谁知道韩国料理的菜谱！
- 【菜名】黄瓜炒猪肉片
【所属菜系】韩国
【特点】猪肉滑爽，黄瓜脆嫩，味道鲜香。
【原料】
五花猪肉150克，黄瓜250克，芝麻油75克，水发木耳5克，鸡汤50毫升，辣椒酱10克，精盐2克，酱油25克，大葱25克，生姜15克，大蒜15克，淀粉100克。
【制作过程】
1、将猪肉洗净，去筋膜，切成2厘米宽的薄片，加1克盐、10克酱油，50克淀粉，搅拌均匀。2、再将黄瓜洗净，去皮，籽，切成薄片；葱切成2厘米长的丝，生姜、大蒜均切成片；干辣椒洗净，去蒂，切丝；水发木耳摘洗干净，撒成小片。3、取小碗，放入15克酱油、1克盐、50克淀粉，少许鸡汤勾兑成芡汁。4、炒锅净后烧热，放入芝麻油，烧至七成热时下入猪肉片，划散，加姜、蒜、葱、辣椒酱及黄瓜片，拌炒片刻，倒入芡汁，汁熟，出锅，入盘，即可。
【菜名】辣油鲍鱼
【所属菜系】韩国
【特点】汁浓醇厚，味鲜软嫩，辣香利口
【原料】
罐头鲍鱼2桶(约500克重)，净母鸡肉1.5公斤，辣椒油25克，盐15克，白糖7.5克，芝麻油10克，水淀粉15克，大葱25克，生姜5克，熟芝麻5克，鸡脯100克
【制作过程】
1、将老母鸡肉先用开水氽透，捞出，洗屈血沫，再放入锅内，加入2.5-3公斤清水，上火煮成1.5公斤鸡汤2、头道汤煮好，过滤出来之后，再加1.5-2公斤清水继续煮汤(此汤称为毛汤或普通汤)，约煮至剩下1公斤汤时，捞出鸡。将汤过罗，待用3、鲍鱼取出，撕去毛边，用刀片成片，一般一个鲍鱼片成3片或4片4、锅内放进毛汤，大火烧开后，放入鲍鱼片，氽透后捞出5、炒锅净后烧热，放入100克鸡油烧，下入葱丝、姜丝煸炒出香味，倒入鸡汤，汤烧开后，捞出葱丝、姜丝不要，下入鲍鱼，然后，投入盐、料酒、白糖，略煮片刻，将辣椒油下入锅内，搅拌均匀6、烧开，放入水淀粉勾成薄芡，淋上芝麻油，盛入盘内，撒匀熟芝麻，即可
家常韩国料理的详细菜谱做法
韩国料理炒年糕做法 材料:年糕,韩国辣酱,白菜,胡萝卜,洋葱 方法: 1.一般的炒年糕是煮出来的,我先放了一点点油把洋葱和胡萝卜爆锅,不要炒太久,闻到香味就可以了. 2.加入适量的水,把白菜也一起放进去,煮至水滚按个人口味加入适量的辣酱,再煮到水滚的时候放入年糕,一直煮到汤汁收干浓稠为止. 一盘好吃美味的韩国炒年糕就做好了,就是这么简单。 韩国料理大酱汤做法 材料: 牛肉…100g 土豆…1个 蛤蜊…4~6个 豆腐…半块 辣椒…2个 红辣椒1个 大葱…1个 洋葱…1/2个 蘑菇…适量 食用油…少量 制作步骤: 1．先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放水,加入大喜大牛肉粉. 2．汤开始沸腾的时候，放户户大酱1大勺；户户辣椒酱1/2小勺；户户辣椒粉1/2小勺 和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。 3．再放蛤蜊、豆腐、土豆、洋葱、大葱，最后放辣椒。 4.炖至30分钟就可以了 制作要点： 1．先把蛤蜊泡在盐水里后放在暗处3--4小时，使蛤蜊吐出烂泥，然后再洗干净。 2．豆腐切成拇指大厚度的片，土豆切成拇指大的块后 。 3．辣椒和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。 做大酱汤一定要用石锅,这样味道才地道！ 韩国料理带鱼南瓜汤做法 材料： 带鱼(中)1条，南瓜1块，青椒2个，红辣椒2个，洋葱葱50g，酱油少量 制作方法： (1)带鱼在沾有银鳞的状态下，除内脏和鳍并切成5cm大小。 (2)南瓜去皮切成1～1.5cm的厚度。 (3)水开时放带鱼，熟后放南瓜和捣好的蒜。 (4)把青椒、红辣椒切圆。 (5)煮一会儿，把青椒、红辣椒、细葱切成丝放进去，并以酱油调味。吃韩国料理，应该点哪些菜？
紫菜包饭，泡菜炒饭。 辣白菜，炒年糕。 参鸡汤，牛肉汤。 章鱼拌饭。烤五花肉。 章鱼拌饭。烤五花肉。介绍几个韩国料理?详细做法
韩国拌菜的做法： (3)拌饭配汤。 调料：奶油10克,大葱5克,姜5克,辣椒酱15克,白砂糖5克,醋5克,盐3克,香油2克. 通英拌饭的做法：韩国料理有什么好吃的菜？
[南瓜膳] [酱饼] [绿豆饼] [高粱煎豆包儿]韩国料理每个人都有几份饭菜？
不知道你说的是什么样的韩国料理~ 如果只是普通中午在饭店吃的饭的话一般都是至少4个小菜, 或六个, 你知道,在韩国就光吃饭的话是基本离不开汤, 什么泡菜汤, 大酱汤, 豆腐汤等等, 如果你要了一人份汤, 一般的小店 都会上至少四个小菜, 一般都是泡菜类似的菜,(小碟装), 有的饭店的汤是包括一晚饭, 有的是不包括, (具体问题具体分析) 普通饭菜一般就这样, 韩币4,000左右, 如果是两三个人的话, 它的小菜 会加量,甚至加种类, 因为一人份汤就4,000,所以这些小菜是不要钱的, 象你说的有自己一份料理, 米饭, 汤, 水果, 这样有两种可能, 一种是叫"韩正食"(音译), 它是真正的韩国传统料理, 如果是两人吃, 可以叫一个两人份的"韩正食"料理, 它非常讲究, 上的菜都是有顺序的, 其实每盘的量都不多, 基本两人一人两筷子那一盘就没了, 虽然量不多, 但是种类特别多, 这一顿饭下来大概能出来好几十个盘子,(比碟子大些) 问题是"韩正食"比较贵, 甚至去一些有名的"韩正食"店的话更贵, 而第二种可能就是比我最开始说的那种小饭店规模要大的饭店, 它的价钱当然比最开始说的4,000 要贵, 一般可能吃的是烤肉,(牛肉), ???"土豆汤"(不是光放土豆的汤,而是主要以猪排或牛排加上一些调料再加上土豆等附料而熬的汤),这种汤非常补身, 因为油腻, 而且吃这些料理会喝上一点酒, 所以在酒足饭饱的时候,老板自然会为客人上一些 时下的水果, 给客人"挂挂油水", 具我了解可能就这样了, 说的不好别骂我~韩国料理菜单是什么
泡菜——韩国人民是一天三顿饭都离不开泡菜的民族，有400年的历史了。主要分为辣白菜、萝卜泡菜、小萝卜泡菜、黄瓜泡菜等。泡菜中以包裹式泡菜最为美味，将栗子、梨、大枣、鱿鱼、章鱼、虾、松仁等用大白菜包裹起来腌制，比一般泡菜豪华。 烤肉——能与泡菜媲美的另一种饮食文化就是烤肉了。韩国人吃烤肉与中国人吃饺子有类似之处，就是重家庭气氛，一般的家庭都有专门吃烤肉的餐桌。最受欢迎的是烤牛肉，胜在腌制牛肉的佐料辛辣鲜香。吃时用铜烤盘，烤熟后可用薄饼与生菜叶、泡菜、豆瓣酱包食，与北京烤鸭有相似之处。 石头烧——用特殊的黑色石头小锅做的“煲仔饭”，锅底是大米饭，上面铺着蔬菜、香菇、肉末、泡菜，浇特制的酱汁，这种石头有特殊的保温作用，还能阻止香气外溢。有时再打上一个鲜鸡蛋拌匀，味道更佳。 蛋包饭——用一张大大的鸡蛋皮对折，包上特制的炒饭和生菜，这种炒饭用了辣酱和鲜牛肉，绝对开胃，最好配一个韩式辣酱汤，更有风味。 高丽参童子鸡——用正当年的小童子鸡，腹内放糯米、大枣、高丽参，小火慢煮，滋味鲜美，营养丰富。中国某支患有“恐韩症”的球队，多年找不到失败原因，最后几位球星在半夜泡吧时得出结论：韩国人肯定是因为喝了高丽参鸡汤才有那么好的体力！ 韩国饮食结构 韩国是由南向北延伸的半岛国家，四季分明，因此各地出产的农产品种类繁杂。又因三面临海，海产品也极为丰富。谷物、肉食、菜食材料多样化，黄酱、酱油、辣椒酱、鱼贝酱类等发酵食品的制造技术不断发展，使韩餐的主料和辅料互相搭配，再加入辣椒、大蒜、生姜、香油等调味品，更使韩国风味进一步完善。 韩国的饮食结构以谷类为主，由各种烹饪方式制作的菜肴为配菜。饮食起名的时候一般将主材料放在菜名的前面，后面加烹饪的方式，如紫菜包饭、海带汤等。韩国饮食以其食用功能分为主食、副食和甜点。 主食：主要为饭、粥、米糕片、稀饭等。一般以米饭为主，其他根据需要适当调节。旺旺，好酷酷. 副食：副食的第一作用是增进米饭的口味，第二是补充营养，副食的种类很多。副食主要以汤为主，有以汤汁为主可泡饭吃的汤类、汤汁与菜量相当的煲类、加一点汤汁煸炒的火锅类，还有在火上直接煎烤的烧烤和鱼肉串类、在平底锅中略加油煎的煎饼类，在蒸锅里反复炖成的清炖类、红烧类，以牛肉、海鲜为材料的生脍，生菜、熟菜等蔬菜类，牛肉和猪肉煮后切片的煮肉片，还有腌在辣椒酱、黄酱、酱油里的腌菜、发酵的鱼酱等等。Dq旺旺，好酷酷. 甜点：吃完主食和副食后，食用的甜点主要有韩国传统的饼糕、油果、茶食、蜜饯以及什锦水果汤等。素菜料理包括经常出现在韩国饭桌上的野菜，蔬菜等青菜类料理。如果去韩国的菜市场，可以看到各种各样的野菜。一般做法是将蔬菜焯或炒，佐料包括盐、酱油、芝麻、香油、蒜、葱等等。韩国料理有那几种啊？
韩国料理的话一般比较有名的话呢就是：泡菜饼，石锅拌饭，海带汤（这是韩国人生日时必吃的），土豆饼，泡菜火锅，烤五花肉，辣炒年糕，烤鳗鱼紫菜包饭，这些的话都蛮好吃的，反正我吃韩国料理的话一般点的就是这些，味道的话呢要看店家做的手艺的，不过石锅拌饭是我最喜欢吃的，价格的每家店都是不一样的！
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