肉烧茄子的家常做法大全(怎样烧茄子简单又好吃)

　　肉烧茄子要怎么做好吃？肉烧茄子要哪些材料？如何做肉烧茄子肉烧茄子详细制作步骤 肉烧茄子的做法，怎么做好吃呢？1所有主要食料，最大那个叫茄子，最小那个叫蒜，可好了…..2茄子削皮去蒂，切成大厚片，一般切成个三四片就差不多了，然后大片两而横竖切花刀，切记，是面积大的那两面，不是边上那两面，如果你真那么做了，去米其林那边考三星吧，极品，他们一定录取你。3切完花刀茄子平放中间切成两半，然后用刀45度角切斜厚片，自己掌握，个人感觉1.5公分比较合适，不然炸不透。4肉切片，因为这个只是点缀和提味的作用，所以不用太过摆弄，如果肉比较干就放点水打一打，放一点蛋清，抓点干淀粉完事。尖椒切角，西红柿切小块，葱切驴耳朵，蒜拍开连着就可以了。5茄子上撒一些淀粉拌匀，这样在炸的时候可以少吸些油，不过不能太多，不然出来口感是粘的6坐油锅，八成热下茄子炸，一直大火，因为家里火小，如果家里火也大就开始大火,然后中小火炸,反正得炸透了,不然硬,到金黄色时放拍好的蒜放进去炸一下立刻捞出来，这样炒出来整个菜蒜味会很妙，注意茄子捞时最好用铲子挤挤油7炸完的茄子和蒜8和9坐少许油，下肉片和葱炒，然后放尖椒角和西红柿再炒热，最后下茄子炒几下，倒调好的汁，快速炒开，出锅，吃饭五花肉烧茄子的家常做法大全怎么做好吃主料圆茄300g五花肉200g辅料油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量料酒适量酱油适量胡椒粉适量白糖适量鸡精适量步骤五花肉烧茄子的做法步骤11.准备好茄子和五花肉。五花肉烧茄子的做法步骤22.五花肉洗净，切片。

　　五花肉烧茄子的做法步骤33.茄子去蒂洗净，切成滚刀块。 五花肉烧茄子的做法步骤44.葱、姜、蒜分别择洗干净，切片。五花肉烧茄子的做法步骤55.锅中注入少量的油，下入五花肉煸炒，加入葱姜煸炒至五花肉透明。五花肉烧茄子的做法步骤66.倒入茄子，继续煸炒，加入盐煸炒至茄子软烂熟透。五花肉烧茄子的做法步骤77.加入 料酒 酱油 糖 胡椒粉煸炒均匀。五花肉烧茄子的做法步骤88.煸炒至汤汁浓缩，加入蒜碎和鸡精翻炒均匀即可肉炒茄子怎么做好吃?1先把肉片放进油锅里煸炒等肉片变色盛出来 2两片大蒜用到敲扁 3再放油等油热了放入敲过的大蒜片偏炒炒出香味再放入茄子煸炒直到把茄子炒到变色变软 4放入酱油煸炒在加点糖等开了再放入肉片炒一下盖上锅盖等开后加盐味精 关火盛出来猪肉焖茄子的家常做法大全怎么做好用料主料猪肉(肥瘦)500克 ?茄子(圆)500克辅料大葱1颗 ?老抽适量 ?鸡精适量 ?生抽适量 ?西红柿1个 ? 生姜1块 ?干辣椒3个 ?青椒1个 ?大蒜1头 ? 精盐适量 ?大豆油10毫升猪肉焖茄子的做法1. 准备葱、姜、蒜、辣椒，洗净切段备用2.把绿色圆茄子洗净，切块，切滚刀状即可。3.买来的猪肉洗净，切条状，块状都可4.西红柿洗净切碎，青椒切条状5.锅洗净，倒入油烧至八成热，加入葱姜蒜辣椒爆香，加入猪肉翻炒，再加入老抽上色提香，翻炒一会加入切碎的番茄，待番茄变软出汁后加入茄子。翻炒2分钟后加入水，加至末过茄子即可。

　　6.锅中加水后盖上锅盖，大火烧开，转至中火，焖5分钟后开锅小心翻炒一下再盖上锅盖焖三分钟，茄子熟了之后加入盐，鸡精，青椒小火翻炒收汁，就可盛盘了。