香煎鲫鱼的做法大全香煎鲫鱼的家常做法

　　香煎黄金鲫鱼怎么做如何做好吃

主料鲫鱼8条 辅料盐少量 花椒粉少量 糖少量 味精少量 料酒少量 生姜少量 香煎黄金鲫鱼的做法步骤1. 鲫宰杀干净撒盐、糖、味精、料酒、生姜、花椒放蒸笼蒸15分钟，2. 锅里大火少些油煎至两面金黄即可小贴士煎鲫鱼一定要放凉了再煎哦，要不就会粘锅。煎鲫鱼的做法

提供一个我家的做法：1.鱼，

　　大小自定，处理下清洗干净。切片，厚度不超过1cm。长度不限，一般是鱼身宽度大小2.加盐料酒，

　　腌制1小时。3.淀粉加些许盐，搅拌糊装，把鱼倒入。使鱼片全身粘上浆糊。

　　（建议用纯红薯粉）4.开火，锅底放上油。油比一般炒菜多一倍。烧至5成热，用筷子夹鱼片放入，最后不要有重叠的。然后煎至金黄，

　　翻身，再煎至金黄。可出锅。5.放少许油，放葱姜蒜爆香， 加水烧开，

　　放入煎好的鱼块，再烧开，放入木耳/青菜/粉丝等都可。煮熟加如鸡精或其他调味料就可以吃了。如果还有腥气可再加些料酒。现在说的我都流口水了。

　　最后用铁炒锅做。最好是使用很久的炒锅。香做法，酱香煎鲫鱼怎么做好吃，酱香煎鲫鱼的家常做法

主料鲫鱼1条辅料油适量黄豆酱适量甜面酱适量糖少许姜葱15g步骤1.鲫鱼劏洗干净。2.葱段，姜片放入捣盅内捣成汁。

　　3.然后过滤入小碗中，加入适量的甜面酱与黄豆酱。4.再放入少许的胡椒粉与糖拌匀。5.抹在鱼身上，腌制最少30分钟。6.烧热锅，

　　放油，把鱼身上的酱用手抹干净，然后放入锅内开始煎制。7.慢慢地转动锅子，让鱼全身均匀地受热。8.两面煎至金黄焦香，鱼完全成熟，

　　就可以出锅上桌了。香煎鱼的做法，香煎鱼怎么做好吃，香煎鱼的家常

香煎鱼是一道传统美食，属于川菜。干香鲜美，

　　色泽美观。买来的小鱼化冻，除去鳞，内脏，清洗干净。在小鱼的两面，薄薄撒上一层盐和胡椒粉，腌一会儿，

　　用纸巾擦干水分。再把鱼的两面都撒上薄薄的一层面粉。锅加热，放一点油，转小火，把小鱼放进去。

　　盖上锅盖，等底面煎成漂亮的金黄色之后，就用铲子和筷子翻过来，把另一面也煎黄之后，盛到盘子里，就是好了。

　　吃的时候，可以挤点柠檬汁。香煎黄鲫鱼的做法，香煎黄鲫鱼怎么做好吃，香煎

1、鲜鱼洗净后，

　　在鱼身两面各划上两刀，并将鱼身水分沥干备用。2、大火热锅后，放进些许食用油，摇晃锅面，让锅面均匀沾上油。然后再加入些许冷油，

　　稍待油温提高，转成中火，再将鲜鱼放入。3、耐心等候。耐心等候。4、用锅铲稍微翻拨鱼身，当底面鱼皮转呈金黄色，香气溢出，

　　即可小心将煎鱼翻身。(工欲善其事，必先利其器，若使用不沾锅会较容易保持煎鱼成品的美观)继续煎至另一面也有香气，再适时翻面调整，

　　即可熄掉炉火。(若鱼身有划刀，比较容易观察是否熟透)5、熄掉炉火后，稍待一两分钟，就可以装盘，撒上适量的胡椒盐，就完成一道简单美味的香煎赤海鲫鱼!香煎小鲫鱼的做法，

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食材明细小鲫鱼15葱姜蒜泥小红椒盐料酒米酒糟酱油鸡精菜籽油中辣口味煎工艺三刻钟耗时普通难度香煎小鲫鱼的做法步骤1小鲫鱼去头去尾去内脏处理干净2用盐料酒和姜腌制鲫鱼一个小时3葱姜蒜椒全部切碎备用4腌制好的鱼去掉腌制时的姜和汁沥干5不粘锅到入油， 文火煎鱼，直至两面金黄。6煎好的鱼剩起备用7锅留底油到入姜蒜椒爆香8再放一勺米酒糟9再把煎好的鱼倒进去，再加酱油盐和小半碗开水煮一会入味10最后加鸡精调味收汁即可11很是开胃下饭呢！