酸辣土豆丝的做法300字作文(酸辣土豆丝作文500字)

　　酸辣土豆丝的做法 酸辣土豆丝的做法　　菜谱配料：　　土豆，干红辣椒，花椒，大蒜，生姜，葱，醋，盐，味精。　　制作过程：　　1.把土豆洗净，去皮切成丝，用冷水浸泡，以免变色，同时可去淀粉让土豆脆；　　2.大蒜、生姜切成丝，葱切成葱花；　　3.置炒锅热油，放入蒜、姜丝，葱花，花椒，干红辣椒爆香；　　4.然后放入土豆丝，翻炒到土豆丝变软，加入醋、盐、味精翻炒均匀，酸辣土豆丝即成。　　温馨提示：　　1.依个人喜好，可加入红、青椒丝；　　2.应挑选表面光滑、不伤不烂、无虫眼、无病斑、个体较大的土豆；　　3.因土豆皮下的汁液富含蛋白质，所以削土豆时，只需削掉薄薄的一层皮，不要多削。　　酸辣土豆丝怎么做首先土豆切丝冲水，准备配料：干辣椒（不够辣可以加点小米辣)，小葱段，调料：海天牌白醋，盐，大桥牌鸡精，南德！做法：土豆丝除水（开水过一下这样炒的颜色好看点又容易炒熟)，锅里放少许油，油温不要太高，热了就可以，然后放辣椒炸出香味就赶紧放土豆丝翻炒几下加调料和醋，在翻炒一分钟放生粉（生粉加水作用是收汁)，在加点小葱段和色拉油翻炒起锅，这样一道颜色鲜美又好吃的酸辣土豆丝就可以上桌了！写一篇抄土豆丝全过程的作文今天，我亲眼目暏了妈妈炒土豆丝的过程。　　 首先，把土豆洗干净，洗完之后，用刀把他身上的皮削掉，然后放到砧板上，右手拿起菜刀，左手使劲按住土豆，生怕它逃跑似的，开始下刀了，妈妈切土豆丝的技术很熟练，切完以后，妈妈又把它们放进清水里泡一下，捞出来，放在一边待用。　　 进入下一个步骤了，妈妈拿起炒勺，点燃炉灶，等锅热了，再把土豆丝盛进锅里。我拿起筷子，迫不及待地尝了一口，味道好极了！　　 通过这次观察妈妈炒土豆丝的全过程，我最大的感受是：无论做什么事，细节很关键，在学习上也是一样。酸辣土豆丝怎么做

主料：　　土豆(300克)

辅料：　　红辣椒(15克) 辣椒(青、尖)(15克) 　　

调料：　　花椒(2克) 辣椒(红、尖、干)(5克) 大葱(5克) 盐(3克) 味精(2克) 香醋(5克) 花生油(15克) 香油(5克) 蒜（5克）

制作工艺　　

1. 将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。

　　特写(20张)炒前捞出，沥干水分。 　　

2. 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。 　　

3. 炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。