鸭子的做法做法大全

鸭子的简单做法

鸭子的做法 材料 鸭腿两个，土豆2个，姜，葱，料酒，老抽，生抽，八角，桂皮，醋，盐 做法 1.鸭腿剁块、土豆去皮切块、姜切片、葱块断 2.热锅放少许油，油热后倒入鸭块，以半煎炒的方式，直到鸭肉收缩、变色，淋入少许料酒，再加入葱断、姜片、八角和桂皮炒匀 3.再加入老抽、生抽，翻炒均匀上色 4.加入清水，一次加够，清水要没过鸭肉，大火煮开后转中小火焖10来分钟 5.加入土豆和盐，加几滴醋（可以去腥味），继续保持中火，为了保持土豆的完整，请不要一直翻动 6.至汤汁浓稠收干时即可熄火。最后放葱花翻炒一下即可出锅

鸭子怎么煮的家常做法大全怎么做好

清炖的方法简单好吃。 　　主料：鸭子。 　　辅料：鲜辣椒、葱、姜、蒜、香叶、大料、桂皮、盐、料酒。 　　清炖鸭子的做法： 　　1、鸭子洗净后斩成块。 　　2、葱切段、姜切片、大蒜整只备用。 　　3、香料用纱布包好制成香料包备用。 　　4、干锅做于火上，下入鸭块煸炒至出油后烹料酒。 　　5、加入清水后入葱姜蒜、香料包、鲜辣椒。 　　6、焖烧约30分钟后加盐调味。 　　7、继续焖烧至鸭肉酥烂入味即成。 　　提示： 　　1、不要放油，因为鸭肉的油脂较多。 　　2、注意口味以咸鲜为好，适当清淡一些。

鸭子怎么做好吃？

适合儿童吃的鸭子做法

材料 主料：鸭1750克， 调料：盐100克，八角30克，桂花酱10克，花椒5克，大葱20克，姜5克，黄酒10克 做法 1.鸭洗净沥干水分后，用叉子在鸭身上叉洞，有利于调味汁渗入到鸭中； 2.锅热后，放入花椒粒用小火炒30秒，再放入盐、八角、调味料（葱20克、姜5克、绍酒10克）和水30杯，煮40分钟后就做成了白卤汁； 3.将处理过的鸭放进白卤汁中煮5分钟，再放入桂花酱，熄火浸泡24小时(注意：鸭身必须完全浸泡在卤汁中)，最后取出切块即可食用。

鸭肉的做法有几种？

我喜欢做盐水鸭吃--洗干净的鸭子整个里外都用盐腌一天（用花椒炒香盐，趁热涂抹鸭子） 我喜欢做盐水鸭吃--洗干净的鸭子整个里外都用盐腌一天（用花椒炒香盐，趁热涂抹鸭子） 我喜欢做盐水鸭吃--洗干净的鸭子整个里外都用盐腌一天（用花椒炒香盐，趁热涂抹鸭子） 加葱，姜，花椒，八角少许烧开一大锅水，水滚后放鸭子下锅开小火慢炖，大约1小时左右熄火，中途需要翻身一次。待水完全冷后取出鸭子切开盛盘。 我喜欢做盐水鸭吃--洗干净的鸭子整个里外都用盐腌一天（用花椒炒香盐，趁热涂抹鸭子）

鸭子怎么做好吃 红烧鸭子的做法

个人觉得鸭子的话 做成啤酒鸭是比较好吃的。 红烧鸭子的做法： 1.仔鸭洗净切块备用，蒜拔好备用 2.热锅下油，放入姜片 3.等姜片炒出香味，倒入鸭子 4.加适量老抽调味 5.加适量小茴香调味 6.加适量香叶调味 7.翻炒鸭块，炒出香料的香味来 8.加适量料酒调味 9.大火快炒约2分钟 10.加入开水 11.以淹没鸭块为好 12.大火烧开后，改中小火慢炖，同时加入蒜头 13.小火炖约25分钟 14.大火收汁出锅

鸭子最好吃的做法

鸭汤： 主料：老鸭1只、瘦猪肉1斤、盖菜1斤、 辅料：蜜枣2个、陈皮1/3个、生姜5片； 调料：盐、胡椒粉； 做法：   1、 将老鸭和瘦猪肉切成大块，每块约1两重，然后放入开水中加入生姜片滚3分钟左右，去除腥味；   2、 鸭肾干用凉开水浸1小时后擦净，陈皮用凉开水浸1小时后去除底囊，盖菜洗净切段；   3、 将焯水后的老鸭及瘦肉、鸭肾、蜜枣、陈皮放入沙锅内加入凉开水（没过顶部约10厘米），猛火将水烧开后转中火煲2小时，再加入盖菜煲1小时，加盐调味即成全家喜爱的滋润鸭汤，也可加胡椒粉增加其香味。 特点：浓香，清润。