红曲米(红曲米图片)

　　红曲米的功效与作用介钱多少一斤红曲米具有降血脂，降胆固醇，降压舒张的功效，

　　有很多降血脂的保健品原料就是这个。红曲米的价格比较便宜，

　　你可以咨询：四零零 零二七 四零零二红曲米究竟是一种大米还是一种酒曲？红曲米是将我们平时吃的大米蒸熟后接种上红曲霉菌，经通风发酵而得，

　　其实质是红曲霉菌以大米为培养基产生的各种代谢物。在属性上属于食品添加剂，

　　目前国标为GB-，根据所用菌种不同，

　　可分为功能性红曲和色素红曲，功能性红曲主要作为降“三高”保健品的原料，

　　其主要有效成分为落发他汀，价格较高；色素红曲根据发酵时间和后处理不同又分为库曲、轻曲和色曲，

　　其中库曲主要作为酒曲，轻曲可作为其他食品原料和调味品发酵原料，

　　色曲则主要用做食品着色，例如火腿肠、酱卤肉制品、红方腐乳、南乳汁等。 通过以上解释希望你能明白！

　　红曲米和红曲粉的区别和作用功效红曲米是人工发酵的米，磨成粉作用功效没有变。用与烹调着色，

　　含有他丁对心血管有保护作用。