2022年10月第9页

原始饼干

主料黄油80克糖粉50克低筋面粉115克奶粉5克全蛋液42克 3人份。辅料细盐 1克。如何制作原味饼干？步骤一将奶粉和低筋面粉混合，用筛网过筛备用。步骤二用电动打蛋器低速搅拌软化的黄油。步骤三加入糖粉和细盐，用电动打蛋器低速搅拌均匀。步骤四分三次加入全蛋液，每次中速搅拌均匀，下一次再加入。步骤五将黄油搅拌至体积翻倍，颜色变为淡黄色，然后加入筛过的面粉。步骤六用橡胶刮刀搅拌均匀，直到...

美食养生 2022-10-11 272 0
奶酪面包

主料高筋面粉280克奶油奶酪45克原味酸奶90克水25克鸡蛋45克砂糖45克盐3克酵母(干)3克黄油28克 2人份。辅料黑芝麻少许。奶酪面包的做法。步骤一奶油奶酪首先从冰箱中取出，在室温下变软。软化后，将除黄油外的所有材料倒入面包桶中。然后启动揉面程序，揉面十分钟左右。这...

美食养生 2022-10-11 250 0
泰式虾头沙拉

主料芒果一个柠檬一个香菜一棵 1人份。辅料鱼露少量糖少量生抽少量虾尖数颗。泰式虾头沙拉的做法。步骤一准备配料，包括蟹酱虾头、生菜、西兰花、芒果、香菜、柠檬、鱼露、辣椒、糖和生抽。步骤二材料洗净，蔬菜切丝，芒果切块，辣椒切丝。步骤三芒果切块很简单。芒果沿核切开，两边各切两片，然后在芒果肉上开花。休息一会儿就出来了。步骤四清水蟹酱焖虾头。步骤五混...

美食养生 2022-10-11 234 0
天妇罗贝贝南瓜

主料贝贝南瓜300克天妇罗粉80克 3人份。辅料盐1克油300毫升酱料适量。天妇罗北碚南瓜的做法。步骤一准备贝贝南瓜。步骤二将南瓜从中间切开，去掉头部和尾部的结节。步骤三将南瓜切成1厘米的薄片。步骤四取一个碗，加入天妇罗粉和少许盐。步骤五倒入80毫升水。步骤六将面糊搅拌均匀。步骤七把南瓜条放进面糊里。步骤八将面糊挂在南瓜条的四周。步骤九将油倒入锅中，加热至五成热。把南瓜条一根一根做好，放在油锅里。步骤十&nb...

美食养生 2022-10-11 246 0
香牛楠酱蘑菇

主料牛腩500克，红糖25克，香菇25克，黄酒20克，色拉油15克，酱油60克，醋3克，3人份。辅料开水300克。酱香牛男蘑菇的做法。步骤一牛肉500克洗净，切块。步骤二香菇洗净，用40g温水浸泡。步骤三牛肉在冷水中煮以去除血水。将血液倒出后，放入松下高压锅中，加入300克热水和醋。记住，一定是热水，因为煮肉遇到冷水会收缩，醋可以加快牛肉南肉的成熟。步骤四加入香菇25克、红糖25克、黄酒20克、色拉油20克、酱油60克，煮沸后放入高压锅中压制15-20分钟。步骤五即将华丽登场。酱香香菇的烹饪技巧直接用酱...

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牡蛎煎蛋卷

主料葱花5克，卷心菜50克，海蛎子70克，鸡蛋1个，1人份。辅料淀粉50克，料酒10克，盐2克，白胡椒粉1克，水20毫升。蚵仔煎的做法。步骤一将葱花和卷心菜切成丝。步骤二将20毫升淀粉、料酒、盐、白胡椒粉和水倒入碗中，搅拌均匀，倒入牡蛎、卷心菜和葱花，搅拌均匀。步骤三单独打一个鸡蛋，把它打散。步骤四锅中倒油，倒入牡蛎，小火煎至边缘金黄。步骤五倒入蛋液，小火煎至两面金黄，即可食用。...

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奶酪火腿

主料鸡蛋一个，火腿一根，芝士一片，1人份。辅料食盐1克，低筋面粉50克，胡椒粉1克，面包碎50克。奶酪和火腿的做法步骤一1.一根火腿肠两头都要。步骤二2.准备一片奶酪，卷起火腿肠步骤三3.打一个鸡蛋，倒入胡椒粉和盐，搅拌均匀。步骤四4.倒入低筋面粉，搅拌至粘稠。步骤五5.将芝士火腿倒入面糊，包好。步骤六6.准备一碗面包屑，用奶酪和火腿包裹。7.锅中倒入200ml油，放入芝士火腿，煎至两面金黄，装盘。...

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糖醋带鱼

主料200克带鱼。辅料料酒5克，盐2克，淀粉15克，姜3克，葱5克，白醋15克，白砂糖20克，番茄酱15克，水50毫升。糖醋带鱼的做法。步骤一将带鱼200g放入碗中，加入料酒5g、盐2g、淀粉15g，腌制20min。步骤二锅里热油，倒入5毫升食用油，放入带鱼，煎至两面金黄。步骤三在另一个锅里，加入3g姜丝和5g葱，它们很香。步骤四然后加入15克白醋、20克白糖、15克番茄酱和50毫升水搅拌均匀。步骤五倒带鱼步骤六用火收集汁液。...

美食养生 2022-10-10 241 0
炒腰花

主料腰花400g，莲藕30g，韭菜5g，木耳30g。辅料醋60克，生抽5克，白砂糖10克，盐2克，鸡粉1克，淀粉8克，蒜3克，食用油5毫升。炒腰花的做法。步骤一将猪里脊肉用刀切开，韭菜切段，莲藕切片。步骤二将醋、生抽、白糖、盐、鸡粉、淀粉、韭菜放入碗中搅拌均匀。步骤三锅里烧开水，腰花焯30秒去腥。步骤四锅里放油，倒入大蒜、莲藕片、木耳，大火翻炒1分钟。步骤五倒入腰花，大火翻炒均匀。步骤六倒入预先准备好的酱汁。步骤七炒匀即可食用。...

美食养生 2022-10-10 235 0
黄金虾饭团

主料咖喱酱50克东北大米2杯鲜虾13个辅料面包屑适量，鸡蛋1个，食用油适量，料酒3克。咖喱金虾饭团的做法步骤一把材料准备好，东北大米，恶意粮的不二之选，一打开就香。步骤二把锅里的米洗两遍，加适量的水做成米饭。步骤三鲜虾去头去壳，切成小块，用少许料酒腌制去腥。步骤四东北大米煮熟冷却。步骤五取500克左右的米饭和咖喱酱，将虾搅拌均匀。步骤六将米饭揉成均匀的球，将鸡蛋打散。步骤七饭团上覆盖着蛋液和面包屑。步骤八放入煎锅中煎至金黄色，约3分钟。记得在中间转动它。步骤九煎...

美食养生 2022-10-09 261 0