2022年10月第6页

早餐吃煎蛋和全麦煎饼。

主料全麦面粉100克，中筋面粉100克，鸡蛋适量，3人份。辅料室温凉水130克，生菜适量，植物油少许，番茄沙司适量，蒜茸辣酱适量。早餐煎蛋卷和全麦煎饼。步骤一将全麦粉和中筋粉放入碗中，先搅拌均匀。步骤二逐渐倒入室温冷水，搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团。面团要软，含水量在面粉量的65%左右。盖上保鲜膜约15分钟。如果能提前一晚揉好放入冰箱，第二天用的时候会更滋润柔软。步骤三做面条的时候煎蛋洗菜。不粘锅倒几滴油，将鸡蛋依次放入锅中，中火煎至底部定型，微黄。步骤四煎至两面微黄，不管喜不喜欢。步骤...

美食养生 2022-10-18 218 0
银耳莲子汤

主料银耳20克，莲子30克，冰糖70克，2人份。辅料枸杞少许。银耳莲子汤的做法。步骤一加银耳泡头发。我泡了大概三四个小时。步骤二莲子在水中浸泡的时间相同。步骤三莲子泡过的头发会变得很大。洗去褶皱，去掉根部黄色的部分，撕成小块，放入高压锅中。步骤四泡好的莲子很容易碎，里面的核也可以去掉。步骤五莲子也放入高压锅中，加入适量的水。步骤六加入冰糖。步骤七用高压盖上锅盖，大火烧开，关小火，关火40分钟左右，放凉。吃的时候放入洗净的枸杞搅拌一下就可以了。银耳莲子汤的烹饪技巧。莲子一定要炖到糯软才好吃。还可以在冰箱里做甜点！...

美食养生 2022-10-18 226 0
蜗牛饼干

主料低筋面粉50克。辅料黄油30克，糖粉30克，全蛋30克，牛奶1勺，可可粉5克，牛奶粉10克，泡打粉0.5克，黑芝麻适量。蜗牛饼干。步骤一室温下软化黄油，加入糖粉。步骤二用打蛋器打至微白。步骤三分几次加入打好的全蛋液，打匀，加入牛奶，再打匀。步骤四筛入奶粉、泡打粉和低粉。步骤五用刮刀搅拌均匀。步骤六将混合好的糊状物按1:3的比例分成两份，多出来的部分加入可可粉中搅拌均匀。步骤七分别放在裱花袋里。步骤八将可可粉挤成圆形螺旋图案放在烤盘上，做成蜗牛壳。从可可面团下面的原面糊里挤出半圈细条，需要从蜗牛体内...

美食养生 2022-10-18 210 0
彩椒无油鸡胸肉串。

主料鸡胸肉1块，红椒1个，洋葱1个，青椒5个，1人份。辅料盐1勺，胡椒粉适量，生抽2勺，蚝油1勺，辣椒油适量。无油鸡胸肉和七彩辣椒串的做法。步骤一用于制备的成分。步骤二将鸡胸肉、辣椒和洋葱切成小块。步骤三全部混合，加入调味料，搅拌均匀。步骤四腌制30分钟。步骤五把竹签串在一起，颜色交错搭配。步骤六在烤箱或空气油炸锅里烤5分钟。步骤七取出刷辣椒油，继续烤5-10分钟。步骤八趁热吃吧，入口美味，几串宵夜，一些啤酒，饮料之类的。夏天是吃它的最好时间。...

美食养生 2022-10-18 249 0
酸奶饼干

主料纯酸奶100克，面粉90克，鸡蛋1个，2人份。辅料糖10克，蜂蜜适量。酸奶饼干的做法。步骤一面粉、酸奶和鸡蛋放在一起。我用的是自制的浓酸奶，含糖量可以根据个人口味调整。我放了10克，蜂蜜以后再加。步骤二搅拌均匀，粘贴，静置10分钟。步骤三中火加热锅，放一点油，不要太多，舀一勺面糊到锅里。步骤四面糊会自动散开...步骤五半分钟后，自动成型的蛋糕一面做好了，翻另一面，烤半分钟。步骤六从锅里拿出来，倒些蜂蜜在上面。很好吃。酸奶饼干的烹饪技巧我用的是自制的浓酸奶。如果我买的是老酸奶，相反，我可以增加面粉量，把面糊...

美食养生 2022-10-17 246 0
辣酱烤草鱼

主料草鱼1200克，平菇50克，黄豆芽50克，油豆皮50克，芹菜3根，香葱3根，香菜3根，5人份。辅料大蒜30克，生姜10克，干辣椒3克，豆瓣酱20克，黑豆豉10克，麻辣香锅料5克，精盐5克，鸡粉1克，料酒30毫升，白胡椒粉2克，食用油50毫升，花椒2克。烤香辣草鱼的做法。步骤一一条刚宰杀的草鱼。步骤二配菜准备平菇、黄豆芽、油豆皮。步骤三草鱼，将鳃、鳞、黑膜、齿清洗干净后，平铺在砧板上，在头下切一寸，慢慢拉出鱼线。步骤四两边各放一把刀。步骤五放入烤盘，两面抹上料酒、白胡...

美食养生 2022-10-17 249 0
番茄拌菜猪蹄锅

主料猪蹄1500克，豆芽菜50克，生菜200克，姜10克，玉米300克，水适量，杂菇300克，3人份。辅料盐3克，番茄火锅底料1包，糖适量，酒15克。番茄拌菜猪蹄锅的做法。步骤一各种食物材料。步骤二猪蹄用开水焯一下，去血水。步骤三在煮熟的猪蹄、酒和小许盐中加入适量的水。步骤四将猪蹄煮至变软，约1小时，捞出备用。步骤五洗各种蔬菜。步骤六取一个锅，加入清水，倒入一袋番茄火锅底料。步骤七将番茄火锅用水煮至均匀。步骤八将猪蹄倒入西红柿火锅的熟汁中，加入糖和盐。步骤九这个时候可以吃火锅。在加热番茄猪蹄火锅料...

美食养生 2022-10-17 217 0
韩式烤五花肉

主料五花肉300克，3人份。辅料韩式辣酱2勺，生抽2勺，蜂蜜2勺，芝麻油2勺，芝麻2勺。韩式五花大绑的做法。步骤一大蒜和生姜切成蒜末，五花肉切片备用。步骤二将五花肉倒入姜蒜末中。步骤三加入2勺辣酱。步骤四加两勺酱油。步骤五加入两勺蜂蜜。步骤六加两勺香油。步骤七加两勺芝麻。步骤八搅拌均匀，腌制15分钟以上。步骤九腌制好的五花肉铺在烤架上，烤五花肉的时候油脂会滴下来。为了便于清洁，烤架下放了一个用锡纸覆盖的烤盘。烤箱180度加热20分钟，20分钟后将五花肉翻面，均匀刷上剩余的腌料，再放入烤箱烤5分钟。烘焙韩式五...

美食养生 2022-10-17 254 0
蘑菇蒸虾

主料虾7个，香菇6朵，胡萝卜半根，3人份。辅料料酒1汤勺，生抽1茶匙，盐少许，白胡椒少许，葱姜少许。蒸蘑菇和虾。步骤一挑选新鲜大虾，洗净沥干水分。步骤二将虾去头、去尾、去线，切碎，加入葱姜末。步骤三加入料酒去腥。步骤四加入酱油、盐和白胡椒粉拌匀。步骤五将胡萝卜去皮切碎，加入虾馅中。步骤六把馅料搅拌均匀就好了。步骤七将蘑菇洗净并去蒂。步骤八将加工好的虾酱填入蘑菇中。步骤九把盘子一起放在蒸锅里。步骤十蒸锅1000瓦，时间10分钟。蒸熟后，将小葱洗净切碎，撒在蒸好的香菇上。...

美食养生 2022-10-17 218 0
巧克力曲奇

主料黄油70克，牛奶30克，低筋面粉100克，4人份。辅料糖粉50克。巧克力曲奇的做法。步骤一准备好所有材料。步骤二8齿中号饼干裱花口放入裱花袋中。步骤三提前将黄油就地软化，直到手指轻轻压下，出现一个坑。步骤四用黄油搅拌器低速搅拌。步骤五加入糖粉，用锅铲搅拌(以免直接用打蛋器溅出)，然后低速开启打蛋器，使其呈白色羽毛状。步骤六分三次加入牛奶，每次用电动打蛋器低速搅打吸收，再加入下一次牛奶。步骤七筛入低筋面粉，拌匀。步骤八放在事先准备好的裱花袋里。步骤九挤进烤盘。步骤十在预热好的烤箱中以175度烘烤大...

美食养生 2022-10-15 223 0