农家小炒鸭蛋(生鸭蛋怎么做好吃法大全)

　　

腌制五香鸭蛋的家常做法大全怎么做好吃视

　　用料 　　主料 　　鸭蛋枚 　　辅料 　　大茴香 　　枚 　　花椒 　　汤匙 　　盐 　　克 　　香叶 　　片 　　腌制五香鸭蛋的做法 　　. 　　选购新鲜鸭蛋数枚，新鲜度以不超过三天为佳。鸭蛋洗净。装无油漏盆或其他容器沥干水。 　　. 　　准备无油容器晾干水。 　　. 　　无油煮锅里，放入适量清水，倒入所有香料熬半小时左右，放入盐，盐水浓度以饱和为准，判断方法即放入的食盐不再溶化。 　　. 　　凉透后，把调料捞出来，导入晾干的坛子里。 　　. 　　将盐卤水倒入坛子里，盖上坛盖。密封腌制天后，即可取出。 　　. 　　放到锅里煮分钟。 　　. 　　蛋黄咸香可口。 　　烹饪技巧 　　坛子和鸭蛋要保证干燥。 　　

煮熟的鸭蛋还能有什么吃法

　　煮熟的鸭蛋可用来做烫面香椿鸭蛋馅煎饺 　　主料：高筋粉克、鸭蛋个、香椿克 　　调料：油适量、盐适量、五香粉适量、胡椒粉适量、味极鲜酱油少许 　　做法步骤： 　　、高筋粉加入适量的开水汤面，揉成面团，盖上保鲜膜饧着。 　　、鸭蛋打散，加入几滴白酒搅拌均匀，炒锅加入适量的油，略多一点，拌馅时不再另加油了。油开加入打散的鸭蛋迅速搅拌成小碎块，出锅备用。 　　、香椿摘洗干净，焯水后冷水冲洗，控净水分切碎，葱去皮洗净切碎 　　、所有食材倒入盆中，加入盐、五香粉、胡椒粉、少许味极鲜酱油调味拌匀。 　　、饧好的面均匀的分成若干份，根据自己的喜好，可以包大一点的煎饺，馅大皮薄才好吃。 　　、平底锅薄薄的刷上油，小火两面煎熟即可。 　　、出锅。 　　

水煮鸭蛋的家常做法大全怎么做好吃视频

　　主料面粉克 　　辅料韭菜克 鱿鱼(干)只 鸭蛋个 　　调料色拉油汤匙 食盐茶匙 香油茶匙 水克 　　水煮鸭蛋的做法.鱿鱼干(做法请点击：鱿鱼干)水发至少一夜，图二是水发了一下午的样子。然后去掉表皮的黑膜，入蒸锅大火蒸分钟。取出晾至不烫手切碎备用。鸭蛋打散，锅里热少许油炒熟，晾凉备用 　　.韭菜摘洗干净，控干水份，切碎。加鸡蛋鱿鱼拌匀。加油拌匀，加盐和香油拌匀 　　.面团提前揉好，我直接用的面包机发面团程序，分钟后断电就好了。饧着备用。调好馅后，把面取出整形切成剂子，擀薄皮，包馅即可。因为馅子都是熟的，所以煮饺子时间要短，水饺都飘起来后一两分钟就好了。可配以醋油或辣椒油同食 　　

鸭蛋怎么炒菜和制作腌制品才能不腥？

　　原料：南瓜克 咸鸭蛋黄个 料酒ML 油 盐 鸡精 　　做法： 　　,将咸鸭蛋黄和料酒放在小碗中入蒸锅隔水大火蒸七八分钟,取出趁热用小勺碾散呈细糊状; 　　,南瓜去皮去籽切MM薄片; 　　,锅中放水烧沸放小勺油适量盐将南瓜用水抄一下(大概七八成熟)捞出沥干; 　　,锅烧热加油,小火(油温不要高)放入碾散的咸鸭蛋黄炒,待蛋黄冒泡时放南瓜片炒,根据口味加盐和鸡精)即可. 　　小贴士:炒咸鸭蛋黄的时候可根据情况加少量的水但不能多太稀口感不好,咸鸭蛋黄本身就咸加盐时要注意. 　　排骨咸鸭蛋煲仔饭 　　原料：肋排 豆豉 米 咸鸭蛋个 料酒 酱油 糖 盐 鸡精 淀粉 葱姜蒜 干红辣椒 　　做法： 　　,排骨洗净用勺料酒勺淀粉腌半小时,红辣椒切小段,豆豉切碎,葱姜蒜切末; 　　,炒锅放油,煸香蒜末关火,放入豆豉红辣椒拌匀,然后将姜末、糖、酱油、盐、大半匙料酒排骨放入炒锅混匀，放入深碟中上蒸锅隔水蒸大火蒸分钟（七八分熟）； 　　，煲里放少量的油烧热放少洗净的米放适量的水（水中加少许盐）大火烧开后小火煮至水快干时将排骨及卤放在一半米饭的上面，另一边打个盐咸蛋，继续小火焖至排骨熟，饭起锅巴即可。 　　咸鸭蛋拌豆腐 　　原料：熟咸鸭蛋个 内脂豆腐 盒 　　咸鸭蛋切小丁和内脂豆腐拌匀放适量的盐、鸡精、麻油即可。 　　马蹄蛋黄蒸肉饼 　　原料：咸鸭蛋个 绞 肉克 马蹄 克 　　做法： 　　，将咸鸭蛋蛋白蛋黄分开，蛋黄一切为二备用； 　　，蛋白慢慢加入绞肉中，边加边用筷子顺一个方向搅上劲（如果肉还太厚的话可再加少量的水）； 　　，马蹄切成碎末和绞肉拌匀加少量的盐（蛋白本身就咸盐不能加多），平铺在微波器皿中，盖上盖子高温转分钟，再把蛋黄放在肉饼的表面继续转分钟即可。 　　小贴士：因为蛋白本身就咸因此加盐的时候要适当减少分量，可以取一点微波转熟后尝一下。 　　因为是用微波炉烹饪，所以蛋黄要一切为二，而且加热时间不能长，否则会“砰”的一下蛋黄爆炸。如果是上炉蒸的话蛋黄就可以和绞肉一起蒸不需要后烧。 　　咸蛋黄蒸肉末 　　咸蛋打碎,把腌制好的肉末加入咸蛋中,小心搅拌,放入蒸,一般偷懒就直接反电饭堡里一起蒸,饭熟了,蛋香了~口水就滴答滴答的~再看情况加少许料酒,葱花,好看好香 　　玉米火腿鸭蛋粥 　　原料：罐装甜玉米粒小罐，火腿肠一段，咸鸭蛋个，大米适量。 　　做法： 　　．将火腿肠切成玉米粒大小的小丁。咸鸭蛋放在碗里压碎。 　　．将大米加水煮成粥。 　　．粥快熟时，加入压碎的咸鸭蛋，搅匀。 　　．最后加入火腿肠丁和适量甜玉米粒，稍煮片刻，即可。 　　鸭蛋饭 　　所需材料：熟的咸鸭蛋个，胡萝卜根，大虾几只，大米（和平时蒸饭一样就可以），食物油，盐 　　把米洗净放进电饭褒里，然后拨好两个熟的咸鸭蛋，切成碎钉，放入米里，把胡萝卜洗好切丁也一起放进去，放一点食物油，放些盐，搅拌下就开始蒸饭了，等饭熟了以后把洗好的虾放进去闷分钟，这样饭也做好了，虾也熟了，大家可以试试哦~~~ 　　咸鸭蛋炒尖椒 　　所需材料：熟的咸鸭蛋个，尖椒两个 　　把鸭蛋拨好弄碎，尖椒切成丝，然后起火做郭放油，然后把鸭蛋放进去炸下，然后把尖椒放进去翻炒，如果觉得不够咸可以放适量的盐，最后放些味精 　　

农家小炒鸭怎么做

　　拿海东青当小鸭炒就行了