猪排的做法视频大全(猪排的做法)

小羽私厨系列菜谱视频《黑胡椒猪排》。

By 小羽私厨 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 猪梅花肉 1块
• 洋葱 半个
• 高汤 1小碗
• 面粉 适量
• 黑胡椒 5g
• 白醋 15g
• 酱油 15g
• 料酒 15g
• 盐 3g

做法步骤

1、先把猪梅花肉斜着切成厚片。梅花肉是猪的肩胛部位，因为瘦肉中间夹杂着丝丝肥肉，整块肉的纹路看起来像梅花一样，所以叫梅花肉。

2、肉切好之后，撒上点盐和黑胡椒碎。

3、再撒点面粉，用手抓匀，记得，一定要保证每片肉都均匀的裹上了面粉。

4、平底锅倒油烧热，把处理好的梅花肉放进去，煎到两面金黄后盛出。

5、炒锅倒油烧热，放入切好的洋葱丝放进去，翻炒出香味。

6、加入1小勺的黑胡椒碎、1大勺生抽、适量的盐、1大勺白醋和可以没过洋葱的高汤，大火炖煮一下。

7、你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。

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