豌豆蚕豆浓汤

　　请问豌豆米可以顿汤吗

可以。　　豌豆浓汤的做法：洋葱提前用水泡10分钟左右。PS：切过洋葱的亲肯定有这样的经历，切个洋葱弄的泪流满面，像这样将洋葱用凉水泡10分钟左右，就不会那么辣眼睛了。将洋葱从水中取出切成小丁。

　　PS：洋葱切成小点的丁，这样下面搅拌的时候会更细腻。一般在制作西式浓汤的时候，都会加一点炒过的洋葱来提味，特别是用黄油煸炒过的洋葱。但在给宝宝做浓汤的时候，洋葱千万别加得太多，宝宝吃出辣味会比较抗拒的。

　　锅起火刷少量的油。洋葱放入锅中翻炒至香味飘出。PS：一定要把洋葱炒熟后再盛出，如果时间太短，洋葱还会有辣味。我图中的这些量足够一家人食用，如果单给宝宝一人做，用量还要再少一些。

　　洋葱和豌豆都放入搅拌机中。加适量的温水（这种做法的豌豆没有去皮，可以让宝宝摄入更多的膳食纤维）。PS：我用了大概70g煮熟的豌豆，然后加入60ml的温水。如果宝宝喜欢喝稀糊糊的汤可以再多加点温水。然后开始搅拌。

　　搅拌好的豌豆汤，倒入汤锅中再次煮沸。煮沸后关火，待豌豆汤的温度稍微降下来之后，加入适量的牛奶或者泡好的奶粉，

　　搅拌均匀。PS：在制作浓汤的时候，通常都会加入少许奶油，来让浓汤的味道变得更香浓。但如果买不到奶油，就可以像我这样用牛奶或者泡好的奶粉来代替，也会增强它的奶香味哟。

　　（奶油注意要选动物性奶油）奶香豌豆浓汤就出锅了，正巧家里有少许淡奶油，再用淡奶油来装饰一下。PS：煮出来的汤有豌豆特有的味道，洋葱甜甜的味道，还伴有奶香味，味道棒棒哒。

　　蚕豆怎么做好吃？

1.蚕豆的食用方法很多，可煮、炒、油炸，也可浸泡后剥去种皮作炒菜或汤。蚕豆性滞，

　　不可生吃，应将生蚕豆多次浸泡或焯水后再进行烹制。不可多吃，以防胀肚伤脾胃。

2.制成蚕豆芽，其味更鲜美。

　　

3.蚕豆粉是制作粉丝、粉皮等的原料，也可加工成豆沙，制作糕点。

4.蚕豆可蒸熟加工制成罐头食品，还可制酱油、豆瓣酱、甜酱、辣酱等，又可以制成各种小食品。

5.蚕豆不可生吃，

　　应将生蚕豆多次浸泡呈焯水后再进行烹制。

6.蚕豆去壳：将干蚕豆放入陶瓷或搪瓷器皿内，加入适量的碱，倒上开水闷一分钟，即可将蚕豆皮剥去，但去皮的蚕豆要用水冲除其碱味。

蚕豆羹、蚕豆炒鸡蛋、鱼汁蚕豆瓣、雪菜豆瓣酥、蚕豆素虾仁、胡豆炖牛肉、蚕豆鲫鱼粥、香肠蚕豆饭、雪里蕻蚕豆蛋花汤、雪菜蚕豆炒饭、沙锅鲫鱼蚕豆汤、韭菜蚕豆、豌豆蚕豆浓汤、沙茶蚕豆鸡丁、蚕豆炖排骨

禁忌人群

一般人都可食用。

老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固醇、便秘者都适合食用；

　　

中焦虚寒者不宜食用，发生过蚕豆过敏者一定不要再吃；

有遗传性血红细胞缺陷症者，患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意，不宜进食蚕豆；

　　

患有蚕豆病的儿童绝不可进食蚕豆。

蚕豆能吃吗

蚕豆（拉丁文：Vicia faba L. ），又称罗汉豆、胡豆、南豆、竖豆、佛豆，豆科、野豌豆属一年生草本。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。

　　原产欧洲地中海沿岸，亚洲西南部至北非，相传西汉张骞自西域引入中原。蚕豆营养价值丰富，含8种必需氨基酸。

　　碳水化合物含量47%～60%，可食用，也可作饲料、绿肥和蜜源植物种植。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。食用指南禁忌人群一般人都可食用。

　　老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固醇、便秘者都适合食用；中焦虚寒者不宜食用，发生过蚕豆过敏者一定不要再吃；有遗传性血红细胞缺陷症者，患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意，不宜进食蚕豆；

　　患有蚕豆病的儿童绝不可进食蚕豆。食用安全性制作指导蚕豆的食用方法很多，可煮、炒、油炸，也可浸泡后剥去种皮作炒菜或汤。制成蚕豆芽，其味更鲜美。蚕豆粉是制作粉丝、粉皮等的原料，也可加工成豆沙，

　　制作糕点。蚕豆可蒸熟加工制成罐头食品，还可制酱油、豆瓣酱、甜酱、辣酱等。又可以制成各种小食品。蚕豆可以生吃，新鲜刚采摘下来的嫩蚕豆可以生吃，

　　尤其在长江南部地区生食居多。蚕豆去壳：将干蚕豆放入陶瓷或搪瓷器皿内，加入适量的碱，倒上开水闷一分钟，即可将蚕豆皮剥去，但去皮的蚕豆要用水冲除其碱味。

　　蚕豆蚕豆菜品：蚕豆羹、蚕豆炒鸡蛋、鱼汁蚕豆瓣、雪菜豆瓣酥、蚕豆素虾仁、胡豆炖牛肉、蚕豆鲫鱼粥、香肠蚕豆饭、雪里蕻蚕豆蛋花汤、雪菜蚕豆炒饭、沙锅鲫鱼蚕豆汤、韭菜蚕豆、豌豆蚕豆浓汤、沙茶蚕豆鸡丁、蚕豆炖排骨蚕豆能同黄花菜、西红柿配在一起烧汤吗

可以还可以做：蚕豆豆瓣、雪菜豆瓣酥、蚕豆素虾仁、胡豆炖牛肉、蚕豆鲫鱼粥、香肠蚕豆饭、雪里蕻蚕豆蛋花汤、雪菜蚕豆炒饭、沙锅鲫鱼蚕豆汤、韭菜蚕豆、豌豆蚕豆浓汤、沙茶蚕豆鸡丁、蚕豆炖排骨豌豆奶油浓汤怎么做

奶油豌豆浓汤 材料：罐装豌豆酱、火腿、奶油、面粉 做法： 1、将奶油放到锅里烧化，加一大勺面粉炒均匀，加热水烧开 2、关火，用极细的筛子，把刚才煮的汤滤一下 3、重新倒进锅里烧开，

　　加三大勺豌豆酱，再加切得极细的火腿丁，煮到粘稠 4、加盐和胡椒粉调味，再加牛奶烧开即可豌豆浓汤的做法，豌豆浓汤怎么做好吃，

　　豌豆浓汤

主料豌豆130克洋葱7克牛奶30克辅料水适量步骤1.准备食材：豌豆130g、洋葱7g、牛奶或者泡好的奶粉30g。PS：大家在买牛奶的时候要看一下它的杀菌方式，最好选择巴士杀菌的牛奶，这种巴氏杀菌的是采用低温杀菌法，对牛奶的营养破坏较小，但是要注意巴士杀菌的牛奶要冷藏保存哦。2.豌豆是长成这个样子的。3.将豌豆去皮，

　　取出里面的豌豆粒。4.去了皮的豌豆变成一个个绿色的小豆子，特别可爱。5.锅中放适量的清水，煮沸。6.将豌豆倒入沸水中，

　　煮10分钟左右至完全熟透。PS：像这种绿色的蔬菜，要是需要焯水或者水煮，一定要等水煮沸后，再倒入锅中，这样可以保持蔬菜翠绿的色泽。豆类食物如果没有完全煮熟，

　　很容易引起食物中毒，所以我一般煮的时间比较久。并且一定要以尝过为准，因为火候不一样，煮熟豌豆所需的时间也不完全相同。7.煮好的豌豆捞出来，沥干水分。从下面要分开变成两种做法喽，

　　一种是豌豆泥，另一种是豌豆浓汤。8.先来说说豌豆泥的制作方法。取一部分煮熟的豌豆，剥掉外皮，

　　在剥皮的时候，豌豆粒可能会碎掉，这个对成品没有影响，不用在意哈。PS：豌豆泥适合刚刚添加辅食的宝宝，因为豌豆皮不容易消化吸收，

　　所以小宝宝吃的话要把豌豆皮剥去。煮熟的豌豆很容易去皮的，轻轻剥下来就可以了。9.去皮的豌豆放入搅拌机中，加少量的温水，

　　搅拌成豌豆泥。10.我大概加了50克的去皮豌豆、20ml的温水，搅拌出来的豌豆泥像上图中展示的稀稠度。我尝了一下，豌豆天然的味道还不错，可以混合已经泡好的米粉一起食用。

　　下面要开始制作豌豆浓汤啦。11.洋葱提前用水泡10分钟左右。PS：切过洋葱的亲肯定有这样的经历，切个洋葱弄的泪流满面，像这样将洋葱用凉水泡10分钟左右，

　　就不会那么辣眼睛了。12.将洋葱从水中取出切成小丁。PS：洋葱切成小点的丁，这样下面搅拌的时候会更细腻。一般在制作西式浓汤的时候，都会加一点炒过的洋葱来提味，特别是用黄油煸炒过的洋葱。但在给宝宝做浓汤的时候，

　　洋葱千万别加得太多，宝宝吃出辣味会比较抗拒的。13.锅起火刷少量的油。14.洋葱放入锅中翻炒至香味飘出。PS：一定要把洋葱炒熟后再盛出，如果时间太短，洋葱还会有辣味。

　　我图中的这些量足够一家人食用，如果单给宝宝一人做，用量还要再少一些。15.洋葱和豌豆都放入搅拌机中。16.加适量的温水（这种做法的豌豆没有去皮，可以让宝宝摄入更多的膳食纤维）。PS：我用了大概70g煮熟的豌豆，

　　然后加入60ml的温水。如果宝宝喜欢喝稀糊糊的汤可以再多加点温水。17.然后开始搅拌。18.搅拌好的豌豆汤，倒入汤锅中再次煮沸。19.煮沸后关火，

　　待豌豆汤的温度稍微降下来之后，加入适量的牛奶或者泡好的奶粉，搅拌均匀。PS：在制作浓汤的时候，通常都会加入少许奶油，来让浓汤的味道变得更香浓。

　　但如果买不到奶油，就可以像我这样用牛奶或者泡好的奶粉来代替，也会增强它的奶香味哟。（奶油注意要选动物性奶油）20.奶香豌豆浓汤就出锅了，正巧家里有少许淡奶油，

　　再用淡奶油来装饰一下。PS：煮出来的汤有豌豆特有的味道，洋葱甜甜的味道，还伴有奶香味，味道棒棒哒。小贴士豌豆在食用时一定要注意控制食用量，豌豆多食容易发生腹胀，所以不要长期大量食用。