首页 2022年10月 第8页

2022年10月 第8页

  • 肉末茄子。

    肉末茄子。

    主料茄子500克, 猪肉末50克,3人份。辅料油适量, 盐1克, 葱花5克, 姜末5克, 蒜末8克, 红椒1个, 青椒1个, 甜面酱10克, 鲜酱油3克, 老抽1克, 料酒5克, 糖2克, 白胡椒粉1克, 花椒油2克。茄子末的做法。步骤一好食材:茄子,红椒,青椒。步骤二将青椒切成小块,肉末,葱花,姜末和蒜末。步骤三锅中倒入适量油,放入茄子,中小火煎。这段时间,盖上锅盖炖一会儿。步骤四将茄子煎软,然后取出。步骤五切成小块备用。步骤六在重油锅里,翻炒肉末,倒入料酒,葱姜蒜末,翻炒至香。步骤七加入甜面酱、鲜酱油、生抽、糖...

    美食养生 2022-10-13 261 0
  • 肉末豆腐。

    肉末豆腐。

    主料内酯豆腐1块, 猪肉120克,2人份。辅料葱花5克, 盐1勺, 老抽5克, 鸡精1克, 老汤1500克, 水淀粉40克, 五香粉2克, 香菜2克。浇肉末豆腐的做法。步骤一准备一块内酯豆腐(或者普通豆腐)。步骤二将豆腐切成小块。步骤三锅里烧开水,加一勺精盐,把豆腐煮开。步骤四然后取出控水备用。步骤五把肉切成小块。步骤六准备适量的葱花。步骤七烧热锅,加入少许底油,炒出葱花。步骤八炒肉变色,高温下加入适量料酒,再加入酱油。步骤九加入适量的老汤(通常用肉泡的汤),没有老汤和清水的话加入适量的盐和五香粉。步骤十烧开,用适...

    美食养生 2022-10-13 251 0
  • 酸菜牛肉面。

    酸菜牛肉面。

    主料牛肉150克, 面饼1个, 酸菜80克,3人份。辅料芹菜2条, 蒜头1个, 蚝油1小勺, 酱油1小勺, 牛肉酱1汤匙, 生粉适量, 油适量, 生菜适量。牛肉面的做法步骤一牛肉切片,加入一勺蚝油,一勺汤勺,适量生粉和水,再加入少许油锁水。步骤二酸菜洗净切碎,大蒜去皮切小块。步骤三在锅里加热油,使牛肉七成熟,盛出待用。步骤四锅里放油,爆香蒜,炒酸菜,放入牛肉酱,翻炒几下,再放入开水,放入面饼,熟了放入生菜,牛肉就做好了。步骤五酸菜做好了,牛肉嫩滑,汤酸辣,一次可以吃一大碗牛肉,减肥计划又泡汤了。牛肉面的烹饪技巧。牛...

    美食养生 2022-10-13 236 0
  • 食蜀焖饭。

    食蜀焖饭。

    主料熟大米饭1碗, 皮蛋1个, 小白菜2棵,2人份。辅料胡萝卜1根, 小番茄4个, 白胡椒粉适量, 料酒1小勺, 鸡粉少许。时令蔬菜烩饭的做法。步骤一烤熟的米饭备用。步骤二用冷水煮米饭。步骤三烹饪时,准备配菜:皮蛋去皮,切成小块,加入白胡椒粉和料酒,拌匀备用。步骤四将胡萝卜去皮,切成丁。步骤五大白菜洗净切块。步骤六然后用开水烫一下,取出备用。步骤七西红柿用开水浸泡,去皮,切成两半。步骤八看到锅里的大米饭越来越肥。步骤九加入胡萝卜丁,煮沸。步骤十加入皮蛋,煮沸。步骤十一倒入切好的大白菜,煮开。步骤十二最后放入小番茄,...

    美食养生 2022-10-13 257 0
  • 红烧猪蹄

    红烧猪蹄

    主料猪蹄850克, 花生100克, 白糖20克,2人份。辅料油适量, 盐10克, 生抽老抽适量, 料酒1勺, 葱姜20克, 桂皮1块, 香叶2个, 八角2个, 草果1个, 草寇1个。红烧猪蹄。步骤一买猪蹄的时候,让店家帮忙剁成小块。别回家自己剁了。骨头太硬了,不容易剁碎。你应该把它们泡在水里,因为有鱼腥味。花生提前泡水。步骤二猪蹄放在凉水里煮,会有很多浮沫。这些都是脏东西,所以我们在煮肉的时候,要把肉焯一下,然后拿出来用清水洗一下,控制水分。步骤三这一步很关键,就是炒糖色。做红烧肉时,肉色是红是亮起着关键作用。锅里...

    美食养生 2022-10-12 247 0
  • 舒芙蕾厚松饼

    舒芙蕾厚松饼

    主料鸡蛋1个, 牛奶10克, 细砂糖10克, 低筋面粉20克, 黄油少许,1人份。辅料糖粉适量。如何制作舒芙蕾的厚松饼步骤一准备材料。步骤二蛋清和蛋黄的分离。步骤三加入蛋黄和牛奶,搅拌均匀。步骤四筛入低筋面粉,呈Z字形拌匀。步骤五蛋清分三次加入细砂糖,送至略湿略干状态。步骤六取三分之一蛋清糊,与蛋黄糊混合均匀。步骤七与剩余的蛋白糊搅拌均匀。步骤八把它放在裱花袋里。步骤九一直开着火。锅温热后,在上面抹一层黄油。步骤十将面糊挤干,倒入少许水平衡锅内温度,盖上盖子小火炖2-3分钟。步骤十一一面煎好后,翻过来盖2-3分钟。...

    美食养生 2022-10-12 275 0
  • 充满爱意的牛排配黑胡椒和蔬菜

    充满爱意的牛排配黑胡椒和蔬菜

    主料自切牛排150克, 杏鲍菇100克, 黄辣椒40克, 红椒70, 绿椒100克,2人份。辅料海盐4克, 黑胡椒2克, 橄榄油5克。如何做一道充满爱意的黑胡椒蔬菜牛排?步骤一材料步骤二牛排解冻后,撒上海盐和黑胡椒,腌制好,涂上橄榄油封水。步骤三将青椒、红椒和黄椒切片。步骤四将杏鲍菇切成滚刀块。步骤五在煎锅中倒入少量橄榄油,油热后炒杏鲍菇。步骤六将青椒、红椒、黄椒切片翻炒至表皮微黄。步骤七最后加少许盐,撒些黑胡椒即可食用。步骤八将煎锅加热至很热的状态,加入少许橄榄油,根据自己喜欢的成熟度放入牛排中煎熟。黑胡椒爱蔬牛...

    美食养生 2022-10-12 212 0
  • 广式脆皮烧腊。

    广式脆皮烧腊。

    主料五花肉600克,   2人份。辅料盐适量 ,   小苏打少许,   生抽适量,    料酒适量,    葱姜适量,    白糖适量。用酥皮烹饪肉的做法。步骤一准备食材:五花肉一块,葱姜适量,盐适量,酱油20ml,料酒20ml,小苏打少许,糖适量。步骤二五花肉洗净,放入冷水锅中,加入葱、姜、料酒,煮熟。步骤三煮20分钟就好了,用筷子扎一下。步骤四把熟肉擦干,在瘦肉里切几下。不要切穿底部。猪皮必须...

    美食养生 2022-10-12 228 0
  • 酱洋葱烤鸡

    酱洋葱烤鸡

    主料鸡(中小型)1只    洋葱2个    葱适量    姜适量    大蒜一大个    生抽3汤匙    老抽2汤匙    料酒2汤匙    蚝油1汤匙    糖25克   3人份。烤鸡配调味汁和洋葱。步骤一将鸡肉洗净,沥干水分,放入大碗中。步骤二洋葱、大蒜和小葱洗净后,将洋葱切丝,蒜瓣去皮。步骤三将所有调料混合均匀...

    美食养生 2022-10-12 255 0
  • 芙蓉蛋卷

    芙蓉蛋卷

    主料鲜虾12只    胡萝卜1根    鸡蛋3个   2人份。辅料盐适量    食用油少许    料酒少许。芙蓉蛋卷的做法。步骤一将胡萝卜去皮,切成丁。步骤二鲜虾去壳,用刀剁成虾糜。(将鲜虾放入冰箱冷冻20分钟左右,再取出更好去壳。)步骤三将胡萝卜丁和虾酱放入碗中,打入1个鸡蛋。加入少许盐和料酒,用筷子拌匀。步骤四在另一个碗里打2个鸡蛋,撒一点盐,打散成蛋液。步骤五平底锅刷一层薄薄的油,加热后倒入蛋液。步骤六摊成圆形...

    美食养生 2022-10-11 224 0