年夜饭的做法

　　农家家庭年夜饭的做法

年年有余 年年有余 年年有余 春节新年的年夜饭怎么做

年晚饭，就是在年晚的那一天做的晚餐，那餐不管是什么菜饭都叫年晚饭年夜饭怎么做

这套年夜饭不仅保留了一些习俗，并且也适合现代人创新的口味。

全家团圆宴

年年有余

原料：黄鱼、番茄酱、糖、醋、茹粉、葱花、蒜米、笋丁

制法：将黄鱼切十字花刀，下八成油炸熟捞出，锅留底油，下上述调料，

　　勾芡，淋在鱼身上即成。

年年糕

原料：红年糕、白年糕、糖、水、茹粉

制法：将红、白年糕改刀成长方形块状，沾上茹粉下过油，捞出摆放在盘中。

　　锅中放入糖水，待糖融化时勾芡淋在年糕上即成。

十锦太平燕

原料：鹌鹑蛋粒，肉燕、香菇、胫花、冬笋、西芹、肚片、萝卜、盐、味精、绍酒、麻油

制法：将鹌鹑蛋、肉燕调好味倒入碗中，将上述原料切片、飞水后捞出，淋上绍酒、麻油，摆在原料上即成。

炒芥菜和春卷也是年夜饭里必不可少的。芥菜寓意发财。

八生火锅

原料：胫花、虾仁、鲜鱿、海蛎、青蛾、生鱼片、鲟条、芹菜丝、香菇、粉丝等

制法：将调好味的火锅烧开，随心所欲，涮入锅中即可。年夜饭食谱大全，年夜饭吃什么，年夜饭菜谱

年夜饭餐单： .

　　糖醋鱼，年年有余，过大年餐桌上肯定不能少了鱼！酸酸甜甜的不仅好吃而且看起来也好看，红红火火最符合年夜饭的主题啦，这个一定要有！. 闷鸡翅，

　　大吉大利，再好不过了！到时候炖好直接连锅端上桌！. 白灼虾，家人喝点小酒，

　　这道菜无论是下酒还是下饭都很棒！. 凉拌菠菜，简单好做又好吃，颜色还好看，

　　青菜就选它啦！ . 麻婆豆腐！ . 盐局鸡珍！.

　　松仁玉米！不过要提醒自己别忘记买松仁，要不然就成了炒玉米粒了。 . 凉拌杏鲍菇！

　　春节家常年夜饭怎么做 美食天下年夜饭菜谱大全

这个简单的很嘛，就看你家人平时都吃什么菜，是以肉食为主呢还是以素食为主，素食的话给你推荐几个，凉菜随便来几个开胃菜，

　　什么西芹腐竹啊，凉拌猪耳啊，凉拌豆芽，五香花生，蒜泥黄瓜，

　　皮蛋等等，热菜的话可以来个红烧肉，闷鸡，土豆牛肉，鱼香肉丝，红烧茄子，酱烧排骨，地三鲜等等，

　　如果要做的丰盛些可以在网上搜一些比较感兴趣的菜谱，望采纳，谢谢~~~~在家做年夜饭的菜谱和做法?

（）辣椒、花椒捣碎，食油克烧热后放入。