青菜豆腐羹(饭店豆腐羹的做法大全)

　　

青菜能和豆腐做汤吗？

　　你好！！ 　　豆腐可以和很多青菜搭配做出很美味的汤来，现在正处于炎热的夏季，因此特别介绍“苦瓜瘦肉豆腐汤”给你。 　　推荐的原因：，苦瓜有清热，清毒的作用，非常适合于夏季食用， 豆腐比较清淡， 如果配点儿瘦弱，起到相得益彰的作用，荤，素搭配比较合理。另外，这个搭配用料不是很多，省去很多的麻烦，比较简单，经济。 　　做法： 　　【原料】 　　苦瓜克,猪瘦肉克,豆腐克,淀粉,黄酒,酱油,熟植物油,食盐,味精各适量. 　　【制作】 　　猪瘦肉剁成末,加黄酒,酱油,植物油,淀粉腌分钟.熟植物油烧热,略微降温,下肉末,划散,加苦瓜片,翻炒数下,倒入沸水,推入豆腐块,用勺划碎,加食盐,味精调味,煮沸,勾薄荧,淋上熟植物油即成. 　　【用法】 　　佐餐食用,每日～次,每次毫升～毫升. 　　【功效】 　　清胃热,解热毒.适用于经常饮酒,嗜食辛辣或肺热内盛而致面部及胸背部遍生粉刺或痤疮结疖,口干口渴,手足心热,大便干结或目赤,耳鸣等. 　　谢谢！！ 　　

青菜豆腐汤怎么做？？

　　豆腐先要焯水,然后过里烧油(最好猪油),待、成是加入姜丝少许，再加高汤适量放入豆腐，加盐。待水烧开时放入青菜，煮分钟左右加入胡椒粉少许，味精，即可出锅，再淋麻油即可享用。 　　

青菜豆腐汤怎么做好吃又简单，做法图解分

　　主料 　　

豆腐?： 　　

青菜?： 　　辅料 　　

鸡精 ：适量 　　

盐 ：茶匙 　　具体步骤 　　

第一步 　　.青菜和豆腐冲洗干净。豆腐切小块。 　　

第二步 　　.豆腐放在加入/茶匙盐的清水中浸泡分钟，浸泡过豆腐的盐水留用，青菜择洗干净后分成一片一片的叶片，放入浸泡过豆腐的盐水中浸泡分钟后冲洗干净沥干水分 　　

第三步 　　.汤锅内放入水，大火加热至沸腾后加入豆腐块 　　

第四步 　　.继续大火煮分钟后加入青菜，调入盐和鸡精（鸡精可不加），继续煮分钟左右即可。 　　

第五步 　　.出锅，盛入碗中。 　　烹饪技巧 　　

.豆腐在淡盐水中浸泡后可以保持形状完整，浸泡过豆腐的盐水浸泡青菜可以很好的杀菌消毒，记得清洗干净.水沸腾后再加入豆腐可以保持汤色清亮，加入青菜后立即加入盐可以保持青菜翠绿，汤也更入味一些.这道汤里除了盐和鸡精以外不加任何调料味道已经很好，喝汤、吃豆腐和青菜 　　

青菜豆腐羹的做法，香菇青菜豆腐羹怎么做好

　　步骤 　　香菇青菜豆腐羹的做法步骤.香菇切成小碎片 　　香菇青菜豆腐羹的做法步骤.水豆腐切成非常薄的片 　　香菇青菜豆腐羹的做法步骤.小白菜切成细丝 　　香菇青菜豆腐羹的做法步骤.锅内放适量水，放豆腐和香菇碎，大火煮开 　　香菇青菜豆腐羹的做法步骤.加调料:盐、胡椒粉（多些）、十三香、味精。 　　香菇青菜豆腐羹的做法步骤.小半碗玉米淀粉，加清水调匀。 　　香菇青菜豆腐羹的做法步骤.将水淀粉倒入烧开的汤内，搅匀，放青菜丝。 　　香菇青菜豆腐羹的做法步骤.一个鸡蛋用筷子搅匀 　　香菇青菜豆腐羹的做法步骤.将蛋液转圈倒入锅中，用筷子快速搅拌，蛋花就成细丝状了，淋少许香油即可出锅啦！ 　　

青菜豆腐羹好吃吗？

　　

个人口味，我喜欢清淡一点的，所以对我来说我还挺喜欢的。

　　

青菜豆腐汤有啥营养价值

　　【青菜豆腐汤营养价值】 　　．提供营养，强身健体 一个成年人如果每天吃克青菜，就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。 　　．保持血管弹性 青菜豆腐汤中含有大量粗纤维，其进人人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。 　　．润泽皮肤，延缓衰老 ，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁。延缓衰老。 　　．防癌抗癌 青菜中所含的维生素C，在体内会形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力，达到防癌抗癌的目的。 　　

青菜和豆腐可以混在一起吃吗？

　　青菜的范围太大了吧？菠菜不行，其他的没听说。小白菜、油菜都很好。