简易版电饭锅蛋糕

admin 美食养生 2021-04-12 10:21:52 222 0

　　电饭锅蛋糕的简单做法怎么用电饭锅做蛋糕简单

电饭锅蛋糕　　电饭锅蛋糕的原料：面粉100克　　电饭锅蛋糕的配料：鸡蛋4个、淀粉少许　　电饭锅蛋糕的调料：糖100克　　电饭锅蛋糕的做法：　　1、将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开分别放入两个大碗中　　2、糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中　　3、将蛋黄搅匀搅成浅黄色即可　　4、搅打蛋白一直搅到蛋白在手指尖上能立起来　　5、将面粉放入蛋黄中，轻轻搅匀　　7、在电饭煲锅底抹一层油，然后把蛋浆到进去。按下煮饭钮，此后几分钟会跳到保温。

　　不管他，2分钟后再按下去。如此重复几次就可闻到浓郁的蛋糕香味了，此时用筷子戳进去如果不粘蛋浆就可以了；　　8、断电就行了，

　　你也可以用葡萄干等等进行蛋糕的装饰了，放凉就可以吃了。　　温馨提示：　　1、配料中的淀粉是用来减少面粉的筋度的。　　2、第4步搅拌需要半个小时，手会比较累，用搅拌器会轻松许多，

　　这个步骤直接关系到蛋糕是不是发的很好进而影响蛋糕的质量。　　3、第5步不要搅的太猛，这样会使面产生面筋，这样就不好了，会影响蛋糕的质量。　　4、整个制作过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。如何用电饭煲做简单的小蛋糕？

1.准备材料：蛋清蛋白分别放在两个无油无水的容器中。（我用了六个鸡蛋）些许面粉，牛奶一盒2.蛋清中放适量糖。（这里我放了四勺）3.将蛋清打发至奶油状（我是用筷子打发的，差不多打了十五分钟左右。）要上下打发。4.蛋黄中放入适量糖。（我放了四勺）5.倒入牛奶，

　　搅拌均匀6.分次加入面粉。这样好搅拌。搅拌成无颗粒状粘稠性好的面糊即可。7.搅拌好的面糊中分两次倒入打发好的蛋清，倒入蛋清的时候要搅拌均匀（一定要上下搅拌，不要打圈搅拌）8.搅拌好的面糊9.电饭煲中用油涂抹均匀，倒入搅拌好的面糊，

　　用手震几下，将锅中的气泡震出. 按煮饭键，待跳至保温后二十分钟再按煮饭键。再保温二十分钟左右即可10.蒸好的蛋糕最简单的电饭锅蛋糕怎么做

简单电饭锅版松软蛋糕的做法步骤简单电饭锅版松软蛋糕的做法图解11.

　　1:材料大合照！简单电饭锅版松软蛋糕的做法图解22. 牛奶是家里原先有的就用这个了简单电饭锅版松软蛋糕的做法图解33. 2:整个制作过程都不用一滴水，所以制作蛋糕之前要先把盆子器具都擦干，不要有一滴水份，否则会导致蛋白不容易打发。简单电饭锅版松软蛋糕的做法图解44.

　　3:将蛋白蛋黄分开，注意蛋白不要混到一点点的蛋黄，不然会导致蛋白不容易打发。简单电饭锅版松软蛋糕的做法图解55. 4:首先在蛋白里加一点点盐简单电饭锅版松软蛋糕的做法图解66. 5:稍微打几下后再加两勺白糖。简单电饭锅版松软蛋糕的做法图解77.

　　6:再打到有点泡泡时再加两三滴白醋，白醋能帮助蛋白发得更好更快些，但不要加太多，会变酸的。简单电饭锅版松软蛋糕的做法图解88.

　　7:接着继续打继续打了，接下来的过程会很手酸的（下回得买个打蛋器才行了）过一会就会变成这样了，好多泡沫了。简单电饭锅版松软蛋糕的做法图解99. 8:慢慢的变成了这种雪花糕状的。简单电饭锅版松软蛋糕的做法图解1010.

　　9:差不多打了20钟就好了，能沾在打蛋器上不掉下来就算好了，像图中。简单电饭锅版松软蛋糕的做法图解1111. 10:或者拿一根筷子插在中间，筷子不倒就算打发好了哦。简单电饭锅版松软蛋糕的做法图解1212. 11:接下来是打蛋黄，

　　加两勺糖。简单电饭锅版松软蛋糕的做法图解1313. 12:4勺满满的面粉哦，一点也不能省。简单电饭锅版松软蛋糕的做法图解1414. 13:8勺牛奶。

　　简单电饭锅版松软蛋糕的做法图解1515. 14:1勺发酵粉，初学者必备。简单电饭锅版松软蛋糕的做法图解1616. 15:接下来就继续打，打到都均匀了就可以了，

　　记住面粉不要有颗粒，要打匀了。简单电饭锅版松软蛋糕的做法图解1717. 16:接下来把打发好的蛋白分一半到蛋黄里面，然后记住不要打散，用上下翻搅的动作搅匀了！

　　简单电饭锅版松软蛋糕的做法图解1818. 17:搅匀后再把剩下的蛋白都倒到蛋黄里，继续按照上下翻搅的动作搅匀了。简单电饭锅版松软蛋糕的做法图解1919. 搅匀后的样子。简单电饭锅版松软蛋糕的做法图解2020. 18:电饭锅擦干后按煮饭键预热两分钟，

　　心里默数120秒就行了～～简单电饭锅版松软蛋糕的做法图解2121. 19:然后把预热好的锅拿出来，在里面倒一勺油，以防蛋糕粘锅。简单电饭锅版松软蛋糕的做法图解2222.

　　20:接下来把蛋糕糊倒进锅里，放到桌子上震两下，把泡泡震没了就可以进锅煮了。简单电饭锅版松软蛋糕的做法图解2323. 21:按下煮饭键一直到跳保温，跳保温时连忙用湿毛巾把蒸气孔盖住闷二十分钟，不然气跑出来了蛋糕容易塌下去。

　　简单电饭锅版松软蛋糕的做法图解2424. 把锅倒扣过来，蛋糕自个掉下来了～简单电饭锅版松软蛋糕的做法图解2525. 成品！我加了蓝莓酱，很松软哦！

　　简单电饭锅版松软蛋糕的做法图解2626. 当当当当～简易电饭锅蒸蛋糕怎么做如何做

需要原料：蛋黄糊部分：蛋黄4个；细砂糖30克；牛奶70克；食用油：50克；低筋面粉：100克；蛋白霜部分：蛋白4个，砂糖60克。

　　这里提示大家：老规矩，蛋黄蛋白一定分离彻底，蛋黄千万不能混合到蛋白里，分离后分别放在无油无水的盆子里。加入30克细砂糖，这样做出来的蛋糕微甜，口感最合适。

　　加入食用油，用手动打蛋器搅拌均匀。接着倒入牛奶，搅拌均匀后，将低粉过筛倒入盆里。一定过筛哦，不然大颗粒太多，很难搅拌的细腻。

　　搅拌到蛋黄糊均匀无颗粒即可，到此，蛋黄糊部分完成。蛋白盆里加入几滴白醋，有助于蛋白打发。用电动打蛋器中速打发，有浓密大泡沫时候加入20克砂糖，

　　继续打发。（也就是60克砂糖分3次放入）泡沫变得细腻，再加入20克砂糖打发。蛋白开始出现清晰纹路，放入最后20克砂糖，打到提起打蛋头的时候能出现小弯钩，则为硬性发泡状态，这样就可以了。

　　1/3蛋白霜倒入蛋黄糊中，翻拌均匀，再倒入1/3蛋白霜继续翻拌，最后将蛋黄盆中的全部倒回到蛋白霜，完成全部翻拌。

　　电饭锅底部刷层油，先预热2分钟。不知道您家的电饭煲是怎样的，我这个是设定在保温那档，2分钟锅就比较热了，

　　这就如同烤箱的预热，是很必要的一步。预热好后把蛋糕糊倒入锅里，稍微磕几下，目的是蛋糕蒸出来不会有太多气孔。将电饭煲直接设定在蛋糕这一档上。这里细说一下，如果您的电饭煲只有蒸饭的操作，

　　那就按下煮饭键，两三分钟它会跳回保温状态，这时不用管，把一条湿毛巾盖在出气口上；保温5分钟后再按煮饭键；又跳回保温状态后过10分钟再按一下；再跳回来等10分钟再按一次，这样基本就可以了。

　　和烤箱一样，判断是否熟了，您用一根牙签插入蛋糕，带不出蛋糕糊，出来的牙签是干净的，说明蛋糕做好了。

　　用电饭煲做好的蛋糕不用倒扣，就这样敞口等待到温热，蛋糕自动会回缩，到时候您倒扣，蛋糕直接就脱模了。

　　做好的蛋糕相当松软。最简单的用电饭煲做的小蛋糕怎么做

食材明细低筋面粉90克色拉油40克牛奶40克细砂糖50克鸡蛋一个葡萄干20克泡打粉1/2小勺朗姆酒少许甜味口味煮工艺半小时耗时简单难度电饭锅小蛋糕的做法步骤1葡萄干切碎，用朗姆酒浸泡十分钟。2面粉、泡打粉过筛。3将色拉油、牛奶、细砂糖、鸡蛋在打蛋盆内用手动打蛋器打散。4倒入低筋面粉，

　　用刮刀将面粉和液体混合成面浆。5将浸泡好的葡萄干用手挤干水份，加入面浆内，混合即可。6在小模具内放入纸杯，

　　倒入调好的面糊（约八分满）在表面撒上少许葡萄干。7将蛋糕杯放入电饭锅内，在锅里倒入浅浅的一些水（约2mm高）带上锅盖，按下煮饭键，至跳键至保温功能时再焖5分钟即可。

　　电饭煲简易蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃

电饭煲简易蛋糕的做法步骤：材料1.鸡蛋4只2.牛奶60ml3.白砂糖70g4.牛油50g5.喜欢芝士的话也可将芝士切粒或芝士粉，口味轻浓随自己喜欢6.低筋面粉100g做法1、把蛋黄和蛋清分离，装蛋清的器皿不能站一滴水一点蛋黄2、把4个蛋黄和白砂糖20g、牛奶、还有熔化后的牛油搅匀成蛋黄奶浆3、把面粉用面粉筛过滤放进蛋黄奶浆里搅匀成蛋黄粉浆4、喜欢芝士的朋友此时可以放入芝士粉或芝士粒到蛋黄粉浆里搅匀，备用5、把分离出来的4个蛋清放在干燥的器皿里，用打单机打蛋清，

　　一边打一边把剩余的50g白砂糖加紧蛋清里，把蛋清打成奶油形状挑起来能起角，器皿翻过来不会有蛋清滴下来就可以了6、把打好的奶油形蛋清倒进蛋黄粉浆里，十字式搅匀蛋清和蛋黄粉浆，不要旋转式搅匀~7、把电饭煲预热3分钟左右，把煲胆取出，小心烫手,再倒入10ml左右油于煲内用厨房纸把油涂均匀煲内壁，

　　再倒入蛋糕浆后，把煲轻扣几下，把气泡扣出来！8、把煲胆放回电饭煲内，按下煮饭键，

　　大约20分钟便可以了！要是跳键了可以用牙签插一下蛋糕，看看有没浆粘在牙签上，若没有就完成了！简单的电饭锅蛋糕制作

可以用植物油，

　　但是这个是做戚风蛋糕，需要打发蛋清。

这个图上是三个蛋的量。

接下来再放一勺白糖，就用家里喝汤用的勺子就可以

接着就是拿起打蛋器拼命的，顺时针方向打，

　　打到颜色发白，全是沫沫的时候，再加一勺白糖。如果没有打蛋器的话，就用 3 根筷子。

原料：

鸡蛋 3 个、面粉、牛奶、糖、盐、植物油（具体用量后面有）

打蛋清就是前面的步骤。