什锦菜的做法(正宗什锦菜的做法大全)

admin 美食养生 2021-05-12 05:55:20 249 0

菜怎么做好吃，什锦菜的家常做法

　　我最喜欢吃什锦菜了，可以随意使用家里现有的蔬菜与煮好的花生搭配，再用香醋、花椒油、辣椒油、蒜末拌一拌，清淡可口，下饭下酒都非常地道。我今天就用家里现有的芹菜、西兰花、蘑菇、木耳、做成一道四样素什锦菜。　　食材　　主料　　蘑菇　　g 　　芹菜　　g 　　木耳　　g 　　西兰花　　g 　　煮花生　　g 　　辅料　　香油　　适量　　盐　　适量　　醋　　适量　　花椒油　　适量　　辣椒油　　适量　　味精　　适量　　蒜末　　适量　　步骤　　.花生泡一夜　　.电高压锅放入适量的清水花椒大料盐煮熟　　.蘑菇洗净焯一下　　.西兰花也洗净掰成小花焯一下　　.芹菜洗净改刀切好也用开水焯一下　　.木耳泡发好也撕成小块　　.所有的材料放在一起加入各种调料　　.加入蒜末拌均匀　　.清淡可口的什锦菜就好了　　小贴士　　各种菜都要焯一下即卫生又好吃蒜末不可少能有效杀灭细菌什锦菜不要多拌要一次吃完才好　　

盐城什锦菜的做法

　　展开全部　　主料　　黄豆芽水芹　　豆干千张　　胡萝卜　　辅料　　盐白糖　　鸡精生抽　　香油　　什锦菜的做法步骤　　. .食材：黄豆芽洗净。　　. 滚水焯好，捞起沥干水份。　　. 水芹洗净。　　. 水芹滚水焯好，捞起沥干水份。　　. 水芹凉白水冲过。　　. 水芹挤干水份切段。　　. 千张、豆干。　　. 豆干切条。　　. 千张切条滚水焯好，捞起沥干水份。　　. .胡萝卜洗净刨丝。　　. 热油快炒胡萝卜豆干关火。凉凉。(油多点) 　　. 把黄豆芽、水芹、千张、豆干、胡萝卜加盐、白糖、鸡精、少量生抽、多加点香油带好一次性手套拌匀。如喜欢醋或辣都可以加进去。　　

凉拌什锦菜的具体做法有哪些

　　凉拌什锦菜的做法　　.胡萝卜洗净洗净　　.菜花洗净　　.花生米制成水煮五香花生米　　.腐竹泡软　　.芹菜洗净　　.菜花掰小朵　　.胡萝卜切小菱形片　　.芹菜斜切片　　.腐竹切菱形块备用。　　.将菜花、　　.腐竹、　　.芹菜、　　.胡萝卜分别用油盐水焯一下并用凉水过凉　　.后控水放入一个容器内，再放入五香花生米，将葱姜丝和辣椒放在中间位置，取一炒锅坐火烧热加入油烧至成热下入花椒炸香浇在葱姜和辣椒上，加入盐、米醋、香油、味精、白糖拌匀即可。　　

什锦菜的制作方法多种菜的做法

株洲什锦菜的家常做法大全怎么做好

　　什锦菜的做法步骤　　什锦菜的做法图解. 准备好所有食材。　　什锦菜的做法图解. 香菇、木耳提前泡发。　　什锦菜的做法图解. 金针菇洗净，香菇、木耳、豆腐皮、胡萝卜切丝，莲藕、马蹄去皮切片。　　什锦菜的做法图解. 绿叶蔬菜洗净折好备用。　　什锦菜的做法图解. 将绿叶菜用水焯烫一下，（开水里放适量盐和少许油）捞起打散放凉后，挤掉水分备用。　　什锦菜的做法图解. 炒锅烧热后，放适量油，下姜丝焙出香味，放黄豆芽、金针菇、木耳、香菇、盐大火翻炒，加适量水、少许生抽中火烧熟。盛出备用。　　什锦菜的做法图解. 油锅烧热后，放入藕片、荸荠、盐旺火快炒，不用盛出。　　什锦菜的做法图解. 放入其余的所有蔬菜，加少许盐翻炒入味。关火后，放入提前准备好的化开的糖水，拌匀。　　什锦菜的做法图解. 放入适量麻油、味精，用铲子和筷子将所有蔬菜上下拌匀，装盘盛出。　　

什锦菜的做法求指导！

　　什锦菜　　由来：　　什锦菜又称十样菜，南京特色的一道素菜。意思是不少于种蔬菜炒制而成，讲究一点的人家会选种或种蔬菜，取“和顺长久”寓意。十多种蔬菜也各有说法，黄豆芽形似如意，寓意“事事如意”；荠菜音似“聚财”，寓意招财；芹菜读音与“勤快”相近，取“勤劳致富”之意；黄花菜寓意花样年华、前程似锦；香菇意为“和和美美”；就连豆制品千张，也有“千秋百代、代代兴旺”的说法。　　原料: 　　黄花菜克，香菇克，黑木耳克，油面筋克，豆腐衣张，素肠克，毛豆克，鸡毛菜克，熟笋肉克，五香豆腐干块，边尖笋克，白糖克，酱油克，精盐克，味精克，植物油克，素鲜汤克，湿淀粉适　　希望你能满意！　　