真姬菇(真姬菇做法)

　　

干品真姬菇如何炖烂熟？

　　高压锅或者先用水泡两小时再炖 　　

真姬菇烧肉家常做法，正宗真姬菇烧肉怎么做

　　真姬菇烧肉的做法 　　.干真姬菇用温水泡开，去蒂洗净 　　.五花肉切片 　　.土豆、青红椒切块 　　.炒锅中放油，下葱姜末爆香，放入五花肉煸炒至变白 　　.放入蚝油、生抽、料酒，然后放入真姬菇翻炒 　　.下土豆、青红椒炒至断生即可 　　

真姬茹怎么做好吃

　　给你推荐几个菜（望采纳哦~） 　　蘑菇炒肉丝 　　主料：真姬菇克，猪瘦肉克； 　　配料：尖椒个，辣酱、生姜、大蒜、葱花、蚝油、生抽、白糖、干淀粉、水淀粉各适量； 　　做法： 　　.瘦肉洗净切成丝，加入少许干淀粉拌匀腌制分钟，再倒入少许油，拌匀待用； 　　.真姬菇剪去根部，洗净沥干；尖椒洗净切成圈，生姜切丝，大蒜去皮切片； 　　.将真姬菇放入沸水中焯烫一下后捞出沥干待用； 　　.热锅放油，下入瘦肉丝，炒散至变色后舀出待用； 　　.锅内再加入少许油，下入姜丝、蒜片、辣酱，炒出香味后下入尖椒圈，翻炒几下； 　　.放入先前炒好的肉丝与焯烫过的真姬菇，加入适量的盐、蚝油、少许白糖，翻炒均匀； 　　.倒入水淀粉，放入生抽与葱花，炒匀即可. 　　真姬菇烧泡椒鸡 　　真姬菇 　　鸡翅六块 　　水发真姬菇 在体积上与鸡块差不多等量 　　泡椒泡姜 又/ Cups 　　蒜一头，剥成蒜瓣，拍松。 　　葱两根 　　准备工作： 　　鸡翅切成段，以少许盐、胡椒、料酒腌一个钟头。 　　真姬菇买的是乾货，需要温水浸泡数小时。 　　（一） 炒香 　　炒锅烧热两汤匙的素油，生鸡翅下锅爆。到表面呈熟色，下泡椒泡姜和蒜头一起爆炒，淋少许料酒。 　　(二) 放水烧 　　炒到香味出锅，加清水- cups， 刚刚没过表面，并淋下适量淡色酱油（生抽），盖盖焖煮。 　　总共煮二十分钟。大火十分钟，小火十分钟。 　　鸡煮开几分钟之後下蘑菇，免得开始就下，作料味全部吸到蘑菇上了。 　　最後五分钟下葱，留得一点新鲜佐料的香气。 　　心得一点： 　　） 水发後的乾蘑菇这样一烧，既有了鸡肉的味道又有了泡椒的味道。 　　真姬菇炒三椒 　　主料：真姬菇，红、黄、绿彩椒， 　　配料：葱，生抽，盐，淀粉 　　吃菜提高免疫力~~真姬菇炒三椒~~做法： 　　）真姬菇洗净，焯水 　　）彩椒、葱洗净，改刀切块 　　）锅中放油，待油热后放入葱花爆香，然后放入真姬菇翻炒两下 　　）再放入切好的彩椒，再次翻炒，然后放入生抽，盐，最后勾个薄芡即可出锅 　　豉汁真姬菇炒花蛤 　　材料：花蛤、食养家真姬菇、干豆豉、青红椒、姜 　做法： 　　、将花蛤[] 浸养在水中，滴几滴食用油，中途多换几次水，将沙吐尽后清洗备用； 　　、干豆豉用少量水浸泡备用； 　　、姜、青红椒切块； 　　、锅内加适量油烧热将生姜爆香； 　　、倒入花蛤翻炒片刻，加入广东米酒或料酒； 　　、倒入沥干水份的豆豉炒香； 　　、再加入真姬菇同炒； 　　、倒入适量豉油（或生抽）； 　　、青红椒放进去翻炒片刻即可起锅。 　　注意： 　　、花蛤泥沙比较多，最好食用前提前一天用清水浸泡好让花甲吐沙，气温较高的时候可以将花蛤放进冰箱，即可以让它吐沙又可以保持鲜活。、这道炒花蛤制作时没有加盐和鸡精，使用的生抽或豉油味道较咸，可以不放盐，花蛤本身较鲜美，鸡精也可以省了。、炒制的时间不要太长，否则肉质容易老，花蛤都张开口后翻炒一会就可以出锅了。 　　仔鸡炖蟹味菇 　　原料： 净仔鸡只，蟹味菇G,生抽汤匙、老抽汤匙、料酒汤匙、大葱段段、老姜片、大蒜瓣、八角瓣、香叶片、油汤匙、香菇上汤原汁汤匙（超市有买）。 　　做法： 　　。仔鸡用清水洗净，沥净水份，切成CM大小的块，蟹味菇去蒂洗净。 　　、将油烧至成热，将大葱段、老姜片、大蒜、八角和香叶放入爆香，再放入鸡块翻炒至表皮微黄，然后烹入料酒炒分钟，再放入生抽、老抽和香菇上汤原汁，大火炒分钟。 　　、加入适量热水，烧开后加入蟹味菇，加盖小火焖炖分钟。 　　

白玉菇和海鲜菇的区别的做法

　　白玉菇和海鲜菇的区别 　　一、定义不同 　　、白玉菇：别称白雪菇、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈。 　　、海鲜菇：又名玉蕈、斑玉蕈，真姬菇。 　　二、种类区别 　　、白玉菇 　　属于伞菌目，口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。菇体洁白如玉，晶莹剔透；质地细腻，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是一种倍受国内外市场青睐的上乘山珍，是食用菌中的金枝玉叶。 　　、海鲜菇 　　隶属于白蘑科、玉蕈属，子实体中等至较大。如今栽培的有浅灰色和纯白色两个品系，白色品系又称“白玉菇”、“玉龙菇”，多为工厂化栽培。菌盖直径~cm。夏末至秋季生阔叶树枯木及倒腐木上，丛生。是北温带一种优良的食用菌。是一种低热量、低脂肪的保健食品。 　　三、营养不同 　　、白玉菇：每克鲜品中含：磷： mg，铁：. mg，锌：. mg，钙：. mg，镁：. mg，钠：. mg，钾： mg，总氨酸：.%，维生素B： ug，维生素B：. mg，维生素C：. mg，维生素D：. ug，维生素E：. mg。 　　、海鲜菇：营养丰富，蛋白质占 .%，碳水化合物.%，脂肪.%，纤维素.%;富含 种氨基酸。 　　四、白玉菇焖黄豆的做法，准备材料： 　　白玉菇：克、黄豆：克、食用油：适量、生抽：勺、盐：勺、葱：段、姜：片、清水：适量。 　　、白玉菇去掉根部，大一些的撕开，清洗干净。 　　、锅烧热，倒油，下入葱姜煸香。 　　、放白玉菇翻炒至稍微变软。 　　、下入泡发好的黄豆，加入勺盐、勺生抽，翻炒均匀。 　　、加入适量水，盖盖，小火焖—分钟至熟即可。 　　五、海鲜菇鱼头汤的做法，准备材料： 　　、海鲜菇清洗干净待用。 　　、锅内热油，放入姜片爆出香味儿，然后把鱼头加入，保持中火煎至两面金黄色。 　　、改大火，然后加入沸水。 　　、待汤翻滚约分钟左右，把胡萝卜、海鲜菇、葱段一起加入。 　　、保持大火，继续约分钟关火，加入食盐和白胡椒粉调味即可。 　　参考资料来源：搜狗百科-白玉菇 　　参考资料来源：搜狗百科-海鲜菇 　　

白玉菇，吃了有什么好处

　　白玉菇别称白雪菇，属于伞菌目，口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。通体洁白，晶莹剔透，给人以全新的视觉效果；在口感表现上更为优越，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口。有镇痛、镇静、止咳化痰、通便排毒、降压等功效。