2022年10月第12页

波兰酸奶面包

主料波兰:高筋面粉100g 高筋面粉400g 自制原味酸奶150g 蜂蜜40g。人份辅料波兰:干酵母1g 波兰:冷水100g 主面团:白糖30g 主面团:盐5g 主面团:耐高糖干酵母4g 主面团:冰牛奶120g 主面团:黄油50g 装饰:表面黄油10g如何...

美食养生 2022-10-05 235 0
毛老树蛋糕

主料芒果酱: 芒果250g 酸奶350g 牛奶酱: 石花菜片20g 黄油35g 牛奶100ml 香草精滴 3人份。辅料饼干底部: 奥利奥100克黄油35克还有猫鼠蛋糕。步骤一饼干底部:黄油可以防止水融化。步骤二奥利奥是粉状的。步骤三将融化的黄油搅拌均匀，倒入模具中，压实，冷藏。步骤四芒果糊:将芒果切成颗粒，用酸奶打匀。步骤五牛奶糊:将吉利丁片浸...

美食养生 2022-10-05 253 0
栗子烧排骨

主料排骨400g 栗子200g 一人份。辅料油20克、糖10克、酱油1勺、料酒2勺、姜2勺、蒜4片、八角5瓣、桂皮1片、黄瓜1根、小葱1根、辣椒4根、干辣椒1克、开水3片。栗子烧排骨的做法步骤一准备食物材料步骤二排骨焯水后捞起备用。步骤三准备食材。步骤四取出焯过的排骨，放在一边。步骤五锅里放油和糖(最好只是淹一下。步骤六炒成糖色步骤七加入开水(如果水不沸腾，很容易溢出，注意不要烫伤)步骤八爆炒排骨步骤九加入生抽、老抽、料酒、胡椒粉。步骤十搅拌均匀步骤十一加入姜、蒜...

美食养生 2022-10-05 257 0
番茄牛肉面

主料牛肉火腿500克番茄300克胡萝卜150克意大利面200克两人份。辅料盐2克，玉米油15毫升，牛肉汤600毫升番茄牛肉面的做法步骤一西红柿切块，用油炒出沙。步骤二提前加入炖好的牛肉。步骤三倒入600毫升牛肉汤。步骤四加入胡萝卜一起炖。步骤五让胡萝卜碎掉。炖20分钟左右。步骤六锅中放入适量清水，烧开。步骤七烧开后加入2克盐。步骤八放入100克意大利面步骤九大火煮开，煨13分钟。步骤十把煮好的意...

美食养生 2022-10-05 252 0
辣鸡翅

主料4人份鸡翅500克花生50克辅料100毫升油，酱油，30毫升盐，2克料酒，20毫升姜，少许香菜，少许干辣椒，30克。辣鸡翅的做法步骤一准备鸡翅和花生。步骤二准备调味料，将干辣椒切成段。步骤三鸡翅洗净，切段。加入料酒、盐、葱、姜、酱油，拌匀，腌制2小时。步骤四将锅里的油放凉，将花生倒入锅中，炸至香味四溢，捞起。步骤五捞起腌制好的鸡翅，放入锅中。步骤六炸至酥脆，取出控油。步骤七留下底油，把干辣椒倒入，翻炒至香味四溢。步骤八然后把鸡翅和花生一起倒入，翻炒一会儿，关火。步骤九配上香菜就可以享用了。香辣鸡翅的烹饪技巧&n...

美食养生 2022-10-04 259 0
虾蒸蛋

主料一人份两个鸡蛋和五只虾。辅料1/2茶匙油1茶匙料酒1/2茶匙酱油1/2茶匙虾仁蒸蛋。步骤一鲜虾和鸡蛋步骤二将鸡蛋打在碗里，加入一些盐和少许料酒，搅拌均匀。步骤三加入适量温水，搅拌；我一般是1: 1-1: 1.5的比例加水。我把鸡蛋开2/3，用2/3蛋壳加水三次。步骤四将蛋液过滤两次。步骤五如果有小气泡，放置一段时间，直到气泡消失或变白。步骤六盖上保鲜膜(有盖即可)，锅内水烧开后蒸15分钟至蛋液稍凝固；作为参考...

美食养生 2022-10-04 263 0
红烧咸鱼

主料4人份豆瓣酱20克，蒜蓉酱15克，郫县豆瓣酱20克，黄颡鱼260克。辅料大蒜3克，生姜6克，洋葱12克，红辣椒20克酱炖鱼的做法。步骤一将芫荽和红辣椒切碎。步骤二锅里放油，倒入姜片、葱段、蒜瓣。又热又香。步骤三加入豆瓣酱、蒜蓉酱、郫县豆瓣酱，翻炒至红油，加水，搅拌均匀。步骤四加入鱼、糖、鸡粉，小火炖30分钟，直到收汁。步骤五撒上香菜和红辣椒粉。...

美食养生 2022-10-04 297 0
泡菜花豆饭

主料青菜200克，熟毛豆饭，3人适量。辅料盐、红辣椒、姜末、葱花从、植物油。泡菜和焗豆饭的做法步骤一将蔬菜洗净，切成小方块；步骤二放入碗中，加入适量盐，充分抓匀，盖上保鲜膜，腌制片刻；步骤三将腌制好的蔬菜榨干备用。这是泡菜花。步骤四准备好煮熟的黄豆米饭、红辣椒丁、姜末和葱花；步骤五锅烧热，倒入适量植物油，放入葱、姜、红辣椒丁，烤至入味；步骤六咸菜翻炒，加少许开水，略煮；步骤七出锅，开始享用。泡菜焗豆饭的烹饪技巧腌菜会变得鲜脆，味道很好。...

美食养生 2022-10-04 251 0
炖牛肉

主料3人份牛肉300克胡萝卜100克辅料食用油5ml、姜、葱叶、大料2g、花椒1g、白芷1g、甘草1g、干辣椒3g、豆瓣酱5g、炖牛肉5g、盐1根、盐2g。炖牛肉的做法步骤一将牛肉焯一下，去除血沫。步骤二加辅料，就香了。步骤三倒入牛肉，加水。步骤四大火炖40分钟。步骤五把胡萝卜和炖牛肉放进包里。步骤六煨30分钟。步骤七加盐炖至牛肉熟。...

美食养生 2022-10-04 237 0
炖鲶鱼豆腐

主料两人份豆腐200克鲶鱼600克辅料葱10克，姜片1片，蒜苗5克，食用油1个，花椒5毫升，干花椒2克，豆瓣酱10克，剁椒40克，清水40克，料酒1升，5克。豆腐煮鲶鱼步骤一准备葱段，蒜瓣切碎，准备姜片，蒜苗切段。步骤二豆腐切片，鲶鱼去头，切成段。步骤三锅里放食用油，倒入葱、蒜瓣、姜片、花椒、干辣椒，又热又香。步骤四加入豆瓣酱和剁椒，翻炒均匀。步骤五倒入水，鲶鱼，豆腐和料酒。步骤六烧开，小火炖30分钟，倒入蒜苗。...

美食养生 2022-10-03 196 0