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2022年10月 第5页

  • 脆皮三文鱼片。

    脆皮三文鱼片。

    主料三文鱼300克, 鸡蛋1个, 面包糠30克,3人份。辅料料酒5克, 盐2克, 生抽4克, 五香粉3克。 脆皮三文鱼片的制作方法。步骤一三文鱼切块步骤二加入料酒。步骤三加入酱油。步骤四加入五香粉,抓匀腌制一小时。步骤五以便腌制鸡蛋。步骤六搅拌均匀,将三文鱼加入面包屑中。步骤七然后放进空煎锅里。步骤八用200度油炸15分钟。步骤九油炸的。行脆皮三文鱼片的烹饪技巧。三文鱼很好吃,但是不用那么久煎。炒的时间长,因为所有的孩子都要吃。...

    美食养生 2022-10-20 206 0
  • 杏仁饼粽子。

    杏仁饼粽子。

    主料杏仁粉45克, 老化蛋白17克, 老化蛋白17克, 细砂糖7克, 细砂糖37克, 清水11克,3人份。辅料爱尔兰奶酪适量, 爱尔兰淡奶油60克, 爱尔兰淡味黄油100克, 细砂糖20克,柠檬1个。杏仁饼中粽子的做法。步骤一将杏仁粉和糖粉混合,过筛,倒入一个陈年蛋清盖住。步骤二打陈年蛋清,直到出现短而尖的角。步骤三加入砂糖和清水,加热至118℃,分4-5次加入B蛋白奶油中,高速搅拌至粘稠。步骤四将刚刚好的杏仁粉等搅拌成球,取1/3的蛋白霜,加压搅拌均匀。步骤五将剩余的材料分成两份,混合成绿色和橙色的细带状面糊。步...

    美食养生 2022-10-20 267 0
  • 花酥饼干。

    花酥饼干。

    主料黄油120克, 糖粉30克, 高筋面粉60克, 低筋面粉60克, 杏仁粉10克, 玉米淀粉10克, 奶粉15克, 全蛋液10克,3人份。辅料甜菜根粉3克。花酥饼干的制作方法。步骤一将黄油切成小块,在室温下软化,直到手指向下压,出现柔软的指印。步骤二用电动打蛋器将黄油打至蓬松。步骤三加入糖粉,用打蛋器搅拌糖粉和黄油,直到看不到糖粉颗粒。步骤四用电动打蛋器把黄油打成羽毛状,黄油的颜色变浅。步骤五加入全蛋液。步骤六继续用打蛋器搅拌均匀,直到黄油变得蓬松。步骤七过筛后的低筋面粉、高筋面粉、玉米淀粉、奶粉、杏仁粉。步骤八...

    美食养生 2022-10-20 275 0
  • 酱烤鱿鱼。

    酱烤鱿鱼。

    主料鱿鱼 适量, 洋葱 适量, 香辣豆瓣酱 3汤匙, 蜂蜜 1汤匙, 料酒 1汤匙, 蚝油 1汤匙, 生抽 1汤匙, 孜然粉 1汤匙, 姜粉1汤匙,2人份。如何用酱烤鱿鱼。步骤一准备好所需材料。步骤二将鱿鱼片放入沸水中焯一分钟,捞出沥干水分。步骤三将豆瓣酱、酱油、料酒、蚝油、蜂蜜调成酱备用。步骤四将鱿鱼放入烹饪碗中,加入姜粉、孜然粉和预先准备好的酱汁。步骤五盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制一小时。步骤六烤盘刷上油,铺上洋葱丝,放上腌制好的鱿鱼,刷上多余的酱汁。步骤七在预热好的烤箱中以220度烘烤20分钟左右。步骤八酱汁...

    美食养生 2022-10-20 200 0
  • 麻辣螺丝

    麻辣螺丝

    主料田螺350克,2人份。辅料油适量 ,盐2克, 料酒15克, 姜丝3克, 葱花10克, 干辣椒2个, 鲜酱油10克, 老抽5克, 醋5克, 糖3克, 白胡椒粉1克。麻辣小螺丝的做法。步骤一螺丝清洗干净后,放半勺盐进去搅拌均匀,养殖一天左右,让螺丝把胃里的泥沙吐出来(期间要多次换水,没有开口的漂浮在水面上的死螺丝要挑出来扔掉)。步骤二烹饪前切掉螺丝的尾部。步骤三准备葱花和姜(切的不要太细),干辣椒去籽,斜切成小块。步骤四油热时,放入姜丝、干辣椒、1/3葱花至香。步骤五倒入螺丝翻炒1分钟左右。步骤六分别加入料酒和盐。...

    美食养生 2022-10-19 256 0
  • 三杯汁鸡肉

    三杯汁鸡肉

    主料鸡腿500克, 干香菇15克, 九层塔15克,2人份。辅料香油1大勺, 江米酒1大勺, 酱油1大勺, 白糖4克, 姜4片, 蒜4-5瓣, 食盐1克, 黑芝麻油适量。三杯鸡的做法。步骤一准备食材,干香菇用清水浸泡,去根洗净,鸡腿洗净,剁碎备用,九层塔洗净备用。步骤二锅中倒入适量的油,最好是这种黑芝麻油,很香。步骤三不要把油烧得太烫,放入姜片和大蒜,翻炒至香。步骤四倒入鸡腿,翻炒至变色,先加入米酒。步骤五然后加入蘑菇、酱油和糖,不加水,小火炖30分钟左右。步骤六等鸡肉差不多嫩了以后,如果清淡,可以加一点盐调味,收汁...

    美食养生 2022-10-19 217 0
  • 肉丸馄饨

    肉丸馄饨

    主料儿童肉丸3个, 小馄饨8个, 紫菜适量, 小葱1棵, 芝麻油几滴, 生抽5毫升,1人份。辅料猪瘦肉150克, 小葱1棵, 香菜1小棵, 姜末1克, 生抽适量, 盐1克, 五香粉1小勺, 白糖5克, 芝麻油5毫升, 调和油15毫升, 馄饨皮适量。肉丸馄饨的做法。步骤一先做小馄饨吧。平时冰箱里准备一些小馄饨,平时做早餐会很方便。将洋葱和香菜切段,放入肉馅中。加入酱油、调和油、香油、五香粉、盐和少许白糖。搅拌均匀,馄饨馅就做好了。可以加一点凉水,馅会更嫩多汁。步骤二一开始,这个小馄饨包得很快。最好准备方形的馄饨片,把...

    美食养生 2022-10-19 244 0
  • 椒盐花卷

    椒盐花卷

    主料中裕多用途小麦粉500克, 水260克, 酵母5克, 细糖8克, 猪油10克,2人份。辅料花生油10克, 椒盐5克, 黑胡椒3克, 葱叶碎适量。椒盐卷的做法。步骤一准备所用的材料。步骤二酵母可以用少量温水融化,然后和其他材料一起放入厨师的机器里揉成光滑的面团。步骤三基本发酵后,发酵面团约两倍大时,富有蜂蜜状。步骤四在桌面上放30g左右的干面粉,将发酵好的面团放在桌面上掐面团,将干面粉全部放进去,直到面团光滑,切面没有大气孔。步骤五将面团擀成长方形均匀薄片。步骤六先在面团表面扫一层花生油,然后把椒盐和黑胡椒磨碎,...

    美食养生 2022-10-19 215 0
  • 无油无糖紫薯黑芝麻欧式面包

    无油无糖紫薯黑芝麻欧式面包

    主料波兰种100克, 高粉185克, 全麦粉15克, 水110克, 紫薯泥87克, 黑芝麻30克,2人份。辅料酵母粉1克, 盐5克。欧洲无油无糖紫薯黑芝麻。步骤一称量所有材料。步骤二紫薯蒸熟后,用勺子压成泥,称出所需克数。步骤三波兰,提前一晚准备,高面粉50克,水50克,酵母粉1克,混合均匀,放冰箱冷藏发酵一晚。取出后状态如图,有毛孔,有蜂窝。步骤四将所有食材放入主厨桶中,按照先放液体,后放面粉、盐、酵母的原则对角开始揉面过程。步骤五做欧巴,不需要像吐司一样把面团揉到蒙上手套。只需将所有材料揉成一团,揉搓几分钟后静...

    美食养生 2022-10-19 231 0
  • 鸡蛋汤蒸鲈鱼片

    鸡蛋汤蒸鲈鱼片

    主料鲈鱼1条, 鸡蛋1个,3人份。辅料生抽15毫升, 清水50毫升, 鸡精3克, 芝麻香油5毫升, 葱1根。 鸡蛋汤蒸鲈鱼柳。步骤一准备材料。步骤二杀了鲈鱼,拿走鱼片。步骤三鸡蛋打散,加入鸡精搅拌均匀。步骤四加入少许水,搅拌均匀。步骤五将蛋液筛入鱼盘中。步骤六然后加入洗净的鲈鱼片。步骤七用保鲜膜封住鱼盘,用竹签在保鲜膜上戳洞。步骤八放入蒸锅蒸12分钟。步骤九撒上葱花,最后淋上酱油和香油。鸡蛋汤蒸鲈鱼片的烹饪技巧。1.蛋液要过筛过滤,这样蒸出来的蛋羹才会滑嫩。2.蒸鱼的鱼盘要用保鲜膜封好,这样蒸出来的蛋羹才...

    美食养生 2022-10-18 247 0