美食点心(芙蓉糕是哪里的特产)

　　.好吃的糕点/怎么做?.： 材料: 低筋面粉110克 蛋白5个 蛋黄5个 糖150克 奶水 1/4 杯 香草片3片 泡打粉 1/4 小匙 沙拉油 1/4 杯 烤焙: 烤箱预热到摄氏129度烤50分钟后，改以摄氏149度烤10分钟 做法: 将香草片磨成粉状，并与面粉、泡打粉混合，一起过筛。蛋黄依序加入50克糖、牛奶、面粉、沙拉油拌匀。蛋白加入100克糖打至发泡、硬挺，将打好之蛋白与面糊拌匀，即可倒入模型中烘焙蛋糕烤好后，用力敲两下，使内部组织松乱，才不会下陷。在家里可以做的小点心或者其他好吃的小菜。土豆饼的做法详细介绍

菜系及功效：美味糕点

土豆饼的制作材料：

主料：土豆,牛奶,白糖,鸡精,鸡蛋

教您土豆饼怎么做，如何做土豆饼才好吃1、洗干净土豆，上屉锅蒸（私下认为，用高压锅热也不错，而且很方便呢！不过，建议没用过高压锅的GGMM不要冒险呀！）

2.将鸡蛋打匀，加入牛奶，再加少量精盐，绵白糖，味素（鸡精就更好啦！） 3.将蒸好的土豆去皮，弄碎

4.倒入调好的牛奶鸡蛋汁，加适量面粉，拼命地搅啊！

5.将加过面粉（定形）后成的土豆饼雏形放进平底锅里炸，记得用小火来做，否则会影响土豆饼的色泽。

6.可爱好吃又细腻的土豆饼出锅啦！

苹果派的做法详细介绍

菜系及功效：美味糕点

苹果派的制作材料：

主料：千层派皮(或加了少量酵母粉的薄面皮)300克,苹果1个,鸡蛋2个,碾成颗粒的干果30克,葡萄干(如果是朗姆酒浸过的葡萄干就更好了)30克,糖适量,糖霜2汤匙。

教您苹果派怎么做，如何做苹果派才好吃

将千层派皮切成8到10厘米边长的正方形，把烤箱调到200℃预热。

　　将苹果洗干净，去皮去核，切成小块。在每一块千层派皮上放少量苹果块，葡萄干和干果颗粒。将千层派皮的四个角提起来在中间捏紧，以防馅料在烤的过程中流出来。将作好的苹果派放在烤盘中，并在苹果派表面涂上由鸡蛋和糖搅拌均匀制成的蛋汁。放进烤箱烤20～30分钟，直到苹果派呈金黄色。在依然温热的苹果派表面撒上糖霜，放进盘子，就可以上桌了。

老婆饼的做法详细介绍

菜系及功效：美味糕点

老婆饼的制作材料：

主料：面粉,糯米粉,黄油,白糖,枸杞子,葡萄干,鸡蛋液（蛋黄液）,水各适量

教您老婆饼怎么做，如何做老婆饼才好吃

1.将中筋面粉500克、生油80克、水200克放入和面盆中和成面团。取出，放案板上揉匀，盖上湿布醒发10分钟。

2.将中筋面粉500克，生油250克，在案板上用手反复揉搓成团。

　　

3.将1包上2，擀叠3次，然后卷成长条，下剂（分成小份）。

4.用糯米粉、白糖、黄油、枸杞子、葡萄干制成馅料。

5.将剂子（3中分好的小份）擀成皮子，包上馅料，制成圆形，用手按成扁圆饼生坯，摆盘，用牙签扎上小孔，刷上鸡蛋液。

6.将生坯放入180度烤箱中烤熟即成。

南瓜饼的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点 南瓜饼的制作材料：主料：南瓜 辅料：元宵粉 调料：白糖,椰茸,食用油

教您南瓜饼怎么做，如何做南瓜饼才好吃1、将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成块末，放入蒸锅中蒸熟捣成泥，加入白糖、元宵粉，然后做成大小同一的圆饼待用；

2、坐锅，倒入食用油，点火，到4成熟时，将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色。

3、装盘撒上椰茸即可

有什么好吃的传统糕点？中式糕点指的是用中国传统工艺加工制作的糕点。因各地物产和风俗习惯不同，逐渐形成不同风格的地方风味，有京式、广式、苏式、闽式、扬式等样式，历史悠久，品类繁多。一起来看看中国十大糕点。

　　1.桂花糕桂花糕已有三百多年历史。相传，在明朝末年，新都县城有个叫刘吉祥的小贩以糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的汉族美味糕点。历史悠久，美味爽口，做法简单，种类多种多样，满足人们对于味道的各种需求。2.绿豆糕绿豆糕相传为中国古代，人民在端午节时，为寻求身体平安健康，除了吃粽子外，还要喝雄黄酒、吃绿豆糕和咸鸭蛋这三种凉性食物，可以避免因为夏至到来所带来的褥夏的疾病。3.凉糕凉糕是北京地区夏令时节汉族传统名点之一，香甜沙软，食之清爽可口。另外，凉糕也是四川宜宾的一款特色小吃，其用纯大米制作的凉糕与普通大米制作的糕点截然不同，口感上鲜嫩爽口，丝丝顺滑。4.红豆糕红豆糕是江南地区汉族特色点心，是精致的江南点心系列，轻薄得如同几片红叶，可以从半透明的凝膏中清晰地看见暗藏其中的每一颗红豆馅料。红豆糕属于甜品点心，利尿调理，高血压调理，水肿调理，便秘调理。5.米糕米糕，是中国汉族传统小吃食品之一，拥有很悠久的历史。

　　米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成的糕，加工制作方便，耐贮藏，食用方法多样，所以很受大众欢迎。汉朝对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。汉代的扬雄在《方言》一书中就已有“糕”的称谓，魏晋南北朝时已流行。6.马蹄糕马蹄糕是广东、福建福州地区的汉族传统甜点名吃之一。最早的马蹄糕是用几样简单的材料做出来的，这些马蹄糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。7.千层糕千层糕，是北京地区的汉族风味糕类小吃之一。

　　以精粉，面肥、白糖、果脯、猪板油、碱面、绍酒等为原料，糕体松软，层次丰富清晰，色彩缤纷，味道香甜可口，宜热食。8.发糕发糕广泛分布于南方地区，是浙江省龙游县，广东省湛江市，茂名及四川省、重庆市等地的汉族传统美食。以糯米蒸煮制成，其味清香，是一种大众化的饼类食物。其中“龙游发糕”为非遗产项目制作工艺独特，配料考究，成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。9.山药糕山药糕属于中国美味糕点类食品，味道香甜。有健脾益肾的功效。

　　10.豌豆黄豌豆黄是北京传统小吃，是北京春夏季节一种应时佳品。按北京习俗，农历三月初三要吃豌豆黄。因此每当春季豌豆黄就上市，一直供应到春末。北京的豌豆黄分宫廷和民间两种。豌豆以张家口出产的花豌豆最好。豌豆黄原为民间小吃，同芸豆卷一起传入清宫。民间的糙豌豆黄儿是典型的春令食品，常见于春季庙会上。

　　点心类食物有哪些通常是指饼干，桃酥，月饼，蛋黄派，蛋糕之类的甜的食物不算主食，如蛋糕，小的糕点，面包，一些面包店里卖的食品都可以算点心介绍几款好吃的点心

美式炸鸡

用料鸡胸肉、泡打粉、粟粉、普通面粉、黑胡椒粉、鸡蛋、盐做法

1. 鸡胸肉搅拌成泥

2. 拌入适量的面粉、粟粉、黑胡椒粉、盐及少量的泡打粉

3. 加入一个鸡蛋，混合均匀，做成小块（可以在手上沾点油，防止肉泥粘手）

4. 油温大约180度就可以炸了，炸至两面金黄即可

小贴士

切记切记，面粉添加的量不要超过鸡肉的三分之一，否则就好吃啦

XO酱炒年糕

用料宁波年糕（片状年糕） 250g冬笋 100g番茄酱、酸辣酱 各2茶匙（10ml）XO酱 1茶匙（5ml）油 1汤匙（15ml）盐、芹菜丁 各1茶匙（5g）做法

1. 将冬笋洗净切片，芹菜洗净切成小丁备用。
2. 将番茄酱、酸辣酱、XO酱在小碗中调成炒年糕的酱汁。
3. 片状年糕放入沸水中略煮2分钟，捞出沥干水分，备用。
4. 大火烧热炒锅中的油至七成热，放入冬笋片翻炒片刻，调入拌好的酱汁，再放入年糕片，调入盐，拌炒匀均后出锅，撒上芹菜丁即可。

三文鱼三明治

用料三文鱼 500g洋葱 半个盐 1茶匙（5g）千岛沙拉酱 4汤匙（60ml）做法

1. 将三文鱼洗净，放少许盐，放在盘中用蒸锅大火蒸熟（水开以后7-10分钟），待鱼不烫手之后，用手把鱼肉捻碎同时剔出鱼刺。
2. 把洋葱剥去外皮，横、竖走刀切成干黄豆粒大小的细丁。
3. 把洋葱和鱼肉拌在一起，然后拌上千岛沙拉酱。可以尝一尝。如果需要，可加一点点盐。

   　　晾凉之后，装入容器中，放冰箱冷藏。

4. 早餐时用切片面包（烤一下更好）夹上从冰箱中取出的三文鱼酱，就是美味三明治了。

美味南瓜饼

用料南瓜： 300g糯米粉：300g调和油：100g奶粉： 20g蜂蜜： 40g做法

1、南瓜洗净削皮，上笼蒸软，捣成泥。

2、加入蜂蜜、奶粉，搅拌均匀，静置放凉。

3、待南瓜泥放凉后，一点一点加入糯米粉，搅拌均匀。静置30min。

4、将成型的南瓜面团捏成喜欢的形状，放一旁待用。

5、锅内加入调和油，油开后转小火，放入成型的南瓜面团，慢煎至熟。

　　

小贴士

1、南瓜泥含水较多，故不需要另加水。

2、如按比例加入糯米粉后仍偏湿，可加大糯米粉的剂量。

3、奶粉可加可不加。

4、蜂蜜可用白砂糖代替。

5、煎南瓜饼时一定慢火。

QQ小鱼

用料鸡胸肉 大概300克左右鸡蛋 一枚淀粉 少许白胡椒粉 少许盐 少许芝麻油 少许蘑菇精 少许大蒜 一个切成小丁姜末 少许红色朝天椒 一个黑芝麻 10克吸油纸 一张面包屑 大概50克左右小鱼模具 一个 　　做法

1. 把鸡胸肉切成很碎的肉糜，也可以用搅拌机弄成泥状
2. 在搅拌好的鸡肉泥里面，放入一枚鸡蛋液，淀粉，白胡校粉，蘑菇精少许，再放入比平时炒菜多一点的盐进行搅拌
3. 在搅拌好的鸡肉泥里面加入姜末和蒜末，再用力搅拌均匀
4. 用勺子挖出来一点搅拌好的加入调料的鸡肉泥，现在面包屑上滚一下，然后再放入小鱼模具里面里面做出可爱的造型就好咧
5. 平底锅内放油（大概比平时炒菜的量多一点就可以了），把QQ鱼放入锅内小火煎到两面金黄就可以了
6. 出锅装盘，可以用一些红色的朝天椒做装饰，也可以放一点番茄酱做调味品

小贴士

煎的时候火不要太大以免煎糊了,没有模具可以把它弄成圆形或者别的

什锦春卷

用料油豆皮 5 张鸡蛋 1 枚瘦猪肉馅 150g干香菇 3 朵干木耳 15g干粉丝 10g胡萝卜 1/2 根鱼露 1 汤匙（15ml）柠檬汁 2 茶匙（10ml）白砂糖、黑胡椒粉、盐 各1 茶匙（5g）生抽、水淀粉 各1 茶匙（5ml）油 2 汤匙（30ml）做法

1. 鸡蛋在碗中打散。

   　　干香菇、干木耳温水泡发、洗净切成碎粒。粉丝用温水泡软后切1cm 的小段。胡萝卜去皮，切成碎粒。

2. 将瘦猪肉馅放入一只大碗中，调入生抽，拌均匀，腌制10 分钟。
3. 腌制好的猪肉馅中加入鸡蛋液、香菇碎粒、木耳碎粒、胡萝卜碎粒、粉丝段、，调入黑胡椒粉和盐，拌成有黏性的馅料。
4. 将油豆皮切成10cm 边长的正方形，用汤匙取适量拌好的馅料，放在春卷皮的一端，开始向上卷，再把春卷皮左右两边向中间折叠，封住两端的开口，最后在封口处沫些湿淀粉粘住。
5. 煎锅中倒入油，中火烧至六成热，放入春卷，改成小火，翻转着将春卷煎至表皮呈金黄色，夹出放在吸油纸巾上吸去多余的油分，切开摆入盘中。

   　　

6. 取一只小碗，倒入鱼露、柠檬汁、白砂糖和10ml 凉开水，拌成调味汁，吃时蘸着调味汁即可。

小贴士

鱼露是一款东南亚常用的调味料，带有咸、鲜的味道，如果没有鱼露也可用生抽替代。

番薯饼

用料紫心番薯（去皮）300克西米100克白糖150克糯米粉150克汀面50做法

㈠西米用清水浸泡2小时后沥干备用。

㈡紫心番薯切件放锅内蒸10分钟后取出压烂、加入白糖、西米拌匀、最后把糯米粉及汀面加入搓成粉团、分成约40克1小粒。

㈢在模具上扫上油、将粉团放在模具上压扁、压平。

㈣脱模后放入已扫袖的蒸格内、用中火蒸10分钟即成。