老北京鸡肉卷做法大全

关于老北京鸡肉卷的介绍?

老北京鸡肉卷是肯德基首创，跟老北京和新北京都没有半毛钱关系老北京没这玩意儿。追根溯源可以说是墨西哥卷饼的简化缩水版，（说它是墨西哥卷饼的缩水版都是侮辱墨西哥人了）吃过真正墨西哥卷饼的人都知道那是人家的国粹，是人家引以为傲的饮食文化。肯德基应该给他改名，它不配叫老北京什么什么，更不是老北京的。 北京人确实会用烙饼卷些东西来吃，但绝对不是炸鸡柳，比如卷酱肘子，卷摊鸡蛋，卷炒合菜什么的。

老北京鸡肉卷的做法

面粉加水揉成团后，揪成若干个小剂子，将小剂子摁扁。 在每个小剂子上薄薄的刷一层油，把小剂子叠放在一起，用手一点点的摁扁摁大，用手摁会比较均匀，最后再用擀面杖压一下。 放在蒸锅上蒸几分钟。一次可以多放几张，不必担心粘连。 蒸好后的饼可以一张张揭开。为了追求表面的硬巴，蒸完了之后，在煎锅中再煎一下。 老北京鸡肉卷 鸡肉，我买的是里脊肉，用刀轻轻拍几下，切小条，洗净。 用烤肉料腌制，最好隔天再用。我腌制抓匀之后，放入冰箱，第二天晚上用。 腌制好的鸡肉表面轻拍一层脆皮粉，放入烧热的油锅中炸至熟透。 黄瓜切条，京葱切丝备用 把炸好的鸡肉，与切好的葱和黄瓜一起卷进荷叶饼中，可以抹些甜面酱，不太喜欢这里面加色拉，所以只沾了一些的甜面酱。喜欢加点生菜，所以我就加了点，感觉老K家的老北京是不加生菜的，所以根据自己喜好选择加与不加吧。

肯德基里的老北京鸡肉卷和墨西哥鸡肉卷有什么区别?

墨西哥鸡肉卷和老北京鸡肉卷的主材都是鸡肉，二者采用的鸡肉是一样的，都先用辣味调味料腌料鸡肉，再裹上面糊炸制而成。 两者最大的区别就在于配菜和酱料，下面就给大家介绍下两者的区别。 1、配菜。 墨西哥鸡肉卷配菜包含的主要食材是番茄、生菜和洋葱，类似于普通汉堡的配菜；老北京鸡肉卷配菜包含的主要食材是黄瓜条和京葱丝，类似于北京烤鸭的配菜。 2、酱料 老北京鸡肉卷的酱料选用了甜面酱、汉堡酱等，这些食材更符合绝大部分中国人的口味；墨西哥鸡肉卷的酱料选用了胡椒蛋黄沙拉酱、墨西哥风味的莎莎酱等，莎莎酱是一种偏酸辣口味的酱，比较开胃和刺激感，更适合年轻人的口味。 综上，肯德基的老北京鸡肉卷和墨西哥鸡肉卷的主要区别就在于酱料和配菜搭配后带来的不同口味，老北京鸡肉卷更像是北京烤鸭、春饼等食物，符合国内人一贯的口味；墨西哥鸡肉卷则像是汉堡、热狗等食物，符合追求新鲜味道的年轻人、儿童等。 扩展资料 家常鸡肉卷做法 1.鸡腿去骨，加入葱姜、陈皮、盐、花椒、料酒，腌渍2小时以上。 2.取一块纱布铺平，铺上一张面饼，再把一块鸡腿肉放在上面卷成卷。 3.用线绳将其缠紧，锅中加清水，大火烧开后，小火煮10分钟左右即可关火。 4.取出后改刀切片装盘，上桌。

肯德基老北京鸡肉卷怎么做?

鸡肉卷的做法： 一、材料 面饼原料：中筋粉（普通面粉）70克，玉米淀粉30克，温水60克 馅料部分：鸡腿肉2根，黄瓜丝，胡萝卜丝，甜面酱，蜂蜜，色拉油 可选：京葱丝，生菜叶 二、做法 1.面粉加入玉米淀粉，用温水合成团，盖上保鲜膜静置20分钟 2.将面团平均分成3份，用平底锅烙至熟透取出备用（烙饼时锅中不用放油） 3.鸡腿用料酒，生抽，生姜丝腌制两小时以上，锅中放入少量油，将鸡腿煎熟冷却备用 4.将黄瓜和胡萝卜分别切丝 5.鸡腿切成大块，甜面酱加入蜂蜜，少量色拉油放入锅中蒸透搅拌均匀 6.取一块饼皮，依次排上黄瓜丝胡萝卜丝，鸡腿肉，挤上甜面酱 7.卷起用带子绑住即可

吃一个老北京鸡肉卷要运动多长时间才能消耗

这要看你的老北京鸡肉卷 卷了多少的鸡肉 多少的酱呢 有氧运动25到30分钟才会消耗掉糖分，之后才是脂肪，1小时以后蛋白质也会加入到消耗，所以有氧运动不要超过1小时，前半小时消耗的是糖原，主要靠碳水化合物提供，所以人当面临绝境的时候，一定要补充碳水化合物和蛋白质，人体内是不可能没葡萄糖的。就算你比吃饭，身体会消耗掉脂肪和蛋白质来供能

KFC的老北京鸡肉卷正宗么

不正宗，酱太咸太怪，面粉不Q，很硬缺乏弹性，只不过是把面和鸡肉还有京葱包在了一起，建议自己弄一张薄饼，弄点甜面酱或者豆瓣酱，然后放点猪肉鸡肉什么的都可以，放点京葱，一定比KFC好吃，KFC除了这些卷儿，其他都蛮好吃的