灰树花做法(灰树花怎么吃)

做法步骤

1、将干灰树花用温水浸泡10分钟，然后用水冲洗至无泥沙。

2、再放入盆中用清水浸泡。

3、至灰树花完全泡发捞出洗净，沥干水，泡发灰树花的水过滤待用。

4、将灰树花切成小段。

5、葱切段，姜切片，八角洗净，待用。

6、将排骨洗净放冷水锅中，煮沸后再煮5分钟左右。

7、将排骨捞出用水冲净浮沫，沥干水待用。

8、油锅烧热，加入冰糖，用中火炒至冰糖融化。

9、加入焯过水的排骨翻炒至上色。

10、加入料酒、生抽、葱、姜、八角及适量水（水量没过排骨）。

11、倒入砂锅中，用大火烧沸，转中火炖15分钟。

12、加入泡发的灰树花，再加入料酒及泡灰树花的水，继续炖煮20分钟。

13、汤汁收浓时，加入少许盐和鸡粉调味即可。