草鱼的做法做法大全

草鱼的做法大全

1 清蒸鱼 清蒸鱼材料准备： 1：两斤以下的草鱼，一斤半的就合适。 2：姜丝，葱丝，要细点，生抽（千万不能拿老抽替代），油一两 清蒸鱼做法步骤： 1：洗好锅加入水放上蒸隔； 2：鱼去鳞，要整鱼，掏出内藏，鱼塞。 3：再鱼头里和鱼肚里放少许姜

最简单的草鱼的做法

红烧鱼块(带骨)做法: 1、 鱼一条, 去内脏去鳞, 洗干净, 斩成块. 放盐抓匀腌30分钟. 2、 姜一块切丝, 蒜一颗切蒜末, 葱切段. 喜欢吃辣的干辣椒一个切成3段. 3、锅内放两大勺油烧到冒烟, 放入姜丝蒜末和干辣椒段, 别烧糊了, 马上把鱼 块放进去, 倒酱油, 等鱼两面煎黄, 放一小勺糖, 加小半碗水.4, 盖上锅盖中火焖3-5分钟, 开锅盖, 投葱段出.

草鱼的做法

用料 主料 草鱼700克 五花肉50克 辅料 花生油 50克 白糖 5克 姜 3片 豆豉 15克 豆瓣酱 15克 醋 10克 蒜 3瓣 胡椒粉 2克 黄酒 1汤匙 食盐 2茶匙 淀粉 适量 红烧草鱼的做法 1. 草鱼一条宰杀清洗干净 2. 切段，加葱、姜丝、胡椒粉、黄酒、盐腌制10分钟 3. 拍上干淀粉，我是装入塑料袋摇晃，这样淀粉沾的很均匀，而且只有薄薄的一层 4. 入油锅炸透 5. 炸好的鱼块捞出备用 6. 锅中放少量油，炒香姜、蒜末和豆豉 7. 再放入一点五花肉碎炒出油，这样鱼肉更鲜嫩，不会柴 8. 肉末炒好后加入豆瓣酱 9. 炒至出红油 10. 加水约400毫升，加入糖和黄酒及适量的醋 11. 汤汁煮开 12. 加入炸好的鱼块 13. 中小火焖炖10分钟 14. 汤汁基本收干，放入黄瓜要一点清香味 15. 最后撒上香葱碎即可

草鱼的做法

红烧草鱼 主料： 草鱼 300克    配料： 青蒜 5克  大葱 10克  姜 10克    调料： 黄酒 20克  香油 5克  酱油 10克  白砂糖 10克  味精 2克  植物油 50克  各适量  1.青蒜择洗干净切成丝；葱、姜洗净，葱切成段，姜切片；草鱼洗净取用中段，并在两侧划刀纹，用葱、姜、酱油及绍兴酒腌一小时左右。 2.锅中倒入适量的油烧热，放入剩余的葱、姜炒香，继续放入草鱼煎至两面变为金黄色，再沿锅边淋入酒。 3.倒入腌鱼汁，所有的调味料（酱油、糖、味精）及清水1杯同煮，开锅后改用小火煮至汤汁浓稠时取出葱段、姜片，即可拌入麻油即出。 4.撒上青蒜丝。

红烧草鱼 主料： 草鱼 300克    配料： 青蒜 5克  大葱 10克  姜 10克    调料： 黄酒 20克  香油 5克  酱油 10克  白砂糖 10克  味精 2克  植物油 50克  各适量  1.青蒜择洗干净切成丝；葱、姜洗净，葱切成段，姜切片；草鱼洗净取用中段，并在两侧划刀纹，用葱、姜、酱油及绍兴酒腌一小时左右。 2.锅中倒入适量的油烧热，放入剩余的葱、姜炒香，继续放入草鱼煎至两面变为金黄色，再沿锅边淋入酒。 3.倒入腌鱼汁，所有的调味料（酱油、糖、味精）及清水1杯同煮，开锅后改用小火煮至汤汁浓稠时取出葱段、姜片，即可拌入麻油即出。 4.撒上青蒜丝。

新鲜草鱼的做法： 把鱼收拾干净，剁成大块（也可以整做）。在沸水中加盐、料酒、葱段、姜片，把鱼放入，小火炖20分钟，加酱油、味精、白糖，旺火煮开，出锅前洒点香菜。此菜的特点是滋味清淡可口。