豆角炖肉做法大全

土豆豆角炖肉怎么做

主料 土豆 ? 1个 ? ? ? ?四季豆 ?200克 ? ? ? ? ? 五花肉 ? 200克 调料 食盐 ? 5g ? ? ? ? ? ? ? 葱 ? 1根 ? ? ? ? ? ? ? ?蒜 ?3瓣 八角 ?1个 ? ? ? ? ? ? ? 花椒 25粒 ? ? ? ? ? ? 料酒 ?1大勺e799bee5baa6e58685e5aeb931333363363461 生抽 ? 2大勺 ? ? ? ? ?红尖椒 ?2个 ? ? ? ? ? ?草果 ? 1个 土豆豆角炖肉做法： 1、五花肉切成块； 2、花椒、八角和草果放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，葱切段； 3、豆角洗净折断，土豆去皮切成滚刀块； 4、油热后放入大料爆香，放入肉翻炒至发白； 4、放入酱油、葱花翻炒； 5、放入豆角、土豆翻炒； 6、加适量酱油，炒匀；加适量水，没过豆角和土豆； 7、加盖，中火炖15分钟； 8、最后加适量鸡精，将汤汁收浓，关火；出锅装盘。 注意事项： 1、豆角必须炒至变色才可加其他材料，否则口感不好，不入味。? 2、土豆一定要切大点的块，否则炖的时间长了，会成碎块。? 3、出锅前可用铲子触碰一下土豆，若能轻易的将土豆铲开，表明此菜已熟，只是将汤汁收好就可以了。? 4、出锅前汤汁不可过多，过多的话豆角的滋味不足，口感不好。

妈妈教我做豆角炖肉怎么做好吃又简单，做法图解分享

主料

豆角?：600

肉 ：200 辅料

油 ：适量

盐 ：适量

老抽 ：适量

小苏打 ：适量

五香粉 ：适量

剩下的鹌鹑 ：适量

鸡精 ：适量

妈妈教我做豆角炖肉好吃又简单的具体步骤

第一步 1.把肉切片。

第二步 2.豆角洗净摘好。

第三步 3.锅中放入肉，煸炒至变色。

第四步 4.放入豆角。

第五步 5.炒到豆角变翠绿的颜色。

第六步 6.放入少量的小苏打。

第七步 7.五香粉。

第八步 8.放入老抽。

第九步 9.填入少量的水。大火煮开。

第十步 10.放入盐，

第十一步 11.剩的鹌鹑。再煮20分钟即可。

第十二步 12.最后放入鸡精?炒均匀即可。

第十三步 13.装盘。 烹饪技巧

豆角一定要多炖一会。

怎么做土豆豆角炖肉最好吃？

烹饪需要多多练习的。材料

土豆、豆角、猪肉（五花）、葱姜蒜、花椒、八角、辣椒、冰糖、辣豆豉酱、老抽、啤酒

做法1、土豆滚刀块，猪肉切成麻将块、豆角择好  2、水烧热，放入肉块、花椒、啤酒，肉变白色后捞出过凉水  3、油烧热，下豆角翻炒至翠绿色后捞出（因为豆角不好熟所以先炒一下）  3、倒入油，烧热后加葱姜蒜花椒辣椒炒香后加入肉块，然后加入老抽和辣豆豉酱，翻炒一小会儿后加入土豆和豆角  4、加入水没过菜，放入八角老抽冰糖，炖半小时左右  小窍门：因为在国外买不到料酒，所以放入啤酒去腥提味；冰糖可以提味上色~如果不嫌麻烦的话可以在肉炒好后捞出，先炖一会儿土豆豆角，然后再放入肉一起炖，这样肉更嫩 材料

土豆1个，四季豆200g，五花肉200g，葱1根，蒜3瓣，干辣椒2个，花椒25粒，八角2个，草果1个，料酒1大勺，生抽2大勺，盐少许

做法1.土豆去皮切块，豆角去头尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大块 2.花椒、八角和草果放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，葱切段 3.锅中加少许油，烧热后，放入土豆块 4.小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明，盛出待用 5.另起锅，加少许油，油烧热后放入蒜片和干辣椒段 6.小火煸出香味后，放入五花肉 7.炒至五花肉变色，倒入四季豆 8.翻炒1分钟，倒入已经煎好的土豆 9.放入干辣椒和少许盐，加入料酒和生抽 10.炒匀后，再放入茶包袋和葱段 11.加入清水，水位至食材的2/3处 12.大火烧开后，转小火，加锅盖炖20分钟即可 材料

土豆块，五花肉丁，豆角，圣女果，蒜末，八角1粒，香叶1-2片，姜末，食用油，盐，海鲜酱油，水或高汤

做法1、开锅6-7成放入土豆块香煎成黄色捞出备用。  2、另起锅煸炒五花肉丁+姜末和大料、香叶煸炒+豆角煸炒。  3、+土豆块+圣女果煸炒。  4、+高汤或水+酱油。  5、大火炖収汁儿后，加入盐和蒜末煸炒，盛盘，特简单。

主料：猪后肘肉，土豆，豆角

做法　　1、首先给肉上浆，将肘肉洗净，切二厘米见方的块，放入盆中，加入适量盐，鸡精，胡椒粉，酱油，五分之一左右的水，用手抓匀，腌制30分钟后，加入一个全蛋液，抓匀后，继续腌15分钟左右，加入适量淀粉，抓匀，然后加一点油，抓匀后，封好保鲜膜，放冰箱里冷藏 　　2、土豆切滚刀块，豆角洗净去蒂，掰成小段 　　3、锅中入稍多油，烧热后，依次加入土豆，豆角过油后捞出 　　4、锅中留底油，下处理好的肉，滑散，断生后捞出 　　5、另起锅，加入一点油，爆香葱姜蒜，八角，加入肉，料酒，翻炒一会后，加入足量的水，大火烧开转小火炖１５分钟左右，加入土豆和豆角，继续炖至熟 　　6、调入盐，醋，酱油，鸡精，香油，香菜，出锅

怎么做好吃，土豆豆角炖肉的家常做法

步骤 1.把豆角的丝摘掉。 2.豆角掰两半。 3.洗好备用。 4.土豆切块洗好备用。 5.姜、葱爆锅后加入肉翻炒。 6.肉翻炒变色后加入豆角。 7.豆角翻炒至变色。 8.加入土豆，翻炒，加盐适量。 9.加入水适量，加酱油少许。 10.盖上锅盖炖。 11.待水分靠干，就熟了。 12.加味精，出锅，很香噢，呵呵。 小贴士 肉最好是五花肉，带点肥的和肉皮一块炖会更香。

豆角小炖肉怎么做？

材料: 主料：猪后肘肉，土豆，豆角 做法: 1、首先给肉上浆，将肘肉洗净，切二厘米见方的块，放入盆中，加入适量盐，鸡精，胡椒粉，酱油，五分之一左右的水，用手抓匀，腌制30分钟后，加入一个全蛋液，抓匀后，继续腌15分钟左右，加入适量淀粉，抓匀，然后加一点油，抓匀后，封好保鲜膜，放冰箱里冷藏 2、土豆切滚刀块，豆角洗净去蒂，掰成小段 3、锅中入稍多油，烧热后，依次加入土豆，豆角过油后捞出 4、锅中留底油，下处理好的肉，滑散，断生后捞出 5、另起锅，加入一点油，爆香葱姜蒜，八角，加入肉，料酒，翻炒一会后，加入足量的水，大火烧开转小火炖１５分钟左右，加入土豆和豆角，继续炖至熟 6、调入盐，醋，酱油，鸡精，香油，香菜，出锅 豆角适用人群 一般人群均可食用

豆角小炖肉怎么做？

原料： 猪后肘肉，土豆，豆角 做法： １．首先给肉上浆，将肘肉洗净，切二厘米见方的块，放入盆中，加入适量盐，鸡精，胡椒粉，酱油，五分之一左右的水，用手抓匀，腌制30分钟后，加入一个全蛋液，抓匀后，继续腌１５分钟左右，加入适量淀粉，抓匀，然后加一点油，抓匀后，封好保鲜膜，放冰箱里冷藏 ２．土豆切滚刀块，豆角洗净去蒂，掰成小段 ３．锅中入稍多油，烧热后，依次加入土豆，豆角过油后捞出 ４．锅中留底油，下处理好的肉，滑散，断生后捞出 ５．另起锅，加入一点油，爆香葱姜蒜，八角，加入肉，料酒，翻炒一会后，加入足量的水，大火烧开转小火炖１５分钟左右，加入土豆和豆角，继续炖至熟 ６．调入盐，醋，酱油，鸡精，香油，香菜，出锅 ?

这是什么豆角炖肉，用焯水吗？

你这个豆角好像是大青芸豆，要么是东北油豆角，炖肉的话就不用焯水了。 焯水主要是为了保持青菜色泽，去除肉类血腥，还有就是各种原料的成熟时间的调整。 所以你这个是炖肉的话就没必要这么麻烦了，如果是炒肉的话可以先焯水，等肉熟了之后下过炒几下就能起锅了。 希望能够帮到你。

豆角炖肉怎么做好吃，东北油豆角嘎嘎香

食材 主料 油豆角 500g 猪肉 150g 辅料 蒜 适量 盐 适量 酱油 适量 步骤 1.东北油豆角 2.把豆角两头的尖掐掉 3.清洗干净，掰成小段 4.猪肉切厚一点的片,做豆角要用有点肥的肉,最好是五花肉. 5.准备三瓣蒜 6.蒜切成末 7.锅内油热后下猪肉煸炒 8.倒入豆角,小火不停的翻炒豆角,不要加水,把豆角里的水气都炒出后 9.加适量的酱油 10.加适量的盐 11.少添些水，把豆角炖软炖烂为止,出锅前撒点蒜末. 12.炒匀即可出锅装盘.