清炒茄子的家常做法(清炒豆角的家常做法)

　　

清炒茄子怎么做好吃，清炒茄子的家常做法

　　主材：茄子一个 　　作料：盐 克，花椒粒 克，生姜丝 克，料酒 两勺，生抽 一勺，老抽 半勺，香醋 两勺，白糖 两勺，干淀粉 克 　　做法： 　　茄子洗净，带皮切成小长条 　　锅子烧热，先不放油，将茄子条倒入小火慢慢煸炒，煸炒至茄子变软，且水分炒掉一些，用盘子盛出 　　葱姜蒜切末、泡辣椒切碎 　　锅内倒入适量油，先放入一勺郫县豆瓣，再将上述配料倒入 　　煸炒出红油和香味儿，倒入茄子条 　　翻炒几下，倒入调好的“小荔枝口味”宫保汁或经典鱼香汁。 　　翻炒均匀，待调味汁稍微收干、入味后，撒葱花，出锅 　　

清炒茄子片的做法，清炒茄子片怎么做好吃，清炒

　　展开全部 　　清炒茄子片的做法 　　原料: 　　长茄子、青椒。 　　做法: 　　一、盐腌茄子: 　　茄子切滚刀块，用盐腌，出水，用手挤掉脏水，洗净，挤干水分(尽量干!) 　　二、炒: 　　、油，姜蒜，放青椒，加盐，辣椒炒好先盛盘 　　、油，姜蒜，放茄子，少量郫县豆瓣酱，糖，生抽，炒熟(点水，中火焖熟)(茄子不用再放盐了) 　　、加入青椒，鸡精，炒匀，即可。 　　折叠编辑本段营养价值 　　茄子的营养较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。对心脑血管很有益处 还有就是含有水苏碱、龙葵碱等多种生物碱 抗癌。 　　

清炒茄子条的做法，清炒茄子条怎么做好吃，清炒

　　

.先把主料茄子，西红柿，青椒洗净 　　

.把茄子，青椒切成细条，西红柿切成小块，备用 　　

.起锅放油，油烧热放入葱花，爆出香味 　　

.先把茄子倒入锅中，翻炒一分钟，一次再倒入青椒，西红柿，继续翻炒。盖上锅盖焖一分钟，接着翻炒。 　　

.茄子条炒软以后，放入盐，蔬之鲜，蒜瓣。翻炒均匀，关火。 　　

清炒茄子怎么做如何做好吃

　　主料茄子克 辅料油适量盐适量葱适量酱油适量 　　步骤 　　清炒茄子的做法步骤.圆茄子一个 洗干净 　　清炒茄子的做法步骤.把茄子切成小块状 　　清炒茄子的做法步骤.切好的葱花段 　　清炒茄子的做法步骤.锅中倒入适量花生油 加热 　　清炒茄子的做法步骤.倒入葱花 翻炒 　　清炒茄子的做法步骤.把茄子倒入锅中翻炒 　　清炒茄子的做法步骤.加入盐和酱油 翻炒 　　清炒茄子的做法步骤.分钟后 茄子颜色变化了 就可以出锅了 　　清炒茄子的做法步骤.盛到盘中 等待开饭 　　

清炒茄子怎么做?

　　清炒茄子 　　.将茄子削去皮，洗净，切成厘米厚的大片，并在每片的一面每隔分距离剞上分深的刀口，要剞满为止，随后斜刀片切成厘米宽的条，再斜刀片切成厘米宽的块。把柿子椒去掉子、瓤，洗净，切成三角形块。另将清水或高汤( 克)放入碗中，加入酱油、黄酒、味精、白糖、湿淀粉搅匀成调味汁。　　 　　.把锅坐火上，注入花生油，待油烧到至成热，分多次下入茄子块，用手勺翻动，炸至外表呈虎皮钯(暗黄色 )，倒入漏勺中控去油。　　 　　.原锅上火，倒入花生油(克)及葱花、姜末、蒜末煽炒出香味，再下入柿子椒块、木耳略加煸炒，倒入炸好的茄子块和碗内搅匀的调味汁，翻炒均匀。待其芡汁变稠，淋入香油，盛入盘中，就大功告成啦！ 　　

的做法，清炒茄子丝怎么做好吃，清炒茄子丝的家常做法

　　“这款茄子，特别简单，没有太多技术含量，而且用时还短。” 　　食材明细 　　茄子两根 　　蒜两瓣 　　葱末适量 　　姜末适量 　　蒜末适量 　　豆油适量 　　花椒粉适量 　　咸鲜口味 　　炒工艺 　　廿分钟耗时 　　简单难度 　　素炒茄子丝的做法步骤 　　准备所有材料。 　　将茄子切丝，葱姜蒜切末。 　　油锅放入葱姜爆香。 　　加入茄子翻炒。 　　加入花椒粉调味。 　　出锅前放蒜末、精盐翻炒均匀。 　　

炒茄子怎么做如何做好吃

　　炒茄子 的做法 　　.茄子洗净，皮不要去掉并切成小长条(据说茄子皮中含有大量的营养成分，且一些有益健康的化合物在茄子皮中含量也较高) 　　.锅子烧热，先不放油，将茄子条倒入，小火慢慢煸炒 　　.葱姜蒜切末、泡椒切碎;锅内倒入适量植物油，先放入勺郫县豆瓣，再将葱姜蒜末倒入 　　.翻炒几下后倒入调好的“小荔枝口味”宫保汁(香醋勺、生抽勺、老抽半勺、白糖勺、盐半勺、干淀粉勺放入碗中调和均匀) 或经典鱼香汁 (鱼香汁的具体做法见这里)(调味汁根据菜量的多少，看着倒，不一定要全部倒入) 　　起锅前加入家乐热炒鲜露快炒即可。鲜露使菜式更加色香味俱全