空心菜梗的做法

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空心菜梗酸 主料：空心菜梗配料：大蒜一粒，酸梅一粒，食用醋若干，盐，

　　糖，油，味精若干 、菜梗洗净，切段，大约一厘米一段、锅热后倒油，放蒜爆香几秒，

　　然后倒入菜梗;、翻炒，菜梗稍软后，往锅里放捣碎后的酸梅，食用醋（因为有酸梅了，只放一点醋就行）;、再翻炒，菜梗遇酸渐变黄，

　　然后最后调味，放入一小勺糖，盐若干，味精若干;、出锅啦！、口感：脆、酸中带甜 出锅后的菜梗有些略带青，待放置几分钟后，酸性慢慢的就会将菜色全转成黄色，

　　金灿灿的。如何才能把空心菜梗炒得好吃?

、口感：脆、酸中带甜、再翻炒，菜梗遇酸渐变黄，然后最后调味，放入一小勺糖，盐若干，

　　味精若干;空心菜梗酸、菜梗洗净，切段，大约一厘米一段空心梗的做法

一： 怎样做不会让空心菜变色： 可以把空心菜用水先抄一下，大概、成熟了。捞出后，

　　把水空干，把菜晾干。然后，待油热温时放入葱和蒜（多点）炝锅，此时葱和蒜香味已经出来的同时油已热，

　　立即将晾好的空心菜倒入翻炒，这时放盐，马上出锅时放点味精，这样颜色就不会变了。因为空心菜实际上不是油炒熟的而是水抄熟的，所以颜色不但不会变，而且还会很鲜艳呢。 二： 炒空心菜： 【菜名】 炒空心菜 【所属菜系】 川菜 【特点】 川菜 【原料】 空心菜克，

　　瘦猪肉克，盐克，糖克，油克。 【制作过程】 .将空心菜洗净。把瘦猪肉切成碎末； .沙锅内放油。加入肉末煸炒，

　　再加入盐、糖，略炒后放入空心菜翻炒，片刻即可。 凉拌空心菜 这道菜应该可以算作是江西特色菜了,至少也是江西做法吧,家里方言称为"chua空菜”. 梅朵版的做法如下：一,

　　准备青椒(为了有椒味),红椒(为了有辣味),蒜茸,洗净切碎. 也可以在锅里用油炒一下,个人觉得加一点酱油可使味道更好些,放盐起锅. 二,

　　净锅烧一锅水,水开后放入洗净的空心菜,烫至水色变绿,生熟火候可就各位自己拿捏啊,捞起. 三,

　　将步骤一中佐料淋在空心菜上,再加盐拌匀,OK上 口感清脆的空心菜 特点： 口感清脆，辣辣的，开胃极了 功效： 空心菜富含钙质，

　　富含的纤维质，有助心肌收缩，对降低血压很有疗效 材料： 空心菜梗（又名：蕹（weng）菜） 配料： 大蒜、生姜、豆豉、辣椒粉、盐、味精 典故： 《本草纲目》云：「蕹菜能节节生芽，一本能成一畦」。 禁忌： 空心菜属于寒凉性蔬菜，故可清热；

　　但身体虚弱、体温不足的人不宜多食。 做法： . 把空心菜梗洗净，截成三四厘米的段 . 热锅，放入色拉油 . 油热放入大蒜末、生姜末、空心菜，撒入辣椒粉，

　　翻炒片刻 . 加盐、味精（还可以加一些酱油） . 可以盛起来、尝尝了！ 腐乳空心菜 材料：空心菜克，腐乳两小块，盐/茶匙，

　　淀粉茶匙，少许鸡精，蒜蓉/茶匙，红椒切丝。 做法： 、腐乳放小碗中用汤匙挤碎，加少许水拌匀，再加盐、淀粉、少许鸡精，搅拌均匀待用。

　　、空心菜整棵洗净或摘成两段，锅烧热，下汤匙油，爆香蒜蓉、红椒丝，下空心菜，翻炒，洒一点酒，将碗里的混合汁倒入，

　　再翻炒几下，空心菜变色，在淋一点油，炒匀起锅。 特点：咸鲜微辣，如口脆甜，色泽亮丽。 友情提示：空心菜做法简单却不容易炒好，

　　秘诀是：火旺，油多，快炒，这样炒出来的空心菜才会清香爽口。 日式空心菜 材料: 盐少许 蒜头~粒 空心菜一把 酱油 做法: .把清水放入锅子中 加入少许盐巴 一起煮开 .把洗好 切好的空心菜放进去煮(也可以先不切 洗好整株下去煮好才切 这样会更漂亮) .将蒜头拍扁去皮 放在大碗公里面 .空心菜煮好沥水捞起 放入有蒜头的大碗公里面 不用拌 .用盘子盖在大碗公上 到扣让空心菜闷个分钟 .拿开大碗公 淋上些许的酱油 (如果用日式酱油比较不咸更好吃) 提示： 空心菜属于寒凉性蔬菜，故可清热；但身体虚弱、体温不足的人不宜多食。

　　豆鼓空心菜梗的做法 豆鼓空心菜梗怎么做

　　前面都是把空心菜整个拿来炒的吃，其实，还可以把空心菜的叶子和梗分开来吃，那么有人就会问了，梗怎么吃呢!那么下面就由小编向大家介绍一下空心菜梗的做法吧!其实，空心菜梗可以清炒，

　　或者玉米等一起炒，今天小编要重点介绍的这道菜是豆鼓空心菜梗，做法如下： &

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　　nbsp; 、将空心菜洗干净，叶、梗分开剔除，

　　并把粗圆的梗茎顺手捏扁; 、空心菜梗切成小圈，蒜拍成末，朝天椒切小圈; 、把蒜椒末放入锅中爆香; 、加大火力，下空心菜梗，

　　旺火旦旦测秆爻飞诧时超江爆炒; 、撒入豆鼓，一同炒，再加入盐提味，放点鸡精，即可食用。

　　豆鼓空心菜梗就新鲜出锅啦!美味可口，快点尝尝吧!空心菜梗怎么炒好吃

材料空心菜梗，里脊肉，蒜片少许，

　　料酒，生粉，生抽，盐，味精做法zhidao.里脊肉切丝用料酒、生抽和生粉拌匀腌制分钟；

　　菜梗洗净切长段专.锅内烧热油下肉丝滑炒变色盛出.用锅内的余油煸香蒜片，下菜梗翻炒半分钟.肉丝翻炒分钟，