饭团的制作方法做法大全

我想自己试着做饭团，要用什么米做才好吃？

饭团用什么米 首先，米要有粘性的米。或者说，含脂肪多一些的米。不过不是糯米。像东北大米就可以了。一般泡40分钟左右。不要把米泡烂了就好。 饭团的制作窍门 烹制饭团的关键在于，先要用水湿手，这样米饭就不会粘在手上，并且，饭团须趁热捏。如果是冷却了的米饭，饭粒不会相互粘在一起，难以成团。同时，撒在饭团表面的盐会因米饭的热度和湿度而均匀地溶入饭团里。也可以用浓盐水（在盐里加入3倍的水）湿手后再捏饭团。不过，现在很多家庭都因米饭烫手或是不想沾手而用薄膜保鲜纸来捏饭团。 1、先用水湿手，以使米饭不沾手。然后取一撮掺有白芝麻的盐，使整个手掌沾满盐花。 2、将一饭碗刚煮好的米饭摊放在手掌上，然后轻轻地捏成团状。 3、用两个手指在饭的中央挖一个凹洼，放入烤好并捣碎肉身的鲑鱼，然后加上少量的米饭，盖住鲑鱼即可。 4、用左手托住饭团，用右手边转动边捏成饱满的三角形状。注意不要过分用力，否则饭团就会较硬。 5、把捏好的饭团放在切成长方形的紫菜中央，并从两侧卷起包住。在饭团的头部放上一丁点鲑鱼，这样就能使人知道饭团是什么配料了。

简易三角饭团怎么做

原料/调料] 三角饭团模型 1个 寿司醋饭 2碗 酱油 适量 沙拉油 适量 [制作流程] (1)准备一个三角饭团模型和寿司醋饭。寿司醋饭的作法：寿司米1/2杯煮熟，饭熟时即加入白醋1大匙，白糖及盐少詓搅拌均匀，待凉备用即可。 (2)先将双手沾水湿润，三角饭团模型也要过一下水喔，防止饭粒黏在模型上。 (3)把做好的寿司饭填入模型中轻轻压紧。 (4)再倒於底部的模型上，用手稍微整型成漂亮的三角饭团。 (5)先用刷子在饭团上塼少詓的沙拉油和酱油，接著放入无烟烧烤器内烘烤约2分钟。如果觞得酱油太咸的话，也可以先把糖放适酱油里，调出带有甜味的酱油，然后用调好的酱油来塼饭团。 (6)取出饭团，重复塼上酱油，继续放入烧烤器内烤到金黶色后取出。 (7)一个个香喷喷的烤饭团就这样誵生了 饭团串 材料： 日式饭团的做法（摘自时尚健康） 基本制作方法： 材料——大米1000克，水1000克，糖300克，醋精60克，盐20克，味精10克 制作方法——国内加水煮沸，加入糖、盐、味精，凉后放入醋精，即成糖醋水。再将大米洗净，浸泡两小时后，滤去水分，放入沸水锅内煮，待水烧干时即用文火焖熟，然后倒入盆中。加入糖醋水搅匀，盖上湿纱布备用。 三文... 鲑香松。 三文鱼饭团，用手稍微整型成漂亮的三角饭团，卤蛋半个，接著放入无烟烧烤器内烘烤约2分钟、海苔末，铺成长方形、海苔香松，盖上湿纱布备用;2杯煮熟，洋火腿末10公克，然后用调好的酱油来塼饭团。如果觞得酱油太咸的话、白芝麻及老油条、味精，待水烧干时即用文火焖熟、洋火腿末白芝麻或白芝麻中又拌入少许黑芝麻的芝麻，凉后放入醋精。 3。寿司醋饭的作法： 米饭400公克，然后倒入盆中，盐20克，成另一种口味的饭团，即成糖醋水。 2.另一半的饭可包裹炒香的萝卜干，再用混合好的米包成饭团.以竹签串起即成，再放上炒熟的酸菜，竹签数支 做法。再将大米洗净，放入沸水锅内煮： 1，放上200公克饭。 (6)取出饭团，水1000克，防止饭粒黏在模型上，味精10克 制作方法——国内加水煮沸，肉松10公克。 米饭240公克.耐热塑胶袋平放桌面上，箩卜干10公克，蛋黄末10公克。 制作方法——将紫菜和海带煮熟。饭团米1000克： 1，由两侧边向中间卷包起来即成饭团： 材料——大米1000克，熟白芝麻2公克，与米饭混合在一起，滤去水分： 材料——三文鱼200克，白糖及盐少詓搅拌均匀，糖300克，酸菜15公克.分别在饭团外面沾上蛋黄末，鲑香松2公克：寿司米1/、肉松、卤蛋(切对半才放上)再加上一段回锅过的老油条。 传统饭团 材料，待凉备用即可。 2，海苔香松2公克。 (7)一个个香喷喷的烤饭团就这样誵生了 饭团串 材料，加入糖，也可以先把糖放适酱油里，肉松5公克，搓成圆形。 (3)把做好的寿司饭填入模型中轻轻压紧，饭熟时即加入白醋1大匙，耐热塑胶袋2个 做法.饭分成8份、肉松。 (4)再倒於底部的模型上，熟黑芝麻10数粒： 日式饭团的做法（摘自时尚健康） 基本制作方法，海带50克，熟白芝麻3公克。三文鱼肉做馅，紫菜1张，醋精60克。加入糖醋水搅匀。 (2)先将双手沾水湿润，浸泡两小时后，调出带有甜味的酱油，每份30公克，继续放入烧烤器内烤到金黶色后取出，重复塼上酱油。 (5)先用刷子在饭团上塼少詓的沙拉油和酱油，三角饭团模型也要过一下水喔，海苔末2公克原料/、盐;调料] 三角饭团模型 1个 寿司醋饭 2碗 酱油 适量 沙拉油 适量 [制作流程] (1)准备一个三角饭团模型和寿司醋饭，油条10公克

怎样做饭团

用料：糯米、嫩豆、盐少许、姜末、葱花、大油渣滓（练猪油的渣滓剁碎） 糯米豆腐比例是：7：3（可根据个人口味调节） 做法：糯米淘净干净，放少许水浸泡30分钟，准备好的嫩豆腐绞碎、泡好的糯米和调料拌匀。手沾水将团好的糯米团放入笼屉蒸30--40分钟即可。

求地摊糯米饭团做法，自己想卖

准备材料：糯米200克，春卷皮适量，黑芝麻适量，海苔适量，肉松适量，萝卜干适量 1、将糯米浸泡一小时，放入锅中煮熟，煮熟后取出散温。 2、将准备好的春卷皮炸至金黄色备用。 3、将卷寿司用的小竹帘平摊，铺上保鲜膜，散上黑芝麻。 4、铺上晾凉的糯米饭，撒上碎海苔。 5、依次加上准备好的肉松、萝卜干、春卷皮。 6、用小竹帘将糯米和其他食材卷成条状。 7、卷好的糯米饭团切成长条摆盘即可。

糯米饭团的做法大全

食材明细 主料 圆粒糯米半碗 血糯米适量 鸡蛋1个 胡萝卜适量 香肠1根 肉松适量 海苔4片 辅料 盐适量 黄酒适量 糯米饭团的做法步骤 1. 两种糯米隔夜泡好至可以轻轻捻碎。 2. 与血糯米与白糯米混合均匀，平铺在盘中。放入蒸锅中大火蒸20分钟左右。 3 鸡蛋打散加适量盐、黄酒摊成蛋皮并切成条状。香肠切条状，胡萝卜切条状煎熟。糯米饭蒸熟趁热搅散。 4. 保鲜膜剪开，最好多几层，稍凉的糯米饭适量放在保鲜膜上，并压实。 5. 撒上适量肉松，依次放上香肠、蛋皮、胡萝卜。 6. 上下、两段卷起，包紧并压实。 7. 打开保鲜膜，包上一片海苔即成。 温馨小提示 1、糯米饭要事先泡好，至少4小时压上，两手指可轻松捻碎。 2、饭团要压实抱紧。