卜和土豆洗净后去皮，分别切成均等的滚刀块。洋葱去外皮洗净，切成瓣状。? 　　

．炒锅入油，油热后放入大蒜片、切好的洋葱瓣、丁香、香叶和桂皮爆炒出香味，放入咖喱酱搅打均匀，然后放入牛肉块翻炒至五分熟时，再加入一些滚水，水以牛肉持平为准，然后以中小火闷煮。? 　　

．待牛肉闷至八成熟时，加入切成块的胡萝卜和土豆，撒上盐继续焖至肉、胡萝卜和土豆都熟透即可盛出装盘。? 　　小贴士 　　

．如果觉得牛肉熟得慢，可以用高压锅焖一下，这样可以节省不少时间。? 　　

．最好用那种泰式咖喱酱，味道才地道。? 　　

希望能帮到你 　　

咖喱牛肉怎么做

　　咖喱饭的做法 材料： 肉：牛肉、猪肉、鸡肉均可，切成小块 菜：土豆——切块（小一些），胡萝卜——切丁，洋葱——切成小块 料：食用油，盐，咖喱粉 步骤： 、锅里放油，炒肉 、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油，还要放适量的盐（也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐） 、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮 、菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味），然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道，一边加入咖喱。 、继续煮上分钟。 、米饭另做，浇上菜和汤 步骤如下： ）把紧好的牛肉切cm见方的块，也可以去超市买切好的，有点肥的或带筋的更好。（注：咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好，也可以放小排、放鸡翅，有骨头的才好呢）（同时闷一锅大米饭） ）同时土豆切方块儿（块儿一定不要太大）、胡萝卜切圆块儿（打皮，块大点儿），元葱多量切粗丝。 ）在锅里放适量的油，用中火把牛肉放进去炒一下（要空干水，不然嘣的好厉害！），看到边儿发焦的时候取出。 ）用剩下的油把胡萝卜、元葱也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概与菜平高。 ）用大火把盛有牛肉、元葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。闭火，静置分钟。 ）然后放入咖喱块，等它完全溶解后（大约分钟），放入土豆，（适量加入一些椰浆会更加香浓）。 ）小火煮（大约分钟），一边煮一边搅拌，口中不停的说：不要糊不要糊…不然会糊的：） ）等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般来说不需要放任何调料了 需要注意的几个问题： ）咖喱是一种有刺激性气味儿的调料，胃不太好的同学吃的时候一定要注意；另外米饭水不要少，不要硬。 ）如果是两个人吃的话，可考虑以下的配量：牛肉一斤（超市一盒装）、中土豆一个、大胡萝卜一个、洋葱半个、咖喱快儿半盒，米饭就看两口子的饭量了 ：） ）一顿吃不了可先存放冰箱，第二顿更好吃!不过第二顿热的时候要注意，凝固的咖喱汁要慢慢的化开，不停的搅拌，口中念念有辞…… 　　

咖喱牛肉怎么做才好吃?

　　操作：、牛肉切成小块（*cm），用料酒略腌渍， 　　、将炒过的牛肉和土豆胡萝卜放入锅内，放如毫升水，大火煮开之后改小火煮分钟。放入牛奶（毫升）咖喱粉、辣椒（喜欢辣的）、盐再煮。如果还有喜欢的蔬菜也可以放进去乱煮的，建议放西兰花。注意，从放入咖喱开始要不停的搅动。 　　想要吃很烂的牛肉煮个小时，差不多不会散的话就是个小时这是煮好后的汤的颜色，不错吧 　　

怎样做咖喱牛肉？

　　、先把牛肉切成拇指盖大小的丁丁，土豆和胡萝卜切比牛肉大点的丁丁，洋葱切丝。 　　、用油将牛肉烧到外表变颜色，起锅。洋葱用油炒熟，放入土豆和胡萝卜同炒，炒到表面呈透明时候起锅。 　　、用油将牛肉烧到外表变颜色，起锅。洋葱用油炒熟，放入土豆和胡萝卜同炒，炒到表面呈透明时候起锅。 　　、先把牛肉切成拇指盖大小的丁丁，土豆和胡萝卜切比牛肉大点的丁丁，洋葱切丝。 　　

如何做咖喱牛肉

　　咖喱牛肉的制作材料： 　　主料：牛肉(肥瘦)克 　　辅料：胡萝卜克,洋葱（白皮）克 　　调料：植物油克,咖喱克,淀粉(豌豆)克,姜克,味精克,盐克,料酒克 　　咖喱牛肉的特色： 　　咖喱味香。肉质软烂营养丰富。 　　教您咖喱牛肉怎么做 　　. 将淀粉加水适量调匀成水淀粉待用； 　　. 将牛肉煮熟，切成滚刀块； 　　. 洋葱切成大三角状，胡萝卜切成滚刀块，用热水煮一下； 　　. 炝勺，打油放姜片、咖喱粉，炒出咖喱香味； 　　

. 烹料酒、盐、味精、高汤，放入牛肉、胡萝卜、葱头，移微火收汁，余二成时挂芡出勺。 　　

另外帮您找了其他几种做法，参考资料：

　　

做咖喱牛肉的几个小窍门必备

　　咖喱牛肉的做法（人吃的）材料：牛肉克，一个大土豆，一根胡萝卜（喜欢的话可以多放点），洋葱半个（喜欢甜的可以用一个），咖喱粉、干辣椒（一只只的）、还有鲜奶或者椰奶一盒。 　　做法： 　　、先把牛肉切成拇指盖大小的丁丁，土豆和胡萝卜切比牛肉大点的丁丁，洋葱切丝。 　　、用油将牛肉烧到外表变颜色，起锅。洋葱用油炒熟，放入土豆和胡萝卜同炒，炒到表面呈透明时候起锅。 　　、将炒过的牛肉和土豆胡萝卜放入锅内，放如毫升水，大火煮开之后改小火煮分钟。放入牛奶（毫升）咖喱粉、辣椒（喜欢辣的）、盐再煮。如果还有喜欢的蔬菜也可以放进去乱煮的，建议放西兰花。注意，从放入咖喱开始要不停的搅动。 　　、煮到汤汁呈粘稠状态，就可以了。 　　

正宗咖喱牛肉怎么做好吃

　　咖哩起源于印度。"咖喱"一词来源于坦米尔语，是"许多的香料加在一起煮"的意思。印度民间传说咖哩是佛祖释迦牟尼所创，由于咖哩的辛辣与香味可以帮助遮掩羊肉的腥骚，此举即为用以帮助不吃猪肉与牛肉的印度人。在泰米尔语中，"Kari"是"酱"的意思。早期印度被蒙古人所建立的蒙恕儿帝国所统治过，其间从波斯(现今的伊朗)带来的饮食习惯，从而影响印度人的烹调风格直到现今。黑胡椒产以印度半岛，后被引入非洲，欧洲。 　　原料: 　　牛后腿肉克，洋葱半个，红辣椒支，青椒半个，蒜瓣，鸡蛋半个，盐半匙，味精半匙，胡椒粉少许，太白粉小匙，苏打粉半匙，高汤大匙，糖半匙，咖喱粉匙，油匙，奶水小匙。 　　做法: 　　、牛肉切片，加入鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、太白粉、苏打粉拌匀腌至小时左右，加油拌匀，将洋葱、红辣椒、青椒、蒜切碎; 　　、锅中油加热，放牛肉炒分熟捞出;、锅中油加热放洋葱、红辣椒、青椒、蒜用大火拌匀，加高汤，再加牛肉、盐、味精、糖、咖喱粉一起炒，加太白粉、清水勾芡，淋下油、奶水，炒匀即可盛盘，也可用洋香菜、红萝卜片加以装饰。 　　主要营养成分: 　　蛋白质g，脂肪g，醣类.g，钠mg，胆固醇mg，总热量.cal。